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莫泰酒店被曝是洗衣作坊常客:餐巾腳巾一起洗

來源:中國網(wǎng)-- 2012-07-19 09:52:16 字號:TT

 

    》相關(guān)問答

    為何頻繁更換洗滌商?

    自我抽檢經(jīng)常不合格

    這位負(fù)責(zé)人同時透露:“由于洗滌市場的混亂,逼得我們不得不像走馬燈一樣更換供應(yīng)商?!?/font>

    據(jù)這位負(fù)責(zé)人透露,蘇浙匯設(shè)有研發(fā)部門,專門負(fù)責(zé)對清洗好的布草進(jìn)行檢測?!安扇〉氖浅椴榈男问?,每隔兩個月左右檢測一次。讓人郁悶的是,平均六個月左右,研發(fā)部門就會在抽查的布草中發(fā)現(xiàn)問題,這也導(dǎo)致我們基

本上每隔六個月就會更換一次布草洗滌商?!?/p>

    抽查發(fā)現(xiàn)的問題很多,有的是“布草特別容易損壞”,有的是沒有洗干凈?!坝龅竭@些情況,在更換洗滌商之前,餐廳門店會用自己的消毒柜和清洗機(jī)再重新處理一遍,保證顧客使用安全。”

    選洗滌商為何不嚴(yán)格把關(guān)?

    驗(yàn)廠時問題都被藏匿了

    金萌負(fù)責(zé)人告訴記者,證照審核和現(xiàn)場勘查他們都會去做。“問題是,洗滌企業(yè)在招攬生意的時候,會把他最美的一面展示給你——我們的工作人員在驗(yàn)廠時,所看到的無論是廠房環(huán)境、工人的素質(zhì)、使用的洗滌劑,全部沒有問題,甚至當(dāng)場抽檢的洗滌樣品也挑不出毛病,”這位負(fù)責(zé)人說,“可等我們一轉(zhuǎn)身,貓膩就都跑出來了?!?/font>

    甚至有一家與金萌集團(tuán)合作了整整兩年的洗滌企業(yè),在金萌最近一次抽檢時,仍然發(fā)現(xiàn)其洗滌出來的布草含菌量超標(biāo)、破損嚴(yán)重?!艾F(xiàn)在餐廳保護(hù)自己的手段只能是簽訂‘靈活合同’,一旦檢測不合格可以馬上取消合作?!?/font>

    未來如何面對洗滌業(yè)亂象?

    擬自建加工廠自己洗

    “很快,蘇浙匯洗滌業(yè)務(wù)外包將成為歷史,”市場部負(fù)責(zé)人告訴記者,由于對第三方洗滌缺乏信任,金萌集團(tuán)開始籌建自己的加工廠。

    “我們2008年開始建造這個相關(guān)項(xiàng)目,廠址選在青浦區(qū),主要的功能就是集中采購、集中配送……洗衣坊規(guī)劃也在其中。目前,我們正在對自營洗衣坊的資質(zhì)進(jìn)行申報。”

    據(jù)這位負(fù)責(zé)人介紹,中央加工廠的洗衣坊一旦投入運(yùn)行,金萌集團(tuán)旗下所有的蘇浙匯餐廳,將不再把洗滌業(yè)務(wù)交給其他第三方打理?!凹热滑F(xiàn)在外面的洗衣廠家都那么不靠譜,要什么沒什么,那我們就自己給自己洗東西,這樣總可以放心了吧?!?/font>

    莫泰:部分加盟店管理不嚴(yán) 外加“被分包”

    經(jīng)濟(jì)連鎖酒店布草洗滌商為何會有不規(guī)范行為?莫泰酒店管理公司相關(guān)負(fù)責(zé)人在接受采訪時表示,這可能有兩個原因,“一是前期莫泰存在部分特許加盟門店,管理可能不夠嚴(yán)格;另一個可能是規(guī)范廠家把業(yè)務(wù)分包給了其他廠家。”

