????“得牧場者得天下”，是現(xiàn)代化生存背景下全球乳業(yè)競爭中贏取市場的一大真理。中國第一款“牧場奶”——蒙牛乳業(yè)旗下新晉力作“現(xiàn)代牧場”純牛奶的成功熱銷，再次證明這一真理的實踐指導(dǎo)意義。自3月面市后，“現(xiàn)代牧場”純牛奶借力現(xiàn)代化牧場奶源的安全、高品質(zhì)營養(yǎng)與口感優(yōu)勢，經(jīng)過短短兩個月的布局和口碑相傳，在五一迎來銷量爆發(fā)點，目前已雄踞新品市場，成為最具競爭力的中高端UHT牛奶。業(yè)內(nèi)人士指出，“現(xiàn)代牧場”純牛奶是蒙牛牧場化戰(zhàn)略升級落下的關(guān)鍵一子，率先引領(lǐng)中國乳業(yè)邁向2.0時代。 ????牧場化是中國乳業(yè)發(fā)展的必然趨勢 ????為真正實現(xiàn)乳品安全、把好品質(zhì)關(guān)，國家已將牧場化建設(shè)要求納入“十二五”戰(zhàn)略規(guī)劃。農(nóng)業(yè)部公布的“十二五”規(guī)劃對我國畜牧業(yè)發(fā)展提出了新目標(biāo)：奶產(chǎn)量達(dá)到年產(chǎn)5000萬噸，更高層次、更大規(guī)模地推進(jìn)畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化和產(chǎn)業(yè)化。同時，按照國家產(chǎn)業(yè)政策要求，新辦企業(yè)新建項目要求自控奶源達(dá)到40%。這些硬性要求，使高標(biāo)準(zhǔn)的牧場化勢在必行，并催促牧場化普及進(jìn)度加速推進(jìn)。 ????作為中國乳品巨頭，蒙牛乳業(yè)集團(tuán)在牧場建設(shè)方面具有絕對領(lǐng)先優(yōu)勢。截至目前，蒙牛在全國已擁有14座合作、參股的萬頭奶牛以上的牧場。蒙牛最新年報介紹，2010年在奶源建設(shè)上的投資超過7億元，牧場奶源和養(yǎng)殖小區(qū)規(guī)模化奶源比例達(dá)70%以上，這成為全年實現(xiàn)主營收入破300億的重要根基，接下來蒙牛還將加大牧場投入。“現(xiàn)代牧場”純牛奶的推出，不僅是蒙牛全新牧場化戰(zhàn)略升級的集中體現(xiàn)，更發(fā)揮著促動中國乳業(yè)邁進(jìn)牧場化時代的引領(lǐng)作用。 ????現(xiàn)代牧場樹國際化牧場標(biāo)準(zhǔn)范本 ????中國乳業(yè)的牧場的發(fā)展處于起始期，只有少量企業(yè)具有成規(guī)模、現(xiàn)代化、達(dá)到國際水準(zhǔn)的先進(jìn)牧場。牧場化發(fā)展過程中，國際化牧場的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)亟待建立。蒙?！艾F(xiàn)代牧場”純牛奶的誕生，不僅為市場提供全新品類“牧場奶”、充實了旗下牛奶矩陣，填補(bǔ)了國內(nèi)乳業(yè)的空白，更重要的是，為保證牧場奶具有真正豐富的營養(yǎng)，蒙牛從乳牛的科學(xué)管控、健康培育、乳汁的智能汲取，到乳品品質(zhì)的嚴(yán)格監(jiān)控，都率先為國際化牧場建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)提供了標(biāo)準(zhǔn)范本。 ????蒙?，F(xiàn)代國際化牧場的“四個標(biāo)準(zhǔn)化”是指：乳牛檔案化、擠奶自動化、膳食結(jié)構(gòu)化、品質(zhì)國際化。從運(yùn)用檔案資訊追蹤管理系統(tǒng)為每一頭世界優(yōu)良品種荷斯坦乳牛建立電子檔案，詳細(xì)記錄其健康狀況，到引入全球最大的轉(zhuǎn)盤式擠奶和最先進(jìn)的智能化機(jī)器人擠奶設(shè)備，優(yōu)選乳牛泌乳高峰原奶，再到創(chuàng)建TMR全混合日糧喂養(yǎng)系統(tǒng)，對多品種優(yōu)質(zhì)牧草進(jìn)行科學(xué)配比，從而實現(xiàn)奶牛的營養(yǎng)均衡，以及運(yùn)用國際化現(xiàn)代牧場管理體系、中央化的監(jiān)控及質(zhì)量控制系統(tǒng)，嚴(yán)苛檢測奶質(zhì)，使牛奶中維生素和礦物質(zhì)成分形成最佳配比，形成完美營養(yǎng)群，一系列努力打造出國際領(lǐng)先的現(xiàn)代化科技牧場。 ????現(xiàn)代牧場引領(lǐng)中國乳業(yè)邁入2.0時代 ????蒙牛“現(xiàn)代牧場”的誕生，不是一次簡單的牛奶升級事件，而是標(biāo)志著中國液奶整體品質(zhì)獲得提升，達(dá)到國際領(lǐng)先水平，以全新品類“牧場奶”帶領(lǐng)中國乳業(yè)邁向2.0時代。 ????為改變目前中國原奶60%以上源自散戶養(yǎng)殖的現(xiàn)狀、規(guī)避奶源品質(zhì)不可控的風(fēng)險、保障乳品的品質(zhì)安全，蒙牛正以領(lǐng)先的牧場化戰(zhàn)略全面升級其牧場建設(shè)。蒙牛集團(tuán)CEO楊文俊表示，未來5年蒙牛準(zhǔn)備再建20－30座大型牧場，同時加強(qiáng)對收購原奶的質(zhì)量監(jiān)管，在行業(yè)內(nèi)率先實現(xiàn)全部奶源的牧場化。蒙牛的目標(biāo)是“世界牧場之王”。 ????《中國證券報》明確表示，興建規(guī)?；B(yǎng)殖基地，打造完整產(chǎn)業(yè)鏈，可以有效規(guī)避食品安全風(fēng)險和成本波動風(fēng)險，是行業(yè)發(fā)展的大勢所趨。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，目前已躍居世界乳業(yè)第16位的蒙牛，其多個具備國際化領(lǐng)先水準(zhǔn)的現(xiàn)代化大規(guī)模牧場群，為同行的牧場化建設(shè)起到了重要示范作用，中國乳業(yè)摒棄散戶養(yǎng)殖的落后方式，邁入國際化牧場的2.0時代，為期不遠(yuǎn)。 |