解密地溝油是如何流向餐桌的

圖表：什么是“地溝油” 新華社記者 陳琛 編制

　　　　“我們?cè)诟窳止局車(chē)ㄏc(diǎn)守候，發(fā)現(xiàn)這家工廠戒備森嚴(yán)，工作人員行動(dòng)詭秘，往往在凌晨把原料油運(yùn)進(jìn)來(lái)，把成品油運(yùn)出去?！比虆⑴c偵破此案的寧海民警洪聚峰說(shuō)，“廠區(qū)上空飄散著生物柴油廠所沒(méi)有的油香味，廠區(qū)周?chē)惭b了鐵絲網(wǎng)和密集的閉路監(jiān)控，采購(gòu)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售等不同環(huán)節(jié)的人分工嚴(yán)格，互不知曉。里面肯定有名堂。”

　　寧波市公安局副局長(zhǎng)王偉標(biāo)介紹，犯罪嫌疑人為避諱地溝油這一稱(chēng)謂，對(duì)深加工時(shí)的油稱(chēng)為“毛油”，出廠后稱(chēng)為“紅油”，銷(xiāo)售時(shí)稱(chēng)為“米糠油”“棉籽油”；應(yīng)付政府監(jiān)管部門(mén)時(shí)，則稱(chēng)為“飼料用油”。

　　銷(xiāo)售：冒貼品牌商標(biāo)出售

　　根據(jù)格林公司成品油的流向，鄭州宏大糧油商行進(jìn)入警方視野。7月14日，警方抓獲該商行負(fù)責(zé)人袁一等17名犯罪嫌疑人。

　　袁一是否知道格林公司賣(mài)的是地溝油呢？“我們賣(mài)的油顏色重，有一股辣味，一看就知道與正常的食用油有差別?！备窳止窘?jīng)營(yíng)者柳立國(guó)說(shuō)：“而且我們賣(mài)的價(jià)格是8100元至8300元一噸，正常的大豆油每噸要10000元左右?！?/p>

　　“格林公司說(shuō)賣(mài)的是米糠油、棉籽油?！痹怀姓J(rèn)，“當(dāng)時(shí)我有些懷疑是地溝油，所以家里炒菜從來(lái)不用這種油?！痹话堰@些來(lái)路不正的油批發(fā)給鄭州郊縣的一些糧油店，或者經(jīng)灌裝零售給周邊的賓館、飯店、工地食堂、夜排檔、油條攤。警方搜查時(shí)發(fā)現(xiàn)，部分地溝油還被貼上某著名食用油品牌商標(biāo)。

　　毒油：相當(dāng)部分具高致癌性

　　8月10日，北京市食品安全監(jiān)控中心對(duì)浙江公安機(jī)關(guān)送檢的油樣出具了檢測(cè)結(jié)論，指出格林公司用地溝油生產(chǎn)的食用油含有多環(huán)芳烴等多種有毒有害物質(zhì)，其中有相當(dāng)部分具有高致癌性。

　　“兩年不到的時(shí)間，格林公司一家就生產(chǎn)了上萬(wàn)噸地溝油進(jìn)入市場(chǎng)。根據(jù)我們目前掌握的情況，格林公司還有其他銷(xiāo)售下線，目前正在調(diào)查取證。”洪聚峰表示。

　　公安部有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，公安部已于8月22日部署開(kāi)展“打四黑，除四害”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，全國(guó)公安機(jī)關(guān)將嚴(yán)打“黑作坊”“黑工廠”“黑市場(chǎng)”“黑窩點(diǎn)”，深化打擊食安領(lǐng)域的犯罪。 (新華視點(diǎn))

　　地溝油應(yīng)當(dāng)有

　　明確認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)

　　本案折射出我國(guó)在地溝油監(jiān)管方面存在三大問(wèn)題。

　　一是標(biāo)準(zhǔn)缺失?！艾F(xiàn)在國(guó)家對(duì)什么是地溝油沒(méi)有一個(gè)明確的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)，如果只是按照現(xiàn)有的食用油標(biāo)準(zhǔn)，甚至?xí)贸龅販嫌头蠘?biāo)準(zhǔn)的荒謬結(jié)果?！蓖鮽?biāo)表示。

　　二是監(jiān)管不力。在警方偵破的這起地溝油案件中，各個(gè)環(huán)節(jié)都沒(méi)有看到有關(guān)行政執(zhí)法部門(mén)的身影……結(jié)果，涉及多個(gè)環(huán)節(jié)的地溝油犯罪往往成為監(jiān)管盲區(qū)。

　　三是出口不暢。地溝油原本可以作為生產(chǎn)生物柴油等化工品的原料，但格林公司為什么要冒險(xiǎn)生產(chǎn)食用地溝油呢？“因?yàn)槲覀兩a(chǎn)的生物柴油根本賣(mài)不出去，產(chǎn)品沒(méi)有銷(xiāo)路?！?/p>

　　廣東將設(shè)獎(jiǎng)勵(lì)金

　　鼓勵(lì)舉報(bào)地溝油

　　13日上午，省食品安全委員會(huì)辦公室、公安廳等部門(mén)聯(lián)合召開(kāi)全省嚴(yán)厲打擊地溝油違法犯罪專(zhuān)項(xiàng)工作電視電話會(huì)議。廣東將設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)資金，鼓勵(lì)公眾監(jiān)督舉報(bào)地溝油等食品違法行為。重大案件由公安部門(mén)掛牌督辦。

　　會(huì)議強(qiáng)調(diào)，嚴(yán)打“地溝油”違法犯罪專(zhuān)項(xiàng)工作是列入公安部開(kāi)展“打四黑除四害”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)的重點(diǎn)工作之一。各地、各部門(mén)要增強(qiáng)緊迫感和責(zé)任感，把嚴(yán)厲打擊“地溝油”違法犯罪作為當(dāng)前一項(xiàng)嚴(yán)肅的政治任務(wù)和年度食品安全重點(diǎn)工作來(lái)抓，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，加大協(xié)調(diào)配合力度，堅(jiān)持“打、堵、疏”相結(jié)合，多措施并舉，實(shí)行綜合治理，徹底解決“地溝油”問(wèn)題。 (記者 任珊珊 通訊員 粵食安) 選自：廣州日?qǐng)?bào)