吃知了猴差點(diǎn)丟命 醫(yī)生叮囑吃昆蟲(chóng)需謹(jǐn)慎(圖)

來(lái)青島出差吃頓知了猴差點(diǎn)丟命

來(lái)青島出差吃頓知了猴差點(diǎn)丟命

　　孫先生來(lái)青島出差，順道看望住在李村金水路上的姨媽?zhuān)瑸榱丝畲嗄晡匆?jiàn)的外甥，姨媽專(zhuān)門(mén)到市場(chǎng)上買(mǎi)了一斤“知了猴”，用油炸成金黃色給外甥嘗鮮，沒(méi)想到幾只“知了猴”吃下去，40多歲的孫先生感覺(jué)渾身發(fā)癢，接著胸悶憋氣，手腳發(fā)麻，接著躺倒在床上幾乎休克。前天晚上8時(shí)，120急救人員將暈厥的孫先生緊急送往市第八人民醫(yī)院急救，醫(yī)護(hù)人員

　　吃“知了猴”嚴(yán)重過(guò)敏

　　“這名患者是蘇州人，聽(tīng)他家里人說(shuō)，這應(yīng)該是他第一次吃這種油炸的‘知了猴’，很可能是他的身體無(wú)法適應(yīng)昆蟲(chóng)的異型蛋白，才會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)?！庇浾呗?dòng)嵹s到市第八人民醫(yī)院急診室時(shí)，出現(xiàn)過(guò)敏的孫先生經(jīng)過(guò)3個(gè)多小時(shí)的留院觀察，已經(jīng)離開(kāi)醫(yī)院回家休息。

　　醫(yī)護(hù)人員告訴記者，孫先生今年43歲，從蘇州來(lái)島城出差，順道來(lái)李村金水路探望自己的三姨媽?zhuān)瑸榱丝畲h(yuǎn)道而來(lái)的外甥，三姨媽特意到市場(chǎng)上買(mǎi)了蝦、螃蟹和“知了猴”，沒(méi)想到飯剛剛吃了一半，孫先生就出現(xiàn)了不適反應(yīng)，先是感覺(jué)額頭發(fā)癢，接著面部通紅，很快脖子上和胸口就起了大塊的紅斑，并且奇癢難忍，緊接著孫先生就感到胸悶憋氣，嘴唇和雙手發(fā)麻，最后躺倒在床上幾乎休克，家人隨即撥打120求救，將他送往市第八人民醫(yī)院急救。

　　緊急搶救化險(xiǎn)為夷

　　“他被送到我們醫(yī)院時(shí)過(guò)敏狀況已經(jīng)比較嚴(yán)重，我們立即為他做了抗過(guò)敏抗休克治療?！贬t(yī)護(hù)人員告訴記者，他們隨即為孫先生測(cè)試導(dǎo)致過(guò)敏的物質(zhì)，在排除了蝦和螃蟹后，他們確定孫先生是因?yàn)槌粤擞驼ā爸撕铩焙螽a(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)。確定過(guò)敏物后，醫(yī)護(hù)人員立即展開(kāi)對(duì)癥治療，3個(gè)多小時(shí)后，孫先生終于化險(xiǎn)為夷。醫(yī)護(hù)人員告訴記者，孫先生可能是因?yàn)榈谝淮纬浴爸撕铩?，不能適應(yīng)“知了猴”中含有的異型蛋白，加上喝酒加重了過(guò)敏反應(yīng)，幸好送治及時(shí)，現(xiàn)在已經(jīng)回家休息沒(méi)有大礙。

　　吃昆蟲(chóng)小心過(guò)敏

　　急診醫(yī)生告訴記者，夏季是過(guò)敏的多發(fā)季節(jié)，但很多市民都不知道自己對(duì)身邊的食物過(guò)敏，比如螞蚱、“知了猴”、蠶蛹、豆蟲(chóng)等昆蟲(chóng)，這些昆蟲(chóng)體內(nèi)的異型蛋白分子量大，在消化道內(nèi)不易被人體完全分解，所以容易引起過(guò)敏。一旦出現(xiàn)食用昆蟲(chóng)過(guò)敏，情況嚴(yán)重的將造成呼吸道痙攣，如果延誤治療很可能造成窒息危及生命。醫(yī)生提醒，過(guò)敏體質(zhì)的人應(yīng)謹(jǐn)慎食用昆蟲(chóng)“野味”，一旦出現(xiàn)過(guò)敏癥狀，應(yīng)立即服用維生素B及抗過(guò)敏藥物，并立即到醫(yī)院就診。

