青島流亭豬蹄萬福肉質(zhì)檢不合格

    昨天，省質(zhì)監(jiān)局在網(wǎng)站上公布了今年第四季度乳制品、肉制品等13種3218類食品的檢驗結(jié)果，包括肉制品、豆制品和罐頭等在內(nèi)的497類食品不合格，不合格率達(dá)到了15.4%。其中不合格產(chǎn)品涉及我市40多家食品生產(chǎn)企業(yè)的60類產(chǎn)品，質(zhì)監(jiān)部門已依法進(jìn)行了處理。

    異地抽檢保證公正性

    此次抽檢的項目涉及乳制品、肉制品、蛋制品、小麥粉、食用植物油、醬油、食醋、食糖

    省質(zhì)監(jiān)局發(fā)布的公告中介紹，對不合格的產(chǎn)品及其生產(chǎn)企業(yè)，各相關(guān)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門已按有關(guān)法律法規(guī)依法進(jìn)行處理。另外，省質(zhì)監(jiān)局還曝光了煙臺龍口市黃城永樂糖果廠和煙臺萊陽市古柳康元食品加工廠兩家企業(yè)拒檢。

    產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識不合格

    抽檢顯示，檢驗的3218類食品中，包括火腿腸、小麥粉、水果和肉罐頭等在內(nèi)的497類食品不合格，不合格率達(dá)到了15.4%，這其中有182類產(chǎn)品盡管實物質(zhì)量合格，但因標(biāo)簽不合格，結(jié)果仍被判為不合格產(chǎn)品，占了全部不合格產(chǎn)品的近四成，標(biāo)識不合格主要集中在小麥粉等幾類產(chǎn)品?！皹?biāo)簽標(biāo)識不合格一般是屬于產(chǎn)品包裝上標(biāo)示的國家相關(guān)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等不規(guī)范或一些產(chǎn)品原料的含量與標(biāo)注不符等情況。”省質(zhì)監(jiān)部門工作人員介紹。

    此次抽檢食品的不合格項目除了涉及標(biāo)簽標(biāo)識的外，菌落總數(shù)、水分及揮發(fā)物、添加劑含量、蛋白質(zhì)等超標(biāo)或超低都是產(chǎn)品質(zhì)量不合格的原因。

    青島60類食品不合格

    在這份不合格產(chǎn)品名單中，涉及青島的生產(chǎn)企業(yè)有40多家，產(chǎn)品有60類，其中一些島城知名的食品生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品也位列其中。

    記者注意到，青島萬福集團(tuán)股份有限公司生產(chǎn)的香辣烤肉、醬香豬肚、萬福大紅腸三類肉制品不合格，其中香辣烤肉和萬福大紅腸屬于標(biāo)簽標(biāo)識不合格，而醬香豬肚的標(biāo)簽標(biāo)識和產(chǎn)品內(nèi)含有的山梨酸及鉀鹽都不合格。記者昨天下午撥通萬福集團(tuán)總部的電話，一名女性工作人員稱該情況他們目前并不知道。

    記者聯(lián)系了多家 “榜上”企業(yè)，他們均表示目前已經(jīng)按照國家要求對不合格的產(chǎn)品或標(biāo)簽標(biāo)識進(jìn)行了整改。青島美櫻食品有限公司的負(fù)責(zé)人介紹，他們在這次抽檢中涉及不合格的核桃牛奶營養(yǎng)粥、雞蛋紅棗黃金粥、板栗燕麥八寶粥三類產(chǎn)品均屬于 “干燥物含量偏低”?！俺闄z這些營養(yǎng)粥的時候我們是剛開始試驗生產(chǎn)，對產(chǎn)品的濃度標(biāo)準(zhǔn)沒把好關(guān)，產(chǎn)品中一些固體果粒、果肉的含量濃度沒有達(dá)到國家要求。”這名負(fù)責(zé)人介紹，用老百姓的話說就是這些粥偏“稀”了，里面的“干飯”少，目前他們已經(jīng)按照國家標(biāo)準(zhǔn)改進(jìn)了生產(chǎn)。（記者 孫啟孟）