2年前變質(zhì)月餅無異味不長毛 4招看穿月餅好壞

    無月餅不中秋，每當(dāng)中秋佳節(jié)，禮尚往來中少不了月餅的影子，不少月餅應(yīng)景之后便被擱置。月餅過期了之后，到底會變成什么樣？記者找到了2年前生產(chǎn)的月餅，現(xiàn)在開封后仍然“風(fēng)韻猶存”。專家分析說，月餅沒變樣不代表沒變質(zhì)。挑選月餅時還是要注意，一旦過了保質(zhì)期就不要選購，并且還可用四招教您辨別好壞月餅。

    起因 兩年前月餅，吃起來沒啥異味

    9月23日，市民劉先生在家里找到了一盒2年前的月

餅?！爱?dāng)時家里月餅很多，一些收起來就忘吃了。今天找出來，發(fā)現(xiàn)月餅已經(jīng)是兩年前的了?！闭f著，劉先生拿出這盒月餅，記者發(fā)現(xiàn)這是一款9盒裝的鮮花月餅，2010年9月16日生產(chǎn)的，保質(zhì)期為60天。

    記者打開月餅包裝盒之后，并沒有發(fā)現(xiàn)任何的脹袋現(xiàn)象，并且月餅的色澤依然很好。包裝袋上標(biāo)明，這款月餅的原材料為糕點(diǎn)粉 、蔗糖、花生油、奶油、雞蛋、葡萄糖漿等，并要求常溫保存開袋即食。

    2年前的月餅究竟什么味道？記者決定嘗一下陳年月餅的味道。用塑料刀具切開月餅之后，記者發(fā)現(xiàn)清香玫瑰月餅里面沒啥異常，只是散發(fā)出一股酒糟氣息，咬下去的時候能感到里面水分全無，但味道沒啥不對。

    存放2年之久的月餅肉眼觀察沒有任何的變質(zhì)跡象，吃起來也并沒有太大的差異，判斷月餅是否變質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)只剩下了包裝盒上的保質(zhì)期，那么月餅的保質(zhì)期究竟是怎么制定的，月餅的保質(zhì)期應(yīng)該是多久呢？記者對此進(jìn)行了調(diào)查。