　　有多少昆蟲(chóng)大家在吃？

　　“現(xiàn)在正是吃‘知了猴’的季節(jié)，我們這些‘知了猴’都是活的，還幫你用鹽腌漬過(guò)了，你回家之后就能下鍋油炸，噴噴香?！弊蛱煊浾邅?lái)到大連路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)時(shí)，正在銷(xiāo)售“知了猴”的女?dāng)傊飨蛴浾呓榻B稱，前段時(shí)間是蠶蛹大量上市的時(shí)間，再過(guò)一段時(shí)間，收麥子的時(shí)候?qū)⒂卸瓜x(chóng)上市，這些昆蟲(chóng)都富含營(yíng)養(yǎng)，但相應(yīng)的價(jià)錢(qián)也比往年偏高。“去年‘知了猴’賣(mài)到30多元一斤，今年突然漲到了45元一斤，比螃蟹的價(jià)錢(qián)還要高?！迸?dāng)傊鞣Q，雖然島城的公園里山上也有人在挖“知了猴”，但大部分都是自己食用，市場(chǎng)上大部分的“知了猴”都是從臨沂那邊運(yùn)來(lái)的，至于是野生的還是有人搞養(yǎng)殖她也搞不清楚。

　　“魯中人吃桑蠶蛹，就是我們吃的小蛹，而我們膠東人大部分都吃柞蠶蛹，就是俗稱的大繭蛹?！庇浾唠S后到撫順路批發(fā)市場(chǎng)上咨詢得知，今年的蠶蛹也賣(mài)到20多元一斤。攤主王先生告訴記者，蠶蛹蒸煮入宴已有1400多年的歷史，其中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種氨基酸，是體弱、病后、老人及婦女產(chǎn)后的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，對(duì)提高人體免疫功能，延緩人體機(jī)能衰老，降血脂、降膽固醇都有顯著作用，家常做法是油炸或者跟韭菜一起炒菜，此外還可以跟紅棗或者核桃一起做湯，可以起到藥膳的作用。

　　“豆蟲(chóng)一般要等到豆子收獲的季節(jié)才會(huì)大量上市，具有抗衰老及增長(zhǎng)免疫作用、保護(hù)心腦血管和降低高血壓、增強(qiáng)性功能及抑制前列腺炎、驅(qū)寒養(yǎng)胃等作用?！蓖跸壬嬖V記者，之前豆蟲(chóng)都是孩子們抓來(lái)燒著吃，后來(lái)隨著農(nóng)家宴的興起，才開(kāi)始正式登上了百姓的餐桌，豆蟲(chóng)在島城被接受的程度并不高，很多人看見(jiàn)豆蟲(chóng)的樣子不敢食用，但其實(shí)豆蟲(chóng)的蛋白質(zhì)含量很高，口味更加鮮美，一般來(lái)說(shuō)都是煎炸后食用，還可以清燜、制湯、燒炒，在榮成、文登等地還有人用其做包子餡。

　　王先生告訴記者，除了3種最主要的食用昆蟲(chóng)外，還有人吃蠶蛾、螞蚱、水牛（甲蟲(chóng)）和蝎子，特別是蝎子，有很多人在市場(chǎng)上擺攤，現(xiàn)場(chǎng)油炸銷(xiāo)售，是一種全功能營(yíng)養(yǎng)食品和保健食品，經(jīng)過(guò)除毒處理，完全可以放心食用。食用方法主要有油炸蝎子、白灼蝎子、美極蝎子、椒鹽蝎子、火鍋蝎子、蝎子蛇湯等。但這些昆蟲(chóng)大家的接受度比較低。（記者 黃飛）