四塊錢(qián)一斤回收烤鴨油 關(guān)起門(mén)炸制美味豆腐泡

回手來(lái)的烤鴨油

　　把自家大院圈起來(lái)，在屋子里大量炸制豆腐泡，而所用的油竟是烤鴨油……昨日，記者接到市民孫女士的反映后，來(lái)到即墨市龐家溝岔村，在村內(nèi)記者探訪(fǎng)了三家做豆制品的小作坊，每家衛(wèi)生條件都不容樂(lè)觀(guān)，有的作坊竟公然使用廢棄烤鴨油。

　　小工棚竟是豆腐加工點(diǎn)

　　昨日下午，記者來(lái)到龐家溝岔村，經(jīng)過(guò)一番打聽(tīng)之后，記者來(lái)到一家生產(chǎn)豆腐的農(nóng)戶(hù)。但記者敲門(mén)許久，都未見(jiàn)院里有人出來(lái)。這時(shí)，院外一個(gè)低矮工棚的門(mén)突然被人推開(kāi)，一名身穿皮圍裙的男子詢(xún)問(wèn)記者的來(lái)意，該男子的皮圍裙上全是臟兮兮的豆腐渣，“我這做豆腐，你們要多少。 ”記者跟隨其走進(jìn)工棚，只見(jiàn)30余平方米的工棚里，堆滿(mǎn)了一米多高的大缸，有的缸里盛放著做好的豆腐，有的則盛放著豆腐渣或泡好的大豆。在大缸邊，還有幾臺(tái)制作豆腐的機(jī)器，機(jī)器上糊滿(mǎn)了黑色的豆腐渣。在一個(gè)臺(tái)子上，記者還發(fā)現(xiàn)了一包石膏。 “我們主要是做鹵水豆腐，石膏很少用。 ”男子告訴記者，他們一般給附近小飯店供貨，生產(chǎn)量不是很固定。 “看著好像不干凈，一點(diǎn)問(wèn)題都沒(méi)有，放心吃?！闭谟浾吲c其對(duì)話(huà)時(shí)，一輛銀色面包車(chē)來(lái)到作坊外，準(zhǔn)備從該生產(chǎn)點(diǎn)運(yùn)貨。

　　烤鴨油炸豆腐泡稱(chēng)美味

　　從第一家小作坊內(nèi)走出后，記者來(lái)到村東頭，一戶(hù)大門(mén)緊閉的農(nóng)家院里，記者看到不時(shí)冒出白色的蒸氣。據(jù)村民介紹，這個(gè)院子里正在生產(chǎn)豆腐泡。由于大門(mén)未上鎖，記者推門(mén)進(jìn)院，院內(nèi)并無(wú)任何加工豆腐的痕跡，但當(dāng)記者透過(guò)窗戶(hù)朝南側(cè)一排房屋看去時(shí)，發(fā)現(xiàn)屋里有幾名工人正在忙著做豆腐，而做出的豆腐被切成一個(gè)又一個(gè)的小塊。當(dāng)記者表示自己是來(lái)買(mǎi)豆腐泡時(shí)，一名年輕男子非常驚訝，“你們?cè)趺茨苷业竭@里來(lái)，你們真夠厲害的，找俺門(mén)上來(lái)了。 ”在豆腐生產(chǎn)房間內(nèi)，地上到處都是沾滿(mǎn)豆腐渣的水。在該房間南側(cè)，記者發(fā)現(xiàn)還有一個(gè)院子，一名中年女子正在一口大鍋中炸制豆腐泡。該女子所用的漏勺沾滿(mǎn)了黑色油污，大鍋中暗黃色的油沸騰著，女子將炸好的豆腐泡取出后，放到旁邊的三個(gè)鐵網(wǎng)上晾干，鐵網(wǎng)孔上都是烏黑的油漬，空氣中彌漫著一股嗆人的油味。當(dāng)記者詢(xún)問(wèn)是用什么油炸制的豆腐泡時(shí)，對(duì)方毫不避諱地表示用的是烤鴨油，4元一斤從烤鴨店買(mǎi)的，“這樣炸出來(lái)的豆腐泡香。 ”記者看到，在院子一角，四個(gè)臟兮兮的黑桶內(nèi)裝滿(mǎn)了烤鴨油。

　　從大公司取經(jīng)做豆腐干

　　記者隨后來(lái)到另一農(nóng)戶(hù)家，在該農(nóng)戶(hù)的大廳內(nèi)，記者看到一袋袋的豆腐干擺在墻邊。然而，當(dāng)記者準(zhǔn)備走進(jìn)該農(nóng)戶(hù)家中時(shí)，一名自稱(chēng)工人的中年男子將記者攔了下來(lái)，拒絕讓記者進(jìn)入里屋。 “老板不在家，我們這什么都不生產(chǎn)。 ”該男子試圖將記者趕出院子，但當(dāng)記者拿起手機(jī)撥打110時(shí)，該男子才放手讓記者通行。走進(jìn)里屋，記者看到，幾名工人正往一口鍋內(nèi)倒醬油，豆腐用醬油炸制便做成了豆腐干。而制作豆腐的一些用具，工人只是用清水進(jìn)行了簡(jiǎn)單的清洗，雖然事先進(jìn)行了打掃，但房間內(nèi)的衛(wèi)生還是很差?！按蠊疽彩沁@么做，我們到大公司學(xué)的技術(shù)，回來(lái)自己做，一點(diǎn)問(wèn)題也沒(méi)有，就是還沒(méi)辦證。”該男子表示，他們是小本買(mǎi)賣(mài)，不愿到相關(guān)部門(mén)辦證。

　　昨日下午，記者已經(jīng)將三家作坊的情況通報(bào)給質(zhì)監(jiān)部門(mén)12365熱線(xiàn)，工作人員表示將立即著手介入調(diào)查。