光明乳業(yè)上海發(fā)生多宗鮮奶酸敗 遭近千人投訴
????高層早前抱怨被抽檢過多的光明乳業(yè)再爆質(zhì)量事件。上周末，上海多個區(qū)的光明乳業(yè)訂戶發(fā)現(xiàn)收到的220毫升裝的光明小口瓶鮮牛奶味道怪異，疑為變質(zhì)。對此，光明承認(rèn)投訴達(dá)952人次，又指是車輛溫度沒達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致其中部分產(chǎn)品發(fā)生酸敗。
????昨天，記者在光明乳業(yè)官網(wǎng)看到一份名為《關(guān)于2012年9月8日上市的光明220毫升小口瓶鮮奶發(fā)生異常的情況說明及致歉》，當(dāng)中詳細(xì)交代了本次事件。
????通報說
，9月8日早上公司接到消費(fèi)者投訴反映上海乳品四廠生產(chǎn)的小口瓶鮮奶(220毫升/瓶，批號：20120907)口感出現(xiàn)酸敗的情況?！拔夜痉浅Ｖ匾?，第一時間到消費(fèi)者家中取到相關(guān)產(chǎn)品，進(jìn)行原因分析?！?/font>
????光明稱，目前初步分析產(chǎn)品發(fā)生酸敗的原因是：該批次產(chǎn)品從工廠下線后集中存放于大冷庫，為滿足今早的送奶上門服務(wù)，在配送前進(jìn)行移庫的過程中，因車輛溫度沒達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)導(dǎo)致其中部分產(chǎn)品發(fā)生酸敗。
????據(jù)介紹，目前光明共接到該產(chǎn)品投訴952人次?！拔覀儗οM(fèi)者表示深深的歉意。我們已經(jīng)第一時間派專業(yè)人員上門進(jìn)行處理，會根據(jù)消費(fèi)者的意愿進(jìn)行退貨、補(bǔ)貨或者退款?！?/font>
????通報最后表示，公司會對產(chǎn)品移庫過程加強(qiáng)監(jiān)督管理，避免類似事件的發(fā)生。
????廣州不受此事件影響
????記者就此事采訪了廣州光明的相關(guān)人士，他強(qiáng)調(diào)，廣州光明并不生產(chǎn)鮮奶，所以廣州消費(fèi)者不受此事件影響，而且廣州光明的奶品一直要求配送車輛的溫度保持在2℃~6℃之間。
????一家不愿透露姓名的廣州本地奶企則表示此事有點(diǎn)蹊蹺。因?yàn)榕渌蛙囕v的冷庫門一打開就可以感受到溫度與外界不同，若溫度不夠可以感知。而且車上冷庫工作時有聲響，若不工作了工作人員能聽到。但是，因?yàn)樯虾９饷魅闃I(yè)未透露更多的細(xì)節(jié)，所以不能判斷是否如光明所說。
????該企業(yè)表示，廣州也曾有過鮮奶酸敗，一般也是因配送車輛故障，但未送到消費(fèi)者手中，在運(yùn)輸中途就被工作人員發(fā)現(xiàn)并處理。本土企業(yè)一直要求鮮奶運(yùn)輸全程冷鏈，即從原料奶奶場到銷售終端都需要冷藏保溫(2℃~6℃)，在終端可以4℃~7℃。
????小貼士：
????如何保存鮮奶
????華南理工大學(xué)教授、廣東省食品學(xué)會理事長曾慶孝表示，正規(guī)工廠生產(chǎn)的包裝完好的巴氏奶，在低溫下儲運(yùn)及保質(zhì)期內(nèi)，一般直接打開喝都不會有微生物引起的安全問題，但要注意包裝開封后的存放條件。消費(fèi)者如果沒有一次性喝完包裝的巴氏奶，就應(yīng)該把奶瓶口蓋緊，保持在冰箱(4℃的溫度下)并最好在一天內(nèi)喝完。此外，為了判斷巴氏奶包裝在運(yùn)輸過程中有無因擠壓或碰撞造成包裝破裂，曾慶孝表示消費(fèi)者可以通過簡單檢查來判斷：把奶瓶倒過來或者把軟包裝擠壓一下，看看有沒有漏出。
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