8000瓶即墨老酒全是焦糖勾兌 無良作坊被查

　　“快開門，配合檢查，不要藏在里面了，我們知道有人在。 ”昨天，記者從青島質(zhì)監(jiān)部門了解到，即墨市質(zhì)監(jiān)局近日根據(jù)群眾舉報，會同即墨市公安局組成聯(lián)合執(zhí)法小組，查處了一家無證生產(chǎn)老酒的加工點，扣押了8000余瓶“即墨老酒”。經(jīng)初步調(diào)查，該加工點涉嫌勾兌，生產(chǎn)的自有品牌“老即墨酒”和“老酒”的質(zhì)量無法保證。

　　遭遇 工人警惕性高不愿開門

　　老酒加工點位于即墨市普東鎮(zhèn)任家屯村，質(zhì)監(jiān)人員先行敲

　　現(xiàn)場 沒有釀酒設(shè)備全靠勾兌

　　這處廠房面積約60平方米，在檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)車間內(nèi)，有三名工人正在包裝捆扎老酒，操作臺存放標(biāo)簽一宗，旁邊有4個鐵桶盛裝的散裝老酒和1桶食品添加劑 “焦糖色”，車間兩側(cè)存放著60瓶成品老酒，以及包裝好的成捆老酒8360瓶；清洗車間堆放著待清洗的空瓶子。檢查現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)釀酒設(shè)備，僅有灌裝機、壓蓋機各一臺。 “沒有釀酒設(shè)備，我們懷疑老酒是勾兌的，可能里面有原酒，也可能完全是自己調(diào)的配料。 ”執(zhí)法人員分析說，焦糖色倒是可以適量添加進即墨老酒里，不過對于現(xiàn)場生產(chǎn)的老酒成分，已經(jīng)抽樣送即墨質(zhì)檢所檢驗了，很快就會出來結(jié)果。記者了解到，市質(zhì)監(jiān)局前期對本市酒類生產(chǎn)企業(yè)的黃酒進行監(jiān)督抽查時發(fā)現(xiàn)，我市有兩批次黃酒存在非糖固形物、總糖等理化指標(biāo)不達標(biāo)等問題。

　　執(zhí)法 無證生產(chǎn)老酒全部扣押

　　現(xiàn)場查獲了兩種即墨老酒的牌子，一種是“老即墨酒”，一種是“老酒”，都是老板自己家的品牌，沒有涉嫌冒充知名商標(biāo)。執(zhí)法人員介紹說，即墨老酒已有上百年歷史，以前說到黃酒，能代表南方的是紹興花雕酒，代表北方的就是即墨老酒，但近年來，由于個別小作坊產(chǎn)出的黃酒品質(zhì)不好，產(chǎn)品質(zhì)量也沒有保證，導(dǎo)致即墨老酒這個品牌受到了一定的影響。執(zhí)法人員依照《中華人民共和國食品安全法》對壓蓋機等涉案物品進行了扣押，對灌裝機進行了封存，目前正著手對老酒的流向展開調(diào)查。 “根據(jù)相關(guān)規(guī)定，貨值不到一萬元的，罰款兩千到五萬元。貨值大于一萬元的，將處以貨值的5到10倍罰款。 ”截至記者發(fā)稿時，該工廠的老板還未到質(zhì)監(jiān)部門接受進一步調(diào)查，執(zhí)法人員將依法對其作出嚴(yán)厲處罰。

　　支招 鑒別真假老酒有三招

　　執(zhí)法人員介紹說，鑒別老酒的真?zhèn)斡腥齻€小竅門：一是商標(biāo)，正宗瓶裝產(chǎn)品的商標(biāo)為機器貼標(biāo)，商標(biāo)平整，而假冒產(chǎn)品為手工貼標(biāo)，包裝標(biāo)識粗糙不平整；二是生產(chǎn)日期與流水號，正宗產(chǎn)品瓶蓋的生產(chǎn)日期和流水號上面的字不一樣，假冒產(chǎn)品生產(chǎn)日期和流水號上面的字是一致的；三是酒體，正宗產(chǎn)品的酒體對著陽光時紅褐透明，假冒產(chǎn)品為色素勾兌，一般不透明，色澤不夠自然。