蒙牛致癌奶10月生產(chǎn)11月銷毀 12月才曝光(圖)

　　“蒙牛多災(zāi)，我也是多難，怪我們沒做好，”蒙牛集團一名高管對記者表達感慨，“只要有點事，就發(fā)酵成大事?！?/p>

　　在公眾高度關(guān)注食品安全的氛圍下，涉及致癌物質(zhì)超標的負面消息令企業(yè)感受到了巨大壓力。

　　在黃曲霉毒素M1超標事件曝光之后的第三天，內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限公司（下稱“蒙牛集團”）昨日回應(yīng)稱，事件原因已經(jīng)查明，是奶牛食用

　　另一家涉及超標的福建長富乳品也稱，超標原因是飼料霉變。而此次檢測結(jié)果是該公司13年牛奶事業(yè)上的一個“奇恥大辱”。

　　昨日，本報記者趕到蒙牛乳業(yè)眉山公司（下稱“眉山蒙?！保趶S區(qū)內(nèi)，記者見到不時有運輸車輛進入將成品運出，該廠員工介紹，目前眉山蒙牛仍照常生產(chǎn)經(jīng)營。而眉山市質(zhì)監(jiān)局稱，曾向眉山蒙牛下發(fā)整改通知。

　　蒙牛：霉變飼料是禍首

　　蒙牛集團24日和25日連續(xù)發(fā)出兩份聲明，并稱該批次產(chǎn)品在接受抽檢時尚未出庫，公司受檢后，立即將全部產(chǎn)品進行了封存、銷毀，確保沒有問題產(chǎn)品流向市場。蒙牛集團發(fā)言人盧建軍向本報表示，這是個別問題，不是共性問題。

　　據(jù)國家質(zhì)檢總局介紹，質(zhì)檢總局近期組織4家國家食品質(zhì)檢中心，開展了液體乳產(chǎn)品質(zhì)量國家監(jiān)督抽查，共從21個省份128家企業(yè)的成品庫中抽檢了200種液體乳產(chǎn)品。

　　在此次抽查中，眉山蒙牛10月18日生產(chǎn)的蒙牛純牛奶（250ml/盒）被檢出黃曲霉毒素M1為1.2μg/kg，福建長富乳品有限公司（下稱“長富乳品”）今年10月8日生產(chǎn)的長富純牛奶（精品奶）（250ml/盒）被檢出黃曲霉毒素M1為0.9μg/kg，超過了國家標準應(yīng)≤0.5μg/kg的規(guī)定。

　　昨日，福建省質(zhì)監(jiān)局辦公室告訴本報，此次抽檢系國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督福州檢驗中心根據(jù)國家質(zhì)檢總局安排的常規(guī)抽檢，該中心直接奔赴四川眉山及福建南平，分別對眉山蒙牛及長富乳品的純牛奶進行開箱抽檢。

　　眉山市有關(guān)部門稱，眉山蒙牛被檢出黃曲霉毒素M1超標的批次共計270件，國家質(zhì)檢總局當即責令眉山蒙牛立即將這270件超標純牛奶封存，并于11月底實施了銷毀。

　　在致本報的郵件中，蒙牛集團副總裁趙遠花稱，現(xiàn)已查明，這一事件發(fā)生的原因，是由于個別牧場的一批飼料因天氣潮濕發(fā)生了霉變，奶牛在食用這些飼料后使得原奶中的黃曲霉毒素超標。

　　中商流通生產(chǎn)力促進中心分析師宋亮分析認為，毒素的源頭可能是飼料中霉變的玉米成分。目前奶牛養(yǎng)殖基本上是由20%精飼料和80%粗飼料組成，其中精飼料主要成分為玉米、豆粕。由于四川氣候濕熱，飼料極易霉變，尤其是玉米易受黃曲霉毒素感染。奶牛長期食用霉變飼料后，由于黃曲霉毒素不能通過代謝消滅，奶源就會受到污染。

　　眉山市畜牧局稱，目前已在全市范圍內(nèi)組織開展拉網(wǎng)式檢查，對生產(chǎn)、銷售和飼喂不合格飼料的不法行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)必將嚴懲不貸。

　　國家質(zhì)檢總局在答記者問中稱，上述兩家企業(yè)對問題原因進行了自查，四川、福建兩省質(zhì)監(jiān)部門組織專家進行了分析研判，這兩家企業(yè)抽查的液體乳不合格是由于奶牛食用了霉變飼料，導(dǎo)致乳汁中黃曲霉毒素M1超標。奶牛停止食用霉變飼料后，乳汁中黃曲霉毒素M1就會消失。

　　眉山基地是蒙牛的第24個基地，也是蒙牛在西南地區(qū)的首個生產(chǎn)基地，設(shè)計日處理鮮奶800噸。2009年，現(xiàn)代牧業(yè)洪雅牧場與眉山基地同日竣工，為后者提供奶源。

