山藥噴甲醛保鮮四個(gè)月不壞 食入或引中毒休克

????據(jù)山東廣播電視臺(tái)電視生活頻道《生活幫》報(bào)道，近日有網(wǎng)友買了山藥回家，發(fā)現(xiàn)山藥上面像是被灑過了水一樣，記者經(jīng)過調(diào)查，批發(fā)山藥的商戶稱，由于天氣溫度太高，怕山藥腐爛，所以他們就采用了這種土辦法，自己配制甲醛溶液來保鮮，那么他們是怎么來噴的呢？接著看記者今天的最新調(diào)查暗訪。

????山藥噴甲醛來保鮮 商戶囑咐記者別外說

????為了進(jìn)一步調(diào)查清楚山藥用甲醛溶液噴灑的內(nèi)幕，記者再次來到了濟(jì)南這家大型的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，同樣，來這里選購(gòu)山藥的市民不在少數(shù)，大多都是酒店的采購(gòu)員。碰巧，在趕到賣給記者山藥的商戶那里時(shí)，她正在拿著噴壺往山藥上面來回的噴灑。

????正在往山藥上面噴灑甲醛溶液的商戶說，這些山藥表面都已經(jīng)開始慢慢變干了，有的地方都開始長(zhǎng)毛腐爛，所以，必須得及時(shí)的噴灑保鮮劑，至于多少時(shí)間噴一次，商戶說只要賣不完就得噴。

????據(jù)了解，山藥的收獲時(shí)節(jié)是秋后，氣溫比較低，很多山藥都會(huì)在冬天賣出，所以，現(xiàn)在的山藥很難保存。隨后，記者又買了幾十斤山藥，因?yàn)楹ε聲?huì)很快爛掉，記者要求商戶噴灑一些甲醛溶液。

????但是商戶說，這東西可不是隨便噴的，要是被人發(fā)現(xiàn)，那可就麻煩了。雖然商戶說賣給記者的山藥能保證四個(gè)月不壞，但是她還是有些擔(dān)心，便主動(dòng)提出，要給記者再次噴灑一遍已經(jīng)配制好的甲醛溶液。

????調(diào)查中，商戶說，由于批發(fā)來的山藥太多，往往他們都會(huì)時(shí)不時(shí)的進(jìn)行噴灑，但是如果賣的好，一天能賣完，那就不用再噴了。為了掌握證據(jù)，記者向商戶索要了她已經(jīng)配制好的甲醛溶液。商戶幾次提醒，倒給記者的甲醛溶液可千萬注意保存。

????放置幾天仍然有甲醛 嚴(yán)重將引起中毒休克

????那么，這經(jīng)過處理的山藥，在放置幾天之后，附著在山藥表面的噴灑上的甲醛溶液，甲醛是不是能揮發(fā)掉呢？這山藥還能有甲醛嗎？

????買回樣品放置三天之后，記者帶著從批發(fā)市場(chǎng)買回來的山藥，來到山東輕工業(yè)學(xué)院找到了化學(xué)與制藥工程學(xué)院的杜教授，準(zhǔn)備通過實(shí)驗(yàn)檢測(cè)，看看買來的山藥里面到底是否含有甲醛。

????首先，杜教授先把記者買來的山藥削皮之后，放入蒸餾水里面進(jìn)行浸泡，大約20分鐘之后，杜教授取了浸泡液，然后加入乙酰丙酮和20%乙酸銨溶液，進(jìn)行混勻。并放在爐子上面進(jìn)行加熱，剛過一會(huì)，原本乳白色的浸泡液變成了黃色。杜教授告訴記者，如果顏色越黃，證明甲醛含量越多。

????杜教授說，"跟之前的相比，原本是乳白色，加了甲醛試劑的變成了黃色，這說明山藥表面也是有甲醛的。"

????通過對(duì)比，浸泡液顏色發(fā)生了明顯變化，杜教授說，甲醛本身是容易揮發(fā)的，山藥經(jīng)過幾天的放置之后，附著在表面的甲醛已經(jīng)揮發(fā)了一部分。所以，山藥表面的甲醛含量已經(jīng)不是很多。

????杜教授說，"放的時(shí)間越長(zhǎng)含量越小，我們?cè)谙吹臅r(shí)候，還會(huì)溶解在水里面，所以買回來之后盡量多洗，能減少危害。"

????隨后，杜教授又對(duì)批發(fā)山藥的商戶用來保鮮的藥水進(jìn)行了甲醛測(cè)試。用同樣的方法，取了藥水之后，加入了乙酰丙酮和20%乙酸銨溶液進(jìn)行混勻，然后放在爐子上面進(jìn)行加熱。

????實(shí)驗(yàn)結(jié)果，原本無色的浸泡液，現(xiàn)在已經(jīng)變得亮黃，藥水里面確實(shí)含有不少甲醛。

????杜教授表示，"甲醛攝入人體的話，能引起甲醛中毒的癥狀，輕者頭暈乏力，視力下降等，嚴(yán)重的會(huì)休克，出現(xiàn)這種甲醛中毒之后，可以立即飲用清水或者牛奶，再到附近醫(yī)院進(jìn)行治療。"

????通過調(diào)查以及幾次實(shí)驗(yàn)證明，為了抑制蔬菜的腐爛和發(fā)芽，白菜、山藥等都使用了甲醛溶液進(jìn)行保鮮，顯然，保鮮環(huán)節(jié)已經(jīng)成了甲醛濫用的重災(zāi)區(qū)。在蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，有菜商表示，使用保鮮劑幾乎是業(yè)內(nèi)的一個(gè)潛規(guī)則，有的保鮮劑是科學(xué)研制，生物提煉的，還有的保鮮劑是化學(xué)的，據(jù)他了解，使用土辦法自己配制甲醛溶液，用來噴灑保鮮的還是占絕大多數(shù)。