注水肉地溝油市民最擔(dān)憂

　　17日，12345受理中心現(xiàn)場(chǎng)，不少市民撥打熱線反映食品安全問(wèn)題。(李珍梅 攝)

????春節(jié)臨近，食品安全令人格外關(guān)注。17日上午，市質(zhì)監(jiān)、工商、食藥三部門(mén)在12345受理中心集中接聽(tīng)有關(guān)食品安全的熱線，春節(jié)臨近，對(duì)注水豬肉、消毒餐具、過(guò)期食品等問(wèn)題，市民最關(guān)心。

????17日上午9點(diǎn)30分，在12345受理中心現(xiàn)場(chǎng)，青島市質(zhì)監(jiān)局、市工商局、市食品藥品監(jiān)督管理局的相關(guān)業(yè)務(wù)處室負(fù)責(zé)人帶上耳麥，等待市民打來(lái)的有關(guān)食品安全的舉報(bào)、投訴電話。

????“我在超市買(mǎi)牛奶，買(mǎi)時(shí)沒(méi)注意，回家一看成了膏狀體，仔細(xì)看日期，結(jié)果是過(guò)期的?！?點(diǎn)30分，首位撥打熱線的市民向工商局反映在超市買(mǎi)到過(guò)期乳制品問(wèn)題。市工商局食安處處長(zhǎng)孫立偉建議這位市民可以到超市進(jìn)行交涉，超市應(yīng)予10倍賠償。如果市民對(duì)超市的賠償不滿意，可以再向12315反映。

????臨近春節(jié)，不少市民在酒店訂了年夜飯，如何吃得放心成了焦點(diǎn)。不少市民來(lái)電質(zhì)疑餐飲單位的衛(wèi)生狀況、用油的情況和餐廚垃圾處理的方式。當(dāng)天，負(fù)責(zé)對(duì)餐飲企業(yè)監(jiān)管的市食藥局工作人員成了大忙人。

????“昨天我去飯店炒了個(gè)菜打包回家，但吃著感覺(jué)不對(duì)勁，是不是用的油有問(wèn)題?”一位市民反映，她本來(lái)還想帶著全家去飯店吃年夜飯，但卻很懷疑飯店所用的食用油是否來(lái)自正規(guī)渠道。

????也有市民反映，不久前他曾舉報(bào)新泰路的一家飯店無(wú)證經(jīng)營(yíng)，執(zhí)法人員責(zé)令整改后，該飯店仍繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。食品藥品監(jiān)管局食藥處處長(zhǎng)劉凱接到電話后，表示會(huì)立即派執(zhí)法人員去現(xiàn)場(chǎng)查看。

????截止到當(dāng)天上午11時(shí)，三部門(mén)共接聽(tīng)處理來(lái)話16件，現(xiàn)場(chǎng)給予明確答復(fù)7件。對(duì)于受理的問(wèn)題，質(zhì)監(jiān)、工商和食藥等部門(mén)將按照各自職責(zé)，逐一進(jìn)行調(diào)查和辦理，在5個(gè)工作日內(nèi)給來(lái)話人答復(fù)。市政務(wù)服務(wù)熱線辦公室及各相關(guān)部門(mén)將對(duì)辦理情況進(jìn)行督辦、回訪，力爭(zhēng)取得滿意結(jié)果。

?????熱線點(diǎn)擊

????白領(lǐng)擔(dān)憂　午餐安全

????吃頓實(shí)惠又放心的午餐，對(duì)不少樓宇白領(lǐng)來(lái)說(shuō)，真不是件容易的事情。17日，在12345受理中心現(xiàn)場(chǎng)，一位白領(lǐng)就將這個(gè)苦惱反映給食品藥品監(jiān)督管理局。

????“我在五四廣場(chǎng)附近一處寫(xiě)字樓上班，想反映一下中午吃飯，小吃店餐具不消毒的問(wèn)題。”這位白領(lǐng)說(shuō)，她和同事經(jīng)常去福泰廣場(chǎng)的一些美食街吃飯，當(dāng)她問(wèn)小吃店工作人員餐具有沒(méi)有消毒時(shí)，得到的答復(fù)是“沒(méi)有，但我們都洗了，你放心吃得了?！薄懊刻炷敲炊嗳擞茫途卟幌咀屓撕懿环判?。我想問(wèn)問(wèn)這一塊相關(guān)部門(mén)是怎么監(jiān)管的?”

????午餐就餐難是讓很多白領(lǐng)頭疼的事情?，F(xiàn)場(chǎng)接電話的相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，若樓宇間的路邊攤是違法占道經(jīng)營(yíng)，則要由城管部門(mén)牽頭處理?！叭绻钦嫉澜?jīng)營(yíng)的小商小販，本身就是違法的，那食品安全肯定不能保證。”這位負(fù)責(zé)人說(shuō)，首先要保證給白領(lǐng)供餐的單位是合法經(jīng)營(yíng)?！傲硗?，消費(fèi)者自身也要提高警惕，不要認(rèn)為路邊攤便宜就選擇吃路邊攤，如果單位有食堂應(yīng)盡量選擇去食堂就餐?！边@位負(fù)責(zé)人建議。

