自制灌腸腸衣來路不明 專家提醒謹(jǐn)防漂白腸衣(圖)

　　疑問 倒閉腸衣廠還在產(chǎn)腸衣

　　團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)八成以上的包裝腸衣上都印制著“青島腸衣廠制”六個(gè)字，并且表明是鹽漬豬腸衣，還有的腸衣包裝上印著青島腸衣專營廠制，所有包裝均為透明袋，但除了產(chǎn)品名字和生產(chǎn)廠家外沒有任何標(biāo)志，生產(chǎn)日期、配料表、保質(zhì)期均沒有寫明，甚至連QS標(biāo)志都沒有。一家腸衣經(jīng)銷商告訴記者：“我們銷售的都是青島腸衣廠生產(chǎn)的腸衣，這種5米的腸衣大約能灌出10斤腸。 ”

　　然而，當(dāng)記者詢問青島腸衣廠現(xiàn)在在何處時(shí)，這位店主則直接回答：“你現(xiàn)在站的地方就是??！”記者環(huán)顧四周，這棟樓是團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)一棟獨(dú)立的樓房，一樓是賣醬貨的商鋪，二樓以上則被改成了一座老年公寓。既然腸衣廠已經(jīng)倒閉了，那為何還有青島腸衣廠生產(chǎn)的商品呢？對(duì)此，這位經(jīng)銷商開始語焉不詳，并不說明自己為何在銷售一家已經(jīng)倒閉企業(yè)經(jīng)營的產(chǎn)品。附近居民告訴記者，青島腸衣廠在四五年前就已經(jīng)倒閉了。據(jù)知情人士透露，不排除一些小的腸衣生產(chǎn)作坊自己生產(chǎn)好腸衣后，直接用上印有青島腸衣廠的包裝袋。記者通過青島工商局企業(yè)信息系統(tǒng)進(jìn)行查閱，果然未找到青島腸衣廠的信息。

　　記者聯(lián)系到青島腸衣廠一名老職工，他告訴記者，該公司生產(chǎn)的腸衣包裝袋上標(biāo)有“鹽漬豬腸衣”和“青島腸衣公司”的天藍(lán)色字樣，每包腸衣總長5－6米。從1999年前后就有很多假冒產(chǎn)品，自從2000年以后企業(yè)逐步停產(chǎn)后，假冒產(chǎn)品就更多了。記者隨后從青島商務(wù)局了解到，四川路青島腸衣廠確已倒閉。記者從青島市工商局查詢發(fā)現(xiàn)，青島腸衣廠的工商登記也已經(jīng)被吊銷。

　　觀點(diǎn) 色白腸衣疑為經(jīng)過漂白

　　雖然同為腸衣，價(jià)格上也并無太大差別，但記者注意到，市面上有些腸衣顏色較深，還隱約呈現(xiàn)出淡淡的紅色，有的腸衣則是白中泛黃色，更有些腸衣則是呈現(xiàn)雪白的顏色，并且這種顏色雪白的腸衣價(jià)格相比其他腸衣要貴出兩成。記者詢問一家腸衣經(jīng)銷商其中的原因，他則直言不諱地表示那些顏色較白的腸衣都是經(jīng)過漂白的，新鮮的豬腸顏色就是白中偏紅，所以要是不經(jīng)過漂白也達(dá)不到這樣的白色。 “經(jīng)過漂白的腸衣也可以拿出來賣？ ”記者問到。 “大家都知道是怎么回事，這種經(jīng)過漂白的腸衣賣相比較好，價(jià)格也高一些。 ”店主回答。青島農(nóng)業(yè)大學(xué)肉食專家李鵬介紹，腸衣的漂白一般使用的是亞硝酸鹽、二氧化硫等物質(zhì)，若是后期處理不當(dāng)很有可能會(huì)在腸衣上造成殘留，人食用后肯定會(huì)造成危害。