高溫天果蔬攤海鮮攤保鮮愁煞人

　　入伏后青島氣溫連連攀升，農(nóng)貿(mào)市場里的蔬菜攤主為了讓菜保鮮不浪費(fèi)跟“高溫”斗智斗勇，水果攤、海鮮攤的攤主也是使出了各種招數(shù)。記者發(fā)現(xiàn)，夏日里的“保鮮戰(zhàn)”拼的還是銀子，有海鮮攤主反映這一個(gè)月光買冰就花了近2000元。

　　水果店：

　　葡萄桃子損耗大

　　“這葡萄怎么感覺不新鮮了？顏色怎么還發(fā)紅??？”昨日，在嶗山區(qū)一小區(qū)超市門口，一位年輕的女士正在挑選水果。“早晨進(jìn)了兩箱葡萄，下午天氣有點(diǎn)熱

，你要是想要給你便宜點(diǎn)?！睌傊鬟呎f邊掏出袋子?！斑@桃子也這么軟了。”年輕的女士沒有理會攤主的袋子，看了一圈走人了。攤主黃女士告訴記者：“最近天氣熱，水果最不好保存，像葡萄、桃子最難伺候，到了下午都打蔫，即使便宜賣也不好賣?！?/p>

　　該小區(qū)門口有三家較大的水果攤，其中一個(gè)水果攤的老板介紹說：“這么熱的天氣，最容易壞的就是桃子，常溫下只能放一天。其他的，梨很容易干；葡萄、香蕉之類的很容易碎；這些都是損耗?！崩习逡徽f起桃子就搖頭，原來，前天才進(jìn)的五箱桃子，當(dāng)天晚上就扔了一箱。

　　記者在成武路附近的一家水果店采訪時(shí)，店主掰著手指給記者算起了賬：蘋果、香蕉這類水果損耗率差不多有5%；桃子、葡萄的損耗率高達(dá)10%-15%?！捌渌竟?jié)每月電費(fèi)1000多塊就夠了，但現(xiàn)在這種天，每月至少要2000多塊。外面很熱，水果店一般不關(guān)門，室外的熱氣都會直接進(jìn)到店里，為了保證水果的新鮮，我們都把空調(diào)和冰柜的溫度調(diào)得很低，經(jīng)營成本噌噌就上去了?！?/p>

　　蔬菜攤：

　　每天少進(jìn)三成貨

　　昨日下午四點(diǎn)半，記者在團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場轉(zhuǎn)了一圈，到了傍晚很多蔬菜都開始“打蔫”，“受害”最嚴(yán)重的莫過于綠葉菜。

　　看見記者挑菜，攤主趕緊吆喝：“晚上便宜了，這些油麥菜一共給我4塊錢吧。”攀談中，攤主告訴記者每天大概要扔掉十分之一的菜，這些天溫度高，每天如此。記者看到，這種高溫天，菜類最難保鮮，因?yàn)闅鉁馗?，菜里的水分蒸發(fā)得快，很容易發(fā)干或者腐爛，基本放不得，隔夜肯定壞掉，沒法再賣。

　　另一位攤主告訴記者，現(xiàn)在每天都不能多進(jìn)，爛掉了都是錢，還不如少賣點(diǎn)劃算。似乎少進(jìn)貨成了農(nóng)貿(mào)市場攤主的 “共識”，“到了夏天我每天少拿三分之一的貨，這也是經(jīng)驗(yàn)?！?/p>

　　海鮮攤：

　　本月買冰花近2000元

　　“要打包送人吧？等一下?！弊蛉罩形?，記者在小港水產(chǎn)品批發(fā)市場看到，進(jìn)門處的一位海鮮攤主正在給顧客打包海鮮。隨后，該攤主告訴記者，“現(xiàn)在就是耗水、耗電！干我們這行的，就是用水、用電多，到了夏天很明顯?！?/p>

　　“我們每天需要用到1米多長的冰條6-7條，每條要10塊錢，一天下來就是60多塊錢，一個(gè)月光買冰就要近2000塊錢，到了夏天用的比平常時(shí)候多，這個(gè)花費(fèi)很大?！保ㄓ浾?景虹）