青島淡水魚價普漲兩成 鯉魚價格翻番躍龍門

????豬肉價格近期一路飆升，引起了人們的關注。近幾個月，青島的淡水魚價格也跟上了上漲的浪潮，幾乎所有淡水魚零售價均有2元的上漲，漲價幅度高達兩成，這又導致菜館淡水魚菜價上調一成。島城市場淡水魚一半以上產(chǎn)自江蘇，另一半大多是市區(qū)周邊養(yǎng)殖，受干旱影響，淡水魚供應明顯減少導致價格大幅上漲。

????價格一年翻一番

????“兩個月以前就開始漲了吧，漲了差不多有20%。”南山水產(chǎn)批發(fā)市場的任先生告訴

????“現(xiàn)在鯉魚是一天一個價，去年才5-6元/斤，今年已經(jīng)漲到了10元/斤，價格翻了一番。 ”一家淡水魚專營店銷售人員告訴記者，由于淡水養(yǎng)殖飼料成本上漲，不少養(yǎng)殖戶紛紛惜售想要提高價格，一些經(jīng)銷商覺得價格過高不愿去養(yǎng)殖池塘拉貨，市場供應量少，導致淡水魚價格上漲。

????不僅價格高，不少淡水魚還出現(xiàn)了斷貨現(xiàn)象，一家淡水魚店老板告訴記者，早在十點以前草魚、鯉魚、鯽魚就已經(jīng)賣斷貨了：“總體來說，今年的淡水魚還是少了，供應量小了但需求量卻大了，價格當然會提高。 ”

????飯店魚類菜價上調

????城陽一家飯店負責采購的劉先生告訴記者，今年淡水魚價格比去年同期漲了不止一倍。去年一斤三四塊錢能批發(fā)到的魚，今年都得七八塊錢。就這兩個月，每斤的價格，鯉魚從5元漲到了7元，白鰱魚從7元漲到9元，草魚漲得最多，從5元/斤漲到今天12元/斤，鯰魚從3.5元/斤漲到6元/斤，鯽魚從6元/斤漲到10元/斤，鱔魚從15元/斤漲到20元/斤。

????面對漲價，劉先生雖然很無奈，但是也表示理解：“市場上整體的價格高了，咱這邊也就跟著漲了。 ”劉先生告訴記者，自己飯店一般有魚的菜都漲了10%，微山湖魚的菜價漲了20%。

????產(chǎn)量下降成本高是主因

????城陽區(qū)蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場淡水魚市場負責人告訴記者，該市場淡水魚一半以上產(chǎn)自江蘇，另一半大多是市區(qū)周邊養(yǎng)殖，主要是平度、膠州、膠南等地。周邊養(yǎng)殖的淡水魚價格上漲最主要還是供貨量下降，有一些原來的供貨商都不再供貨了。今年燃油價格上漲，運輸成本高，而今年的人工是達到了歷史新高，成本上漲了，一些貨商就不做這行業(yè)了。再加上正值暑天高溫悶熱，池塘容易供氧不足導致魚的死亡，淡水魚的產(chǎn)量也就下降了。而南方地區(qū)由于前期大旱，水域下降，接著大澇，一些魚塘被沖垮，產(chǎn)量也下降了，再加上到青島路途遙遠，運輸成本高。

????業(yè)內預測

????價格將會逐步平穩(wěn)

????華中批發(fā)市場水產(chǎn)類負責人褚先生告訴記者，最近兩周該市場淡水魚價格回落0.3元，并且價格平穩(wěn)，得益于市場淡水魚貨源穩(wěn)定，因此進貨價并未受到外部因素影響。也就不會導致零售價的進一步升高而是趨于穩(wěn)定。就拿鯉魚來說，批發(fā)還保持在9元，零售也就是在9.2元-9.5。 ”

????這家批發(fā)市場一家海鮮批發(fā)店店主齊女士預測，從現(xiàn)在開始淡水魚價會下降并趨于平穩(wěn)。另一位店主程先生也認為，最近進入雨季魚苗漲勢良好，容易捕撈是價格下降的最重要原因。

????相關新聞

????豬肉漲價雞肉熱賣

????進入夏季，豬肉價格居高不下，讓市民的餐桌發(fā)生了變化，價格相對便宜的雞肉菜品比例增加了不少。根據(jù)相關調查，今年以來，島城超市雞肉銷量增長 10%以上。

????市商務局相關負責人表示，夏季是豬肉的消費淡季，消費者的選擇出現(xiàn)多樣化是正常的。豬肉消費量占我國肉類消費量的60%多，而雞肉僅占20%左右，這個比重大于羊肉、牛肉的比重之和。在豬肉價格屢屢升高的時候，雞肉的消費量自然上升。（記者 宋曉華 實習生 車嬌嬌 王寬 崔菁陽）