    “去年,如家集團(tuán)對莫泰進(jìn)行了收購,現(xiàn)在一切運(yùn)營都在逐步規(guī)范當(dāng)中?!痹撠?fù)責(zé)人告訴記者,就在前兩個月,集團(tuán)已對下屬酒店下發(fā)了規(guī)定,要求酒店加強(qiáng)對洗滌公司的資質(zhì)審核,“遇到洗滌產(chǎn)品不合格的情況,公司會要求洗滌企業(yè)進(jìn)行整改,整改不好的,取消和他們的合作?!?/font>

    “在選擇洗滌供應(yīng)商時,我們肯定會上門驗(yàn)廠,”該負(fù)責(zé)人表示,“在接收洗凈布草的時候,門店負(fù)責(zé)人會根據(jù)要求對布草進(jìn)行總查,摸柔軟度、聞味道,如果洗滌廠使用的洗滌助劑質(zhì)量不好,味道會有些刺鼻……一旦發(fā)現(xiàn)洗滌質(zhì)量不過關(guān),我們會和洗滌廠進(jìn)行交涉?!?/font>

    此外,據(jù)這位負(fù)責(zé)人你透露,公司還會定期到洗滌工廠進(jìn)行檢查,查看他們使用的是什么洗滌用品,如何消毒,有沒有二次污染等等?!拔覀兩踔?xí)枚ㄆ诎翟L的方式,檢查洗滌廠家有沒有嚴(yán)格按照規(guī)定操作?!?/font>

    就在前不久,莫泰還在暗訪中發(fā)現(xiàn)了幾家違規(guī)的洗滌企業(yè),并因此換掉了一批供應(yīng)商。

    至于洗滌干凈后送到酒店的布草,公司的規(guī)定是必須上架,不能隨便堆放,“保證布草清潔衛(wèi)生”。

    該負(fù)責(zé)人承諾,公司會持續(xù)關(guān)注洗滌作坊的事情,“如果發(fā)現(xiàn)確有門店把布草送交不合格作坊清洗,我們會對其進(jìn)行嚴(yán)懲”。

    》相關(guān)問答

    驗(yàn)廠程序是否過硬?

    除了常規(guī)程序缺乏更多硬指標(biāo)

    在采訪中,負(fù)責(zé)人也提出了公司目前面臨的幾個困惑:

    “我們在上海有100多家門店,各個門店都會根據(jù)自己的位置和需求選擇洗滌公司?!痹撠?fù)責(zé)人介紹,因此盡管公司會對洗滌廠進(jìn)行驗(yàn)收,驗(yàn)資質(zhì)、驗(yàn)經(jīng)營證明和工商證明,但除此之外,的確沒有其他更多的“硬指標(biāo)”來約束洗滌廠家。

    此外,公司也希望擁有專業(yè)檢測設(shè)備的有關(guān)部門能幫助把關(guān)。在采訪中,記者發(fā)現(xiàn),這也是不少同類酒店的心聲。

    是否存在惡意壓價?

    我們沒有壓價,我們也是受害者

    對于來自洗滌行業(yè)惡意壓價的指責(zé),該負(fù)責(zé)人認(rèn)為,公司只是按照市場上的平均價在進(jìn)行定價,“如果你說低價做不下來,為什么還有企業(yè)會把業(yè)務(wù)分包?這樣經(jīng)過層層盤剝,利潤不是越來越低嗎?”

    事實(shí)上,洗滌行業(yè)收取低價,對酒店來說也并非好事?!跋礈靹A性強(qiáng),布草很容易硬掉、壞掉。有段時間,我們布草的更換率是蠻高的,”莫泰負(fù)責(zé)人透露,之前如家一些門店,平均每三個月就要換掉一批布草,損失很大?!皬倪@個角度說,我們也是不規(guī)范行業(yè)的受害者?!?/font>

    因此,作為酒店方,莫泰負(fù)責(zé)人表示,他們真正需求的并不是單純的低價,而是最高的性價比。“我們寧愿洗滌方把成本抬高一點(diǎn),但最重要的,是把東西洗干凈,把布草損耗率降下來,這樣無論是酒店還是消費(fèi)者,都能從中獲益?!?/font>

