青島碼頭海捕蟹是養(yǎng)殖蟹冒充 只剩下滿(mǎn)殼水

????8月20日，青島即墨市民呂先生在鰲山衛(wèi)碼頭花了300元購(gòu)買(mǎi)了11只“海捕螃蟹”，但回家才發(fā)現(xiàn)，這些螃蟹里除了一殼水外，幾乎沒(méi)有肉，呂先生因此懷疑買(mǎi)到的不是海捕蟹。記者昨天調(diào)查發(fā)現(xiàn)，有不少漁民拿養(yǎng)殖蟹冒充海捕蟹，讓不少不懂行的市民上了當(dāng)，一名60多歲的老漁民稱(chēng)，出趟海能捕幾只螃蟹很難了，哪來(lái)的那么多野生螃蟹呀。

????遭遇：11只海捕蟹只剩滿(mǎn)殼水

????“你說(shuō)，這剛剛買(mǎi)回來(lái)的海捕螃蟹，怎么會(huì)是一殼的水?！弊蛱焐衔纾瑓蜗壬鷼鈶嵉叵蛴浾叻从痴f(shuō)，前天下午，他聽(tīng)說(shuō)首日開(kāi)海，就趕到即墨鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)七溝碼頭，以每斤50元的價(jià)格，花了300元在一條剛剛靠岸的漁船上購(gòu)買(mǎi)了11只大螃蟹。由于呂先生不知道怎么分辨是不是海捕螃蟹，只是看著螃蟹剛剛從船艙里撈上來(lái)，就以為不會(huì)有假，于是買(mǎi)來(lái)想讓家人嘗鮮。

????“打開(kāi)螃蟹蓋，里邊全是水。”呂先生說(shuō)，他回家后立即把螃蟹煮了，可打開(kāi)一只發(fā)現(xiàn)，里邊很少有肉，再打開(kāi)一只，還是一樣的情況，并且有幾只螃蟹的殼摸上去還很軟，這讓呂先生氣憤不已。這剛剛捕撈上岸的“海捕螃蟹”，怎么會(huì)出現(xiàn)這種情況。

????調(diào)查：有人拿養(yǎng)殖蟹冒充

????昨天上午，記者在呂先生家里看到了兩只“水蟹”，螃蟹殼里除了水以外，真是一只“空殼蟹”，幾乎沒(méi)有什么肉，呂先生氣憤之余，一下子把這些螃蟹掉進(jìn)了垃圾箱。為了弄清事情的真相，記者決定到海邊一探究竟。

????“在碼頭購(gòu)買(mǎi)新鮮的海捕螃蟹，可要當(dāng)心了，有漁民拿養(yǎng)殖蟹冒充海捕蟹，已經(jīng)是公開(kāi)的秘密?！弊蛱熘形?，記者來(lái)到即墨市鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)七溝碼頭，在一名漁家宴熟人的指點(diǎn)下，了解到海捕螃蟹的一些“內(nèi)幕”。記者在碼頭上看到，幾條漁船靠岸后，引來(lái)許多當(dāng)?shù)貪O家宴老板趕來(lái)“搶鮮”，而讓記者感覺(jué)奇怪的是，當(dāng)?shù)氐暮ｕr店老板只購(gòu)買(mǎi)對(duì)蝦，而對(duì)看上去肥大的海捕螃蟹卻置之不理，有不少漁民拿著螃蟹，在向岸上的市民介紹，這是剛剛捕撈上來(lái)的海捕蟹，每斤50元，再不買(mǎi)到了中秋節(jié)就更貴了。一些不懂行的游客看著新鮮，就上前搶著購(gòu)買(mǎi)。記者注意到，船上的漁民從船艙里拿出已經(jīng)綁好蟹腿的所謂的海捕螃蟹，而購(gòu)買(mǎi)螃蟹的市民不能登上漁船挑選，根本無(wú)法辨別是不是真的海捕蟹。而一家漁家宴的老板稱(chēng)，這里面極少有海捕螃蟹，大部分都是養(yǎng)殖蟹或者是“水蟹”。

????分辨：海捕螃蟹外殼堅(jiān)硬腿較長(zhǎng)

????“這些小漁船，出趟海也撈不上來(lái)幾只螃蟹?！弊蛱煜挛?，即墨一名60多歲的老漁民向記者透露，這幾年海里的東西少了，出一次近海能捕到幾只野生的螃蟹已經(jīng)很難了，一些漁民為了賺錢(qián)，就在出海前將一些養(yǎng)殖蟹提前放在船艙里，等上岸時(shí)冒充海捕蟹賣(mài)給外行人。這名老漁民還說(shuō)，現(xiàn)在漁民還會(huì)捕撈一些“水蟹”，這是海捕螃蟹的一個(gè)品種，但吃起來(lái)不一定鮮美。老漁民說(shuō)，野生的螃蟹因?yàn)榛顒?dòng)量要比養(yǎng)殖的螃蟹大很多，軀體的各個(gè)部位都更加強(qiáng)壯有力，比如它的殼會(huì)更厚更堅(jiān)實(shí)，蟹腿也會(huì)更加有力。真正的海捕蟹的外表比較光滑，肚皮看上去發(fā)亮有光澤，而且海捕蟹還有一個(gè)最大的特點(diǎn)，就是腿和鉗比養(yǎng)殖蟹的長(zhǎng)。另外海捕蟹蟹殼較硬，體內(nèi)積泥很少。盡管養(yǎng)殖的蟹子味道也十分鮮美，但比起海捕蟹來(lái)還是有點(diǎn)遜色。(記者 康曉歡)