探訪茅臺(tái)進(jìn)青：婚宴上鮮有真茅臺(tái) 多是山寨貨

青島記者探訪茅臺(tái)鎮(zhèn)

    飛天茅臺(tái)有著當(dāng)之無(wú)愧的“飛天價(jià)”——每瓶1788元。眾多媒體都曾到貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)探訪，稱(chēng)在當(dāng)?shù)孛┡_(tái)酒造假?lài)?yán)重，實(shí)際情況究竟怎樣呢？每年又有多少茅臺(tái)酒進(jìn)青呢？他們又是怎樣進(jìn)青銷(xiāo)售呢？8月下旬，記者聯(lián)系了茅臺(tái)酒在青島的代理商，在他的指引下，記者來(lái)到貴州省仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)，探訪茅臺(tái)酒的進(jìn)青路。

    酒廠職工不住茅臺(tái)鎮(zhèn)

    8月22

    當(dāng)晚，經(jīng)青島代理商聯(lián)系，記者采訪到茅臺(tái)酒廠北方區(qū)張經(jīng)理，他向記者介紹，“茅臺(tái)鎮(zhèn)有兩萬(wàn)多人，大概有15000人在茅臺(tái)酒廠上班，現(xiàn)在大家都有班車(chē)了，很多職工都搬到仁懷市住了。從茅臺(tái)鎮(zhèn)到仁懷市只需要半個(gè)多小時(shí)的時(shí)間?！?/p>

    “茅臺(tái)鎮(zhèn)面積非常小，已經(jīng)無(wú)法容納太多人居住，而且茅臺(tái)酒廠的生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，大多數(shù)酒廠職工選擇到仁懷市買(mǎi)房子居住?！睆埥?jīng)理告訴記者，仁懷市房?jī)r(jià)便宜，每平方米3000元到5000元，很多職工都買(mǎi)了房子和車(chē)。

    “酒都”清晨鮮見(jiàn)人影

    仁懷市號(hào)稱(chēng) “中國(guó)酒都”，的確，走在這座城市，你會(huì)發(fā)現(xiàn)城市里到處是白酒廣告，各種品牌的白酒專(zhuān)賣(mài)店幾乎占據(jù)了仁懷市的主干道?！叭蕬咽杏?06家白酒企業(yè)，光茅臺(tái)鎮(zhèn)就有400多家大大小小的酒廠，仁懷市就相當(dāng)于白酒銷(xiāo)售的第一站。”張經(jīng)理介紹。

    次日早晨8點(diǎn)，記者乘車(chē)趕往茅臺(tái)鎮(zhèn)，但出門(mén)發(fā)現(xiàn)馬路上幾乎沒(méi)人，也沒(méi)幾輛車(chē)?！叭蕬咽械娜硕加型砩虾赛c(diǎn)酒的習(xí)慣，而且朋友來(lái)了也都是沖著茅臺(tái)酒的名聲，晚上喝酒，第二天早晨都會(huì)晚點(diǎn)起來(lái)，所以早晨起來(lái)你幾乎看不到人?！睆埥?jīng)理說(shuō)。

    茅臺(tái)酒廠門(mén)口排長(zhǎng)龍

    趕到茅臺(tái)鎮(zhèn)時(shí)已是上午9點(diǎn)。整個(gè)茅臺(tái)鎮(zhèn)建在赤水河兩岸，然后向山上延伸。在赤水河的南岸幾乎被茅臺(tái)酒廠占據(jù)了，而赤水河的北岸則是正在建設(shè)的白酒一條街，和大大小小的白酒酒廠。按照當(dāng)?shù)匾?guī)劃，這里要打造成茅臺(tái)酒的白酒名片，只要是茅臺(tái)鎮(zhèn)上正規(guī)的茅臺(tái)酒酒廠，經(jīng)過(guò)注冊(cè)有自己的品牌都可以在這里開(kāi)店。記者粗略數(shù)了一下，各種品牌的白酒店有上百家，品牌也都不一樣。

    在茅臺(tái)酒廠門(mén)口，記者見(jiàn)到了排成長(zhǎng)龍的旅游大巴和排隊(duì)等待到茅臺(tái)酒廠參觀的游客?！按蠹叶枷肓私饷┡_(tái)酒有什么玄機(jī)?！睆埥?jīng)理稱(chēng)，每年茅臺(tái)酒廠接待參觀的游客有上百萬(wàn)人，茅臺(tái)酒廠還專(zhuān)門(mén)拿出一條生產(chǎn)線(xiàn)，建起了一個(gè)茅臺(tái)酒博物館供游客參觀。

    武警把守茅臺(tái)酒倉(cāng)庫(kù)

    剛走進(jìn)茅臺(tái)酒廠不遠(yuǎn)，記者就看到一個(gè)大院子門(mén)前有兩名武警站崗，進(jìn)入這個(gè)區(qū)域內(nèi)的人都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格檢查，甚至連口袋都要主動(dòng)翻出來(lái)給武警看?！斑@是茅臺(tái)酒的酒庫(kù)，所有生產(chǎn)出來(lái)的茅臺(tái)酒都要儲(chǔ)存到酒庫(kù)中，等到了年份再取出來(lái)銷(xiāo)售。包裝車(chē)間也在這里面，所有包裝都在這里完成。為了防止造假和包裝外傳，普通員工連包裝過(guò)程都不知道。包裝好的茅臺(tái)酒從這里直接發(fā)貨到各個(gè)區(qū)域。這里有一個(gè)連的武警把守?！庇浾邷?zhǔn)備拍照，張經(jīng)理連忙阻止，稱(chēng)這里不允許拍照，涉及機(jī)密。“能進(jìn)這里的茅臺(tái)酒廠職工都得經(jīng)過(guò)政審，必須是老職工，如果發(fā)現(xiàn)違紀(jì)或是私帶，直接開(kāi)除，沒(méi)有任何改過(guò)的機(jī)會(huì)。”張經(jīng)理告訴記者，就連他也沒(méi)進(jìn)過(guò)這里，茅臺(tái)酒廠不賣(mài)散酒，每一瓶茅臺(tái)酒都是包裝好后出廠。

    新出爐茅臺(tái)酒很燙嘴

    在張經(jīng)理的帶領(lǐng)下，記者來(lái)到了茅臺(tái)酒生產(chǎn)線(xiàn)。本以為茅臺(tái)酒的生產(chǎn)車(chē)間會(huì)非常現(xiàn)代化，不料映入眼簾的生產(chǎn)車(chē)間竟是上世紀(jì)七八十年代的建筑，還是一片瓦房。而生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)的生產(chǎn)線(xiàn)，也沒(méi)有現(xiàn)代化的設(shè)備。車(chē)間內(nèi)是成排的酒糟池，工人用手推車(chē)把發(fā)酵好的酒糟，推到取酒池旁，一根管子連接到冷卻池里面。釀好的茅臺(tái)酒順著管子滴到酒桶里。

    生產(chǎn)線(xiàn)的周書(shū)記給記者取了一點(diǎn)酒，記者小口抿了一下，嘴被燙了?？吹接浾叩膰鍢樱軙?shū)記笑了起來(lái)?！皠傖劤鰜?lái)的茅臺(tái)酒酒精度有60多度，溫度在70℃左右，還很高，所以有點(diǎn)燙嘴。”周書(shū)記告訴記者，剛生產(chǎn)出來(lái)的白酒，不會(huì)直接進(jìn)入銷(xiāo)售，還要經(jīng)過(guò)調(diào)酒、勾兌等步驟才行。