青島天氣 | 百寶箱
新聞網(wǎng)首頁(yè) > 新聞中心 > > 正文

滸苔饅頭勁道可口散發(fā)噴香海鮮味

來(lái)源:青島新聞網(wǎng)-- 2012-07-23 13:24:05 字號(hào):TT

????“這有免費(fèi)的滸苔饅頭,正好沒吃早飯,來(lái)倆嘗嘗?!薄安缓靡馑迹?qǐng)您打撈點(diǎn)滸苔,免費(fèi)換。”7月22日上午,本報(bào)發(fā)起的青島首屆滸苔美食節(jié)第三站,在石老人海水浴場(chǎng)開“搶”。這次的200個(gè)滸苔饅頭,要先打撈滸苔才能兌換。

????和清運(yùn)機(jī)搶滸苔換饅頭

????7月22日上午9點(diǎn)30分,天氣很悶,石老人海水浴場(chǎng)的浪卻很大。200個(gè)滸苔饅頭一擺上,立刻吸引了市民和游客的目光。來(lái)自淄博的劉先生一家本來(lái)

想下海,但是看到浪太大,就在沙灘上散步?!斑^(guò)去聽過(guò)滸苔能吃,今天是頭一回見。我覺得很有意思,遠(yuǎn)處大清運(yùn)車當(dāng)垃圾清理,這邊能換滸苔饅頭吃,我得撈點(diǎn)?!?/p>

????沙灘上隨處可見滸苔,幾臺(tái)大型清運(yùn)車來(lái)回穿梭打滸都忙不過(guò)來(lái),更增加市民們的打滸熱情。一邊打滸一邊還能吃滸,吸引了越來(lái)越多的參與者,就連石老人浴場(chǎng)管理處的工作人員也加入其中。今年71歲的呂正士老人,連續(xù)參加了三站美食節(jié)。家住西鎮(zhèn),離這20多公里,一早坐了一個(gè)多小時(shí)的 301路來(lái)到這?!斑@邊大車?yán)瓭G苔,娃娃們撈滸苔,我也活動(dòng)活動(dòng),還能吃倆饅頭。”沙灘上,十幾個(gè)小學(xué)生正圍著一個(gè)半米高的滸苔“城堡”犯愁。原來(lái),這群四方區(qū)人民路二小的孩子們,要做滸苔娃娃,因此打了這么多滸苔。四方區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)局聶運(yùn)龍帶領(lǐng)10名工作人員,專門搶在大車前面尋找剛新鮮、沙子少的干凈滸苔。他告訴記者,此行一是清滸,同時(shí)也想幫四方人民二小的孩子們帶點(diǎn)“好材料”回去。

????7歲義工想給爺爺帶個(gè)饅頭

????到了10點(diǎn)30分左右,200個(gè)滸苔饅頭還剩下十幾個(gè)。此時(shí)一個(gè)瘦小男孩的身影,吸引了大家的目光。他叫王雨康,今年7歲,和母親張小英都是信報(bào)的義工。只見小男孩一手一個(gè),提了兩大塑料袋的滸苔,臉上、手上、胳膊上和腿上全是沙子。

????母親張小英告訴記者,“我平時(shí)自己做點(diǎn)小買賣,也不忙。孩子放了暑假,在家也閑不住,來(lái)海邊玩玩,還能做點(diǎn)事挺好的?!贝藭r(shí)小雨康接過(guò)了工作人員給的兩個(gè)滸苔饅頭,扭捏了半晌,剛說(shuō)到“我能不能再要……”,母親告誡他不能這么貪心,男孩聽了這話卻顯得有些委屈,對(duì)工作人員說(shuō):“我是問(wèn)問(wèn),能不能再給我一個(gè)。剛才我沒洗手,饅頭沾上沙子了,想用塑料袋給爺爺包一個(gè)帶回去吃。”聽孩子這么一說(shuō),孩子的母親倒有些不好意思了。可她挺自豪:“兒子很懂事,在家里最孝順爺爺,他肯定覺得滸苔饅頭是個(gè)稀罕物?!?/p>

????相關(guān)鏈接

????滸苔饅頭這樣做

????71歲呂正士表示,“有點(diǎn)海鮮味,挺香,比白面的有吃頭,還挺筋道的。滸苔做饅頭,我看就不孬。反正吃海藻也有營(yíng)養(yǎng),蒸就是了?!?/p>

????可這滸苔饅頭怎么個(gè)蒸法?記者隨后咨詢了百雀林大酒店的薛曉添大廚,他告訴記者,“功夫主要在洗滸苔上面。我們做菜用的滸苔,都是托出海的漁民,從深海帶回來(lái)的,那樣的滸苔沙子少。一般市民可以選擇近海的滸苔,比如說(shuō)游泳的時(shí)候就能撈點(diǎn),不要撿沙灘上的。先用水泡1小時(shí),沉淀雜質(zhì)后,然后洗個(gè)一刻鐘左右。用沸水焯一次,然后再過(guò)涼水。把面粉發(fā)好后,醒30分鐘左右,加入剁碎的滸苔,把醒好面揉成橋子,上鍋蒸個(gè)15分鐘就可以了。”薛曉添介紹說(shuō),滸苔菜在他們那越來(lái)越受市民歡迎,尤其是蒸成饅頭,類似野菜的,他自己也愛吃。(記者 王宗陽(yáng) 吳璟)

分享到:
-

-

相關(guān)閱讀青島新聞

我要評(píng)論 提取評(píng)論...

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法,并不表明青島新聞網(wǎng)同意其觀點(diǎn)或證實(shí)其描述。