　　另外，蒙牛也在加大自有奶源建設(shè)。媒體報道，蒙牛乳業(yè)集團眉山事業(yè)部總經(jīng)理翁汩稱，其眉山的牧場將繼續(xù)增容為西南最大的萬頭現(xiàn)代化牧場，并與眉山市政府共同投資新建10個千頭牧場。

　　問題究竟是否出在牧場？如果是，那么出在哪一個牧場？

　　“目前內(nèi)部正在篩查，應(yīng)該已經(jīng)有一個結(jié)論，但是目前我還不掌握，從篩查的情況看，包括一些專家介入的分析，只可能出現(xiàn)在牧場的奶源環(huán)節(jié)?！北R建軍向本報記者表示。

　　盧建軍沒有介紹眉山蒙牛的奶源構(gòu)成，他只是表示，蒙牛整個奶源供給的構(gòu)成是80%是牧場，20%來自農(nóng)戶奶站，而最近行業(yè)數(shù)據(jù)顯示是35%來自牧場，65%來自農(nóng)村。

　　盧建軍表示，供方和公司有一個誠信合約在里面，公司有一個管理機制在約束這個事情。目前蒙牛已經(jīng)管控到牛的嘴和獸藥的問題上，都有具體標準。

　　“但是供方如何具體投放優(yōu)質(zhì)安全飼料，我們還管不了?！北R建軍說。

　　長富：已召回問題產(chǎn)品

　　此次黃曲霉毒素超標危機中的另一家企業(yè)長富乳品，也如坐針氈。

　　12月26日，長富乳品向本報發(fā)來郵件稱，10月8日國家質(zhì)檢總局檢出長富一個批次常溫精品奶黃曲霉毒素M1超標，原因是奶牛食用的玉米飼料發(fā)生霉變，非人為添加，當時已封存和銷毀該批次常溫精品奶，長富對消費者表示深深歉意。

　　長富承諾目前市場上已無此批次產(chǎn)品，愿對一切質(zhì)量問題負責。

　　此前長富乳品向本報發(fā)來的致歉函稱，此次檢測結(jié)果是該公司13年牛奶事業(yè)上的一個“奇恥大辱”，全體長富人深感愧對消費者多年來的厚愛與支持，在此表示深深的歉意。

　　而傍晚長富發(fā)來的《說明》稱，該公司當時立即啟動召回程序，對10月8日這一批次常溫精品奶進行封存和銷毀，“現(xiàn)在市場上已無此批次產(chǎn)品，在市場上銷售的產(chǎn)品均為合格產(chǎn)品?！?/p>

　　長富表示，此次抽檢只涉及到10月8日一個批次的常溫精品奶，國家質(zhì)檢部門對長富進行嚴格跟蹤檢測，檢測結(jié)果表明事件前后至今該公司104批次產(chǎn)品全部合格。此外，長富巴氏鮮奶經(jīng)過國家權(quán)威機構(gòu)多次檢測，全部合格。

　　長富官網(wǎng)顯示，從2011年3月起，長富公司中心化驗室出具的成品檢驗報告中出現(xiàn)黃曲霉毒素M1這一指標，直至7月28日，實測值均為≤0.5μg/kg，檢驗依據(jù)就是國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督福州檢驗中心此次適用標準。

　　長富乳品總經(jīng)理助理柯秀增向本報透露，長富是訂單式生產(chǎn)，2011年9月份，該公司自北方購進一火車皮玉米飼料，當時檢驗單顯示這批玉米符合檢驗檢疫標準，但在庫存使用階段，因天氣炎熱，部分玉米表面雖然干燥，內(nèi)部已發(fā)生霉變，而飼養(yǎng)員未能辨識，仍以之喂食奶牛。

　　10月8日，國家加工食品質(zhì)量監(jiān)督福州檢驗中心到長富總部廠區(qū)抽檢，現(xiàn)場調(diào)取幾箱利樂包精品純牛奶、袋裝巴氏鮮奶等產(chǎn)品，后通知長富利樂包精品純牛奶黃曲霉毒素指標超標。

　　柯秀增說，當月發(fā)現(xiàn)問題后，長富已將該車皮剩余玉米銷毀，同時銷毀近6000箱利樂包精品純奶，并在永輝等超市貼出告示，告知消費者可以1盒問題精品純奶換2盒合格精品純奶，以此形式召回問題精品純奶。

　　記者注意到，受利樂包純奶超標影響，26日上午，福州部分訂戶已停止預(yù)訂長富袋裝的巴氏鮮奶。

　　此前長富乳品因采用“先奶源后市場”的發(fā)展模式，在武夷山脈建設(shè)34個現(xiàn)代化牧場，采用全封閉管道和轉(zhuǎn)盤擠奶方式，加上全封閉“冷鏈”一條龍，在歷次三聚氰胺事件中未被涉及。