????中午買(mǎi)豬肉　晚上出水了

????來(lái)自黃島區(qū)的劉先生反映，10日中午，他在一家大型超市買(mǎi)了兩塊豬肉，一塊是包餃子用的肉餡，一塊是后肘肉，肉買(mǎi)回后就放在冰箱內(nèi)冷藏。當(dāng)天晚上，劉先生的家人在準(zhǔn)備晚餐時(shí)發(fā)現(xiàn)后肘肉少量出水，肉餡則沒(méi)有問(wèn)題。第二天早晨，劉先生發(fā)現(xiàn)裝后肘肉的包裝袋內(nèi)已經(jīng)積了厚厚的一層水，于是懷疑這是注了水的豬肉，他找到商家協(xié)調(diào)，可得到的答復(fù)卻是后肘肉沒(méi)有任何問(wèn)題。

????隨后，劉先生找到當(dāng)?shù)毓ど趟?，工商所?duì)商家進(jìn)行檢查時(shí)，商家出示了豬肉合格的相關(guān)證明，但劉先生對(duì)這個(gè)答復(fù)依然不滿，“難道豬肉出水就正常嗎?誰(shuí)來(lái)給我解決這個(gè)問(wèn)題?”

????面對(duì)劉先生的提問(wèn)，市工商局食安處處長(zhǎng)孫立偉解釋?zhuān)ど滩块T(mén)負(fù)責(zé)對(duì)流通領(lǐng)域內(nèi)商品的監(jiān)管，要求商家對(duì)出售的商品索證索票，保證正規(guī)的進(jìn)貨途徑。但是工商部門(mén)卻沒(méi)有對(duì)商品質(zhì)量的檢測(cè)能力，“可以通過(guò)畜牧或質(zhì)監(jiān)部門(mén)來(lái)檢測(cè)豬肉是否有問(wèn)題?！睂O立偉說(shuō)。

????六成多來(lái)電　憂心地溝油

????去飯店用餐，吃到的飯菜是否是安全的、放心的，是很多市民非常關(guān)心的問(wèn)題。同樣，在17日的“食品安全專(zhuān)題局長(zhǎng)接話”現(xiàn)場(chǎng)，近三分之二的市民打來(lái)的熱線電話，都表達(dá)出對(duì)餐館使用地溝油的擔(dān)憂。

????現(xiàn)場(chǎng)一位市民打來(lái)電話說(shuō)，16日是小年，不少人在飯店吃飯。他晚上回家時(shí)，看到有垃圾車(chē)在收飯店門(mén)口的餐廚垃圾?！拔揖驮谙脒@些垃圾要運(yùn)到哪去呢?”這位市民說(shuō)，他很擔(dān)心這是一些非法回收單位，然后將回收的餐廚垃圾再提煉成地溝油，端上市民餐桌。此外，還有市民去飯店吃飯，吃了感覺(jué)不對(duì)勁，懷疑油有問(wèn)題。

????“收集餐廚垃圾一般都是晚上作業(yè)，不能說(shuō)晚上收集就是不合法的。”市食品藥品監(jiān)管局食藥處處長(zhǎng)劉凱回答說(shuō)，地溝油從年初到年末一直是監(jiān)管重點(diǎn)。各區(qū)市食藥部門(mén)也要求飯店將餐廚垃圾進(jìn)行登記、分類(lèi)管理，并處理給有資質(zhì)的回收單位。同時(shí)，劉凱也提醒消費(fèi)者，市民選擇飯店吃年夜飯，最好選擇到通過(guò)年度評(píng)定，食品安全狀況在B級(jí)以上的餐飲單位就餐。

????現(xiàn)場(chǎng)花絮

????挑刺食品安全，市民有備而來(lái)

????在17日上午的活動(dòng)中，不少市民在向部門(mén)相關(guān)負(fù)責(zé)人投訴、反映問(wèn)題前，查閱了法律法規(guī)，閱讀了相關(guān)新聞，可謂有備而來(lái)。他們言語(yǔ)犀利，針對(duì)日常生活中遇到的食品安全問(wèn)題，直接“質(zhì)問(wèn)”3個(gè)部門(mén)的負(fù)責(zé)人。就當(dāng)下的食品安全亂象，一些熱心市民表達(dá)了自己的觀點(diǎn)和看法。

????一位市民反映，他在一家大型超市看到，標(biāo)價(jià)每斤200多元的脂渣竟然沒(méi)有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等相關(guān)基本信息?！斑B塑料布都不蓋，我們老百姓怎么能吃得放心?！痹撌忻穹Q(chēng)，他為此專(zhuān)門(mén)查閱了《食品安全法》，發(fā)現(xiàn)上面明確規(guī)定了散裝食品售賣(mài)時(shí)要標(biāo)注的信息。市工商局食安處處長(zhǎng)孫立偉稱(chēng)，根據(jù)工商部門(mén)的《散裝食品管理辦法》，會(huì)馬上派執(zhí)法人員對(duì)此問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查處理。

????另一位熱心市民打進(jìn)電話后，稱(chēng)自己并沒(méi)有具體的問(wèn)題，只是想對(duì)食品安全問(wèn)題發(fā)表自己的看法?！笆萑饩?、毒韭菜、毒奶粉，這些食品安全問(wèn)題看都看怕了。我不禁要問(wèn)，現(xiàn)在我們有什么東西可以吃，吃什么東西可以放心?”談起當(dāng)下可怕的食品安全問(wèn)題，這位市民十分憤慨，滔滔不絕說(shuō)了近5分鐘?！懊褚允碁樘?，食品安全狀況是頭等大事，相關(guān)部門(mén)應(yīng)該下大力氣抓食品衛(wèi)生安全?！边@位市民最后總結(jié)說(shuō)。(記者 李珍梅 姜萌)