豬肉價格一路看漲 青島家樂福一天三次促銷為市民省錢

家樂福每天至少三款豬肉促銷

據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)最新的一次監(jiān)測顯示，受生豬供應(yīng)偏緊影響，“五一”過后豬肉價格不但沒有回落，反而加速上漲，這與往年同期豬肉價格的走勢完全不同。與去年同期相比，全國豬肉價格目前已經(jīng)上漲43.5%。其中，遼寧、吉林、河北、山西、安徽、湖北、湖南、四川、青海等省區(qū)市的同比漲幅已經(jīng)超過50%。肉價普漲之勢，在青島到哪里買肉最合適？記者在青島家樂福新興店采訪時了解到，雖然肉價有所上漲，但家樂福豬肉的價位仍在島城維持著較低水平。每日，該超市都有至少三種豬肉產(chǎn)品促銷，“親民”的價格也讓市民們津津樂道。

豬肉上柜靠憑證 商場保鮮有“門道”

“自家樂福登陸青島以來，我們一直和龍大、萬福等肉食供應(yīng)商合作，并有第三方機(jī)構(gòu)對這些廠商進(jìn)行年審，嚴(yán)格從源頭對豬肉產(chǎn)品把關(guān)。從專業(yè)的養(yǎng)殖基地直采，保證了商品質(zhì)量，使家樂福多年來在消費(fèi)者中贏得了口碑?！奔覙犯Ｐ屡d店豬肉采購負(fù)責(zé)人戴處長介紹道，家樂福豬肉采用“肉類溯源制度”，在經(jīng)過政府部門檢測后，進(jìn)入超市“憑證上柜”，記錄于終端產(chǎn)品系統(tǒng)，任何一頭豬的采購售貨流程都可以追溯。

即使在肉價普漲的勢頭下，家樂福也以近乎零毛利銷售，打穩(wěn)低價牌。戴處長介紹說，“由于豬肉價格關(guān)系到老百姓的菜籃子，為了保證菜籃子的質(zhì)量，所有豬肉產(chǎn)品的價格都不會高于市場價格。我們這項(xiàng)‘低價政策’如今已執(zhí)行了五年，并將長期執(zhí)行下去，從目前的情況看，深得市民喜愛，每天一大早便會有市民來搶購新鮮豬肉。

由于質(zhì)優(yōu)價廉，青島家樂福的豬肉總銷量每天在3噸以上。如此大規(guī)模的銷量，能否保證每日豬肉新鮮呢？據(jù)戴處長介紹，在青島的家樂福超市為了保證豬肉的新鮮，每日執(zhí)行嚴(yán)格的進(jìn)出貨登記，每日剩下的豬肉當(dāng)日報損，第二天不得上柜。當(dāng)天的豬肉采購從兩大養(yǎng)殖基地直接對點(diǎn)送貨，早上6點(diǎn)鐘便運(yùn)到超市?！盀榱吮ＷC豬肉的新鮮，我們要求豬肉冷藏溫度在0-4℃之間，工作人員隨時檢查豬肉的保鮮情況。”

肉類產(chǎn)品普遍低價 菜籃子能省不少錢

商場豬肉的價位到底有多“親民”呢？17日青島家樂福豬肉產(chǎn)品的價格比市場價位普遍低2%-5%左右，幾款促銷產(chǎn)品的價位更是便宜10%左右，這個力度相當(dāng)大。就拿商場促銷商品來說，基本在10元上下浮動，像去皮前腿肉在10.50元/500g，龍骨在9.98元/500g，帶皮五花肉10.28元/500g……“超市每天都有至少三種豬肉產(chǎn)品促銷，而且經(jīng)常換花樣，讓老百姓的餐桌更豐富?！贝魈庨L說道，像“豬肉衍生加工”產(chǎn)品，在商場也是賣得相當(dāng)火，如豬肉餡等，銷量十分看好。

肉餡就有3:7肉餡、2:8肉餡……在豬肉柜臺多樣形式的肉餡引起了消費(fèi)者的注意。據(jù)工作人員介紹，這些肉餡的加工過程一樣，都執(zhí)行嚴(yán)格、一致的加工標(biāo)準(zhǔn)，只是在肥肉、瘦肉比例上有所差別?！敖o我稱5斤肉餡……”一位市民指著3:7肥肉餡說道，她讓售貨員買了5斤豬肉，還嘖嘖地地與筆者攀談起來，“我一直在家樂福買肉餡，3:7的肉餡和2:8的肉餡都買過，但比較一下，3:7的肉餡更劃算一些，1斤肉餡能包出很多餃子，而且不會浪費(fèi)太多油?！?/font>