    最后,這位負(fù)責(zé)人認(rèn)為,溝通也很重要,“希望正規(guī)洗滌廠家能經(jīng)常與我們的管理人員進(jìn)行溝通,傳授一些專業(yè)知識,把意見和建議告訴我們,這樣,兩個行業(yè)才能共同向前發(fā)展?!?/font>

    不規(guī)范帶來的損害

    PH值超標(biāo)害處多

    又傷身體又傷錢

    綜合許多業(yè)內(nèi)人士的觀點(diǎn),經(jīng)過不規(guī)范洗滌程序的布草,會給布草的直接使用者和所有單位造成各種傷害和損失。

    睡一晚賓館致皮膚過敏

    “前段時間,浦東某酒店遇到一場官司,”某業(yè)內(nèi)人士告訴記者,“一位新加坡客人,在該酒店居住了一夜之后,第二天渾身長滿紅斑,發(fā)生了強(qiáng)烈過敏反應(yīng)?!边@位新加坡人沒有自認(rèn)倒霉,而是帶著酒店的床單找到了專業(yè)鑒定機(jī)構(gòu),經(jīng)過鑒定,床單的PH值超標(biāo),呈堿性。酒店因此賠償了該客人一大筆損失費(fèi)。

    床單PH值之所以超標(biāo),是由于洗滌廠在洗滌衣物時,喜歡添加既廉價,又能把衣物洗得“更干凈”的強(qiáng)堿性洗衣粉。

    “強(qiáng)堿性洗衣粉一般是用來洗滌不直接接觸人體的化纖織物的。我們正規(guī)企業(yè),決不會用它清洗賓館的毛巾和床單。”某正規(guī)洗滌廠負(fù)責(zé)人告訴記者,經(jīng)強(qiáng)堿性洗衣粉洗過的床單,敏感型體質(zhì)的顧客在上面睡上一宿,可能當(dāng)天身上就會發(fā)出紅斑。

    布草損耗 酒店吃進(jìn)糊涂賬

    壓低洗滌價格,在許多酒店負(fù)責(zé)人的眼里,是非?!奥斆鳌钡淖龇?,殊不知,洗滌床單使用過多的強(qiáng)堿性物質(zhì),除了傷害客人,同樣會給酒店造成相當(dāng)大的損失。

    一位洗滌廠負(fù)責(zé)人就指出:“不少酒店客房經(jīng)理只懂得比價——人家7角就能洗干凈,你為啥1.2元還洗不干凈呢?我們怎么辦?我們用正規(guī)的洗衣粉,總有洗不掉的污漬,人家小作坊可能就是天天用片堿去洗。看上去是干凈了,可是洗了半年到一年之后,經(jīng)他們洗過的布草肯定會破掉好多……

    不過,這些作坊懂得如何與賓館布草間搞好關(guān)系,把破布草作為內(nèi)部損耗,做進(jìn)內(nèi)部賬中,對于這樣的‘貓膩’,酒店上層往往蒙在鼓里……這已成為洗滌行業(yè)的潛規(guī)則之一?!?/font>

    不完全消毒帶來交叉感染

    “各種衣物混洗、混放,洗滌設(shè)備不做消毒,都有可能會讓細(xì)菌在不同衣物之間流竄?!蹦硺I(yè)內(nèi)人士對記者說,“比如大浴場的浴巾,你知道哪個客人有皮膚病,哪個客人有腳氣?你知道那些不按時進(jìn)行消毒的洗衣機(jī)里,究竟能夠藏下多少細(xì)菌?”

    而記者在采訪中注意到,一些作坊老板把“漂白、熨燙”這些環(huán)節(jié)當(dāng)成是“百分百保險的消毒環(huán)節(jié)”,其實(shí)根本燙不死那些比較頑固的細(xì)菌。另外,工人徒手折疊衣物,運(yùn)輸洗凈布草和運(yùn)送臟布草使用同一輛車……每個不規(guī)范環(huán)節(jié)都增加了布草“感染”病菌的風(fēng)險。

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