天冷雨少紅島蛤蜊推遲上市 肉質(zhì)偏瘦價(jià)格偏高

5月初，與往年相比，青島紅島碼頭蛤蜊交易場(chǎng)面顯得相對(duì)冷清

　　往年的3月底4月初，走進(jìn)青島紅島碼頭，呈現(xiàn)在眼前的是一片繁忙的蛤蜊交易場(chǎng)面，而如今已是5月初，與往年相比，交易場(chǎng)面卻顯得相對(duì)冷清。記者昨天了解到，由于氣溫較低，加上持續(xù)少雨等原因，致使蛤蜊生長(zhǎng)緩慢上市時(shí)間推遲，目前紅島蛤蜊上市漸入大流，到5月下旬，將進(jìn)入銷售高峰期，雖然來(lái)得晚，卻并不影響蛤蜊的口感。

　　現(xiàn)場(chǎng)〉〉〉

　　商販進(jìn)貨多等一小時(shí)

　　昨天上午9時(shí)，記者來(lái)到紅島西大洋碼頭，碼頭上有數(shù)十輛進(jìn)貨車輛，車主正悠閑地在駕駛室里抽煙。“今年蛤蜊上市晚，去年一個(gè)月前就開(kāi)始忙了，而現(xiàn)在才剛開(kāi)始?！币晃簧特溦f(shuō)，與往年同期相比，今年的蛤蜊偏瘦，多數(shù)養(yǎng)殖戶遲遲沒(méi)有大量捕撈?！拔椰F(xiàn)在正在等挖蛤蜊的漁船回港，這幾天我一直聯(lián)系購(gòu)買這家養(yǎng)殖戶的蛤蜊，他有一塊老灘底，挖出來(lái)的蛤蜊比較肥，因?yàn)闉┑赘蝌鬯２欢啵由嫌嗁?gòu)的商販較多，可能會(huì)多挖一會(huì)?！边@名商販說(shuō)，一個(gè)小時(shí)后，他所等待的船只才慢慢靠岸。

　　調(diào)查〉〉〉

　　蛤蜊長(zhǎng)得慢推遲上市

　　今年蛤蜊為何上市晚呢？記者就此采訪了紅島蛤蜊協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王正杰。王正杰說(shuō)，去年冬天的極寒天氣，加上天氣干旱持續(xù)少雨，致使海里的微生物減少，這些微生物是蛤蜊生長(zhǎng)的食物，食物減少必然影響蛤蜊生長(zhǎng)速度。另外，今年春天氣溫相對(duì)較低，加上前面提到的一些原因，導(dǎo)致蛤蜊生長(zhǎng)相對(duì)較慢。此外近幾年，由于部分養(yǎng)殖戶過(guò)度養(yǎng)殖，蛤蜊養(yǎng)殖面積和數(shù)量增加，營(yíng)養(yǎng)跟不上，也是導(dǎo)致蛤蜊個(gè)頭小、生長(zhǎng)慢的原因之一。

　　延伸〉〉〉

　　蛤蜊價(jià)格比往年偏高

　　記者從碼頭上一名商販那里了解到，蛤蜊上岸后，每斤進(jìn)貨價(jià)格是2元左右，而去年同期的價(jià)格在1元以上2元以下，總體來(lái)講，今年的蛤蜊價(jià)格偏高。商販進(jìn)貨后，經(jīng)過(guò)分揀再拿到市場(chǎng)銷售，每公斤賣到10元左右，大個(gè)的每斤能賣到七八元。對(duì)于蛤蜊價(jià)格上漲，王正杰說(shuō)，除了蛤蜊沒(méi)有大量上市外，還有一個(gè)原因，就是今年?yáng)|北蛤蜊產(chǎn)量降低。近幾年，東北蛤蜊占據(jù)了島城相當(dāng)一部分銷售市場(chǎng)，在某種程度上，也拉低了紅島蛤蜊的價(jià)格，今年，由于氣候原因，東北蛤蜊產(chǎn)量降低，也是促成本地蛤蜊價(jià)格小幅上漲的一個(gè)原因。

　　釋疑〉〉〉

　　個(gè)頭較小但味道鮮美

　　紅島街道工作人員說(shuō)，今年蛤蜊上市時(shí)間較晚，五月份將逐漸進(jìn)入大量上市期，目前紅島蛤蜊每天交易量達(dá)200噸左右，到五月下旬，將進(jìn)入銷售高峰期，每天銷售量將達(dá)到700噸左右?！艾F(xiàn)在，紅島蛤蜊開(kāi)始肥了，雖然個(gè)頭較小，但味道鮮美，隨著氣溫升高，海里的微生物增多，蛤蜊生長(zhǎng)加快，會(huì)越來(lái)越肥，五六月份正是品嘗蛤蜊的好時(shí)候?！苯值拦ぷ魅藛T說(shuō)。(記者 王濤)

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　　紅島蛤蜊每月“體檢”

　　日本核泄漏后，許多島城市民擔(dān)心海鮮受到污染，王正杰說(shuō)，海洋面積巨大，以青島海域的地理位置來(lái)講，不會(huì)受多大影響；而且，紅島蛤蜊每月都要進(jìn)行“體檢”，漁業(yè)部門會(huì)安排技術(shù)人員，對(duì)紅島蛤蜊抽樣檢測(cè)，如果有問(wèn)題早就發(fā)現(xiàn)了，所以居民不必猜疑，可以放心大膽吃紅島蛤蜊。