廉價孜然粉摻雞飼料 一泡發(fā)綠或含致病菌(圖)

 

????夏日里約上幾個朋友，喝啤酒，吃烤肉，成為島城市民一大傳統(tǒng)的消遣方式。鮮嫩多汁的烤肉撒上孜然香料后立刻變得美味無比，孜然這種香料已經(jīng)成為島城各大燒烤攤必備的香料，然而近日有市民向本報反映，市場上在售的廉價孜然粉 “不純”，添加物疑似雞飼料。專家懷疑摻假孜然或含致病細(xì)菌，市民食用應(yīng)謹(jǐn)慎。

????市民投訴：

????孜然粉味不對還牙磣

????楊老板在水清溝經(jīng)營一家烤肉

????“這絕不是純孜然，這味根本不對，差太多了?！睏罾习甯嬖V記者，他到市場上的調(diào)味品店買孜然時，店主在得知他是做燒烤生意時便向他推薦了這種廉價的孜然粉，原本一斤孜然都要15元以上，可這種磨成粉的孜然卻只要8元錢，店主聲稱如果長期要貨還能打折。抱著試試看的想法，楊老板便買了兩斤這種孜然粉，可回家一試用，發(fā)現(xiàn)這種孜然粉味兒要淡很多，烤出來的肉咬起來還有些牙磣，楊老板感覺自己上了當(dāng)?！靶姨潧]有烤給客人吃，要不然我這招牌可就砸了?！睏罾习鍤鈶嵉卣f，他后來仔細(xì)查看，又在里面發(fā)現(xiàn)許多顆粒，一捏就變成粉狀，這種顆粒沒有什么香味，形狀和平常喂雞、喂魚的飼料倒是十分相似。

????記者探訪：

????廉價孜然粉存貓膩

????根據(jù)楊老板提供的線索，記者來到人民路上的這家調(diào)味品店，在店里見到了這種廉價的孜然粉。店主推薦說如果是開燒烤店，那么買這種便宜的就行，只要8元錢一斤，這樣才能多掙錢，如果是個人回家用微波爐烤肉吃，還是買些好點的孜然料。當(dāng)記者問到這兩種孜然有何不同時，店家笑著說，貴的孜然比便宜的要更純一些。在探訪過程中，記者發(fā)現(xiàn)這種廉價的孜然粉在各個市場幾乎都有銷售。

????同是孜然為何價錢竟能差一半，一位不愿透露姓名的店家告訴記者，廉價的孜然粉中除了孜然外確實添加有其它物質(zhì)，這種物質(zhì)由玉米、麩皮和豆粕合成，跟飼料成分差不多。在買回的孜然中，記者將這種廉價孜然粉和正常孜然分別放入清水中，在5分鐘的時間里廉價孜然粉大部分沉在水底，清水變成渾濁的墨綠色；而正常孜然水的顏色只是變得微黃，水整體依舊透明。

????專家說法：

????摻假孜然或含致病菌

????記者隨后咨詢了青島農(nóng)業(yè)大學(xué)的食品專家，專家表示，孜然這種香料主要產(chǎn)于新疆和甘肅地區(qū)，孜然的種類有不少，但無論是哪一種泡到水里都不會讓水變成墨綠色，這種廉價的孜然明顯不正常。食用這種孜然對人體有無危害？青醫(yī)附院的申大夫告訴記者，如果孜然粉里真的添加有類似雞飼料的物質(zhì)，它在制作的過程中是否經(jīng)過消毒處理讓人懷疑，或許含有對人體有害的致病菌，市民在食用時應(yīng)謹(jǐn)慎。（王曉先 于滈）