草莓使用激素過量 業(yè)內(nèi)揭秘教您選好水果(圖)

過量使用激素的草莓(左側(cè)四塊)空腔現(xiàn)象比較多、空腔大，果肉顏色發(fā)白，上色較差。 自然生長的草莓(右側(cè)四塊)果肉飽滿，較少出現(xiàn)空腔現(xiàn)象，內(nèi)部果肉呈鮮紅色。

????一看二切三嘗，可辨優(yōu)劣

????那么，市民應該怎么辨別自然生長的草莓和使用激素過量的草莓呢？帶著這個問題，記者來到位于城陽區(qū)夏莊街道源頭社區(qū)的青島法海寺生態(tài)農(nóng)業(yè)觀光園，在觀光園內(nèi)現(xiàn)場采摘了一籃自然生長的草莓。同時，在行內(nèi)人的帶領(lǐng)下，記者從市場上選購了一籃使用激素過量的草莓。在城陽區(qū)農(nóng)業(yè)局專門研究草莓的專家、高級農(nóng)藝師王站長的指導下，記者動手進行了一個對比試驗。

????從個頭上看，過量使用激素的草莓普遍比自然生長的草莓大一些；從顏色上看，自然生長的草莓顏色均勻、紅艷，光潔度好；過量使用激素的草莓上色不均勻，光澤度差，特別是底部果柄處，顏色發(fā)青、發(fā)白。從果形上看，自然生長的草莓呈圓錐形或長圓錐形；過量使用激素的草莓形狀不規(guī)則，果面凹凸不平，果形不整。

????隨后，王站長指導記者隨機選取兩種草莓，用刀從中心切開后觀看內(nèi)部切面。記者發(fā)現(xiàn)，自然生長的草莓果肉飽滿，較少出現(xiàn)空腔現(xiàn)象，內(nèi)部果肉呈鮮紅色；而過量使用激素的草莓，空腔現(xiàn)象比較多，空腔率50%以上，而且空腔較大，果肉顏色發(fā)白，上色較差。

????最后，記者分別品嘗了兩種草莓，自然生長的草莓甜度較高，整個果實糖度分布均勻，口感細膩；過量使用激素的草莓甜度較低，特別是果心部位，甜度很低，整個果實糖度分布不均勻，果肉粗糙。