瓜果從小到大要用十幾類激素 至少增產(chǎn)20%(圖)

　　對于引發(fā)西瓜爆炸的膨大劑，據(jù)悉可以帶來30%以上的增產(chǎn)效果。農(nóng)業(yè)專家汪良駒也表示，只要是在正常使用量范圍內(nèi)，膨大劑是安全的。此外，瓜果從使用膨大劑到上市出售，會經(jīng)過一段時間的間隔期，其殘留基本測不出來，對人體沒有什么副作用。據(jù)專家介紹，膨大劑名為氯吡苯脲，別名為KT30或者CPPU，20世紀80年代由日本首先開發(fā)，之后引入中國，是經(jīng)過國家批準的植物生長調(diào)節(jié)劑，并不屬于食品添加劑。目前膨

　　廣東省農(nóng)科院蔬菜所所長羅少波認為，“催熟”是科學(xué)技術(shù)發(fā)展到一定程度所采用的手段，通過催熟技術(shù)，就可以讓不可食用的果實變成可以食用的果實，例如番茄，隨著秋季氣溫的降低，無法自然成熟，扔了也比較浪費，使用催熟劑可以彌補這一缺憾，但是“這個量一定要把握好”。據(jù)其介紹，現(xiàn)在蔬菜栽培業(yè)內(nèi)并不提倡使用催熟劑，老百姓用得也比較少，但也不排除一些商家為牟利，亂使用催熟劑等“添加劑”，影響整個市場秩序。

　　廣泛使用造成食品安全隱患

　　不過，有部分專家對當(dāng)前種植業(yè)濫用各類添加劑表示擔(dān)憂。中國人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長鄭風(fēng)田稱，現(xiàn)在為追求產(chǎn)量、追求效益，商家大部分都使用催化劑，“尤其是那種形狀異常，外觀色澤美麗，味道差而平淡，一般都是被催熟劑、膨大劑搞出來的。農(nóng)民根本不知道添加多少是合適的，導(dǎo)致市面上水果也很不安全”。該人士進一步表示，有資料顯示，長期食用這些膨大劑的產(chǎn)品，對人體腎臟有危害，對孕婦和嬰幼兒造成的潛在危害會更大?！斑@些激素類瓜果劑易使孩子性早熟，我國不少地方爆出三四歲男孩長胡子、女孩乳房鼓的性早熟癥狀，應(yīng)該與此脫不了干系。”

　　山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所研究員陳運也有同感。在他看來，“果實不是自然成熟，通過人工催熟使它提前轉(zhuǎn)色、變成成熟的，沒有達到應(yīng)有的成長期，它的營養(yǎng)成分沒有自然成熟的果實積累得多。”他認為，許多生長劑和抗生素都不應(yīng)該去使用，像乙烯利、避孕二號等催熟劑必須要去禁止。

　　據(jù)了解，作為用于調(diào)節(jié)植物生長發(fā)育的一類農(nóng)藥，植物生長調(diào)節(jié)劑包括人工合成的化合物和從生物中提取的天然植物激素。目前，國際上不少國家對植物生長調(diào)節(jié)劑的使用有管理規(guī)定，其中重要的一條措施是規(guī)定其在果品中的殘留限量值。以氯吡脲為例，日本規(guī)定，氯吡脲在香瓜和葡萄中的殘留限量值為0.1PPM；韓國規(guī)定，瓜類中氯吡脲的殘留限量值為0.05PPM。記者查閱我國有關(guān)植物生長調(diào)節(jié)劑的規(guī)定發(fā)現(xiàn)，目前還沒有包括使用限量、殘留限量的國家標(biāo)準。

　　中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院馮雙慶教授向媒體記者表示，日本使用膨大劑以后，就發(fā)現(xiàn)果子會有一些畸形，長得不規(guī)則，而且很不耐貯藏，容易爛。此后，日本就沒有再生產(chǎn)和使用。日本全面禁用，何以非要讓這個對人體有害無益的玩意兒“廣泛使用”呢？

　　■追問

　　誰來監(jiān)管農(nóng)產(chǎn)品激素殘留？

　　國家允許使用部分激素、膨大劑等在標(biāo)準規(guī)定使用。然而，目前市場銷售、田里種植的水果、蔬菜是否都按國家規(guī)定使用？記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，包括終端賣場、流通領(lǐng)域的批發(fā)市場和經(jīng)銷商，對于旗下銷售的農(nóng)產(chǎn)品均無法保證。

　　“我們公司收購農(nóng)戶或生產(chǎn)基地的蔬菜時，一般只檢測常規(guī)項目，如農(nóng)藥殘留。”昨天，深圳一家大型蔬菜銷售公司有關(guān)負責(zé)人告訴記者，該公司的蔬菜除了部分在本地收購和種植外，大部分是從湖南、廣西等地基地收購而來，對于所收購的蔬菜，他們只注重賣相、規(guī)格、新鮮度，其它的就不要求。據(jù)介紹，這家公司每天有幾十噸蔬菜供應(yīng)到廣州、深圳的百佳、萬家等大型超市。

　　“我們公司沒有這種檢測能力，一套檢測設(shè)備都要幾百萬。此外，國家也沒有要求要檢測這些?！鄙鲜鋈耸窟€告訴記者，農(nóng)業(yè)檢測部門每個月會來該公司抽檢2—3次，但不會檢測催熟劑、膨大劑之類的項目，只檢常規(guī)的農(nóng)藥殘留。

　　廣州一家大型超市也向記者表示，無法保證農(nóng)產(chǎn)品中所含的激素量等是否符合相關(guān)標(biāo)準。據(jù)該超市有關(guān)人士介紹，在該賣場銷售的來自“農(nóng)超對接”基地的蔬菜、水果，安全性是相對有保證的，“我們跟農(nóng)超對接基地有協(xié)議，不允許使用催化劑之類的，要植物自然成長?！睋?jù)其介紹，該公司會監(jiān)控協(xié)議生產(chǎn)基地，所以會較了解農(nóng)產(chǎn)品種植時使用了哪些農(nóng)藥、化肥、種子等。但該人士也指出，目前在該賣場里銷售的農(nóng)產(chǎn)品 ，農(nóng)超對接采購量只占40%—50%，其它都是來自非農(nóng)超對接的農(nóng)產(chǎn)品。