購(gòu)買茶葉謹(jǐn)防陳茶裝嫩

????隨著碧螺春、龍井等新茶上市，茶葉的銷量逐漸進(jìn)入旺季。一些銷售商為了牟取暴利，利用翻新茶、陳茶冒充新茶，陳茶與新茶摻雜銷售等手段欺詐消費(fèi)者。省消協(xié)提醒消費(fèi)者，購(gòu)買新茶時(shí)應(yīng)予警惕。

????據(jù)介紹，消費(fèi)者選購(gòu)茶葉需要有一定的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)，如了解茶葉的等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)、行情，以及茶葉的評(píng)審和檢驗(yàn)方法等。鑒別茶葉一般從色、香、味、形等幾個(gè)方面來(lái)入手。一看顏色。新茶清新悅目，顏色嫩綠，帶有光澤；陳茶色澤發(fā)枯發(fā)暗發(fā)褐，內(nèi)質(zhì)有不同程度的氧化；二聞味道。新茶香氣明顯，其香氣有清香型、濃香型、甜香型，質(zhì)量越好的茶葉，香味越濃郁撲鼻。陳茶則有一股青澀氣、焦糊氣，且香氣淡?。蝗赐庑?。條索明亮，大小、粗細(xì)、長(zhǎng)短均勻的茶葉為上品；條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗的茶葉為下品。好茶細(xì)實(shí)、芽頭多、鋒苗銳利；下品茶粗松、老葉多、嫩度低。此外，新茶表面一般會(huì)有白色的“細(xì)毫毛”，而陳茶表面很少有這種“細(xì)毫毛”，且泡出的茶水顏色暗淡；四捏干濕。用手指捏緊茶葉，可判斷茶葉的干濕程度。新茶必須要足干，這樣才能耐存儲(chǔ)，而陳茶濕度較高，時(shí)間長(zhǎng)了易變質(zhì)發(fā)霉。(記者 賈杰)