火鍋液化氣罐成奪命炸彈

????昨日，青島市北區(qū)安監(jiān)局聯(lián)合公安、消防、質(zhì)監(jiān)等多部門(mén)啟動(dòng)冬季安全用火集中整治，重點(diǎn)查處液化石油氣罐在飯店餐館等公共場(chǎng)所違規(guī)使用行為。執(zhí)法人員在臺(tái)東商圈抽檢了3家經(jīng)營(yíng)火鍋的飯店發(fā)現(xiàn)，其中兩家飯店都在人員密集場(chǎng)所違規(guī)使用液化氣罐，而且存在供氣軟管連接不當(dāng)?shù)劝踩[患。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，使用非金屬鍋體加熱食物的石鍋魚(yú)飯店，成為液化氣安全隱患的“重災(zāi)區(qū)”。

????現(xiàn)場(chǎng) 餐桌下擺著液化氣罐

????昨天上午9時(shí)許，記者隨同執(zhí)法人員首先對(duì)臺(tái)東商圈使用液化氣罐的火鍋店進(jìn)行抽查。在大成路與臺(tái)東八路路口 “江湖石鍋魚(yú)”飯店，20多平米的店堂中擺放了五六張餐桌，每個(gè)餐桌下面都擺放著1個(gè)直徑40厘米左右的液化氣罐?！鞍凑障嚓P(guān)規(guī)定，餐飲單位在人員密集場(chǎng)所嚴(yán)禁使用液化氣罐，將液化氣罐直接放在餐桌下面，會(huì)帶來(lái)嚴(yán)重安全隱患?！眻?zhí)法人員當(dāng)即責(zé)令店主整改，并告知對(duì)方，在整改結(jié)束前不得違規(guī)使用液化氣罐的方式從事經(jīng)營(yíng)。

????燃?xì)夤苌杂昧δ馨蜗聛?lái)

????隨后，執(zhí)法人員又來(lái)到臺(tái)東八路一家火鍋城，這家火鍋城使用的是燃油供熱，而且油氣管線都埋設(shè)在地下。而緊挨這家火鍋城的“月半灣重慶石鍋魚(yú)”飯店中，執(zhí)法人員再次發(fā)現(xiàn)隱藏在飯桌下的液化氣罐。記者看到，這家飯店在每張餐桌下方用金屬網(wǎng)制作了一個(gè)小柜，液化氣罐就放在金屬網(wǎng)柜中，不仔細(xì)查看很難發(fā)現(xiàn)。“這樣放置液化氣罐只是掩人耳目，一點(diǎn)起不到安全保護(hù)作用?！眻?zhí)法人員打開(kāi)鏤空小門(mén)，將一個(gè)液化氣罐提出來(lái)發(fā)現(xiàn)，連接氣罐出氣口和爐灶間的軟管都是用一根鐵絲纏繞固定，稍一用力就能將燃?xì)夤馨蜗聛?lái)。“這樣非常容易造成燃?xì)庑孤?，連接處應(yīng)該用專(zhuān)門(mén)的管夾固定住。”執(zhí)法人員表示，鐵絲纏繞的松緊度不易控制，擰緊了易擰斷鐵絲而失去固定作用；鐵絲擰松了，會(huì)在鐵絲擰口處出現(xiàn)空隙，同樣出現(xiàn)燃?xì)庑孤┪ｋU(xiǎn)。

????執(zhí)法人員告訴記者，根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，液化氣罐本身的耐壓耐熱程度都比較高，很少會(huì)發(fā)生罐體自爆。液化氣罐使用不當(dāng)產(chǎn)生爆炸的主要原因是發(fā)生燃?xì)庑孤?dāng)可燃?xì)怏w迅速積聚到一定濃度，一旦遇到火星就會(huì)發(fā)生爆炸。就目前來(lái)看，火鍋店涮食物一般使用電磁爐、酒精爐和液化氣罐。其中，以液化氣罐危險(xiǎn)最大，連接氣罐和爐子的塑膠管如不及時(shí)更換容易老化，導(dǎo)致使用時(shí)燃?xì)庑孤?。此外，爐灶點(diǎn)火時(shí)靠打火機(jī)助燃也容易引發(fā)爆燃，釀成悲劇。

????近三成飯店有安全隱患

????在上午的檢查過(guò)程中，執(zhí)法人員總共檢查了3家火鍋類(lèi)餐飲單位，兩家存在違規(guī)使用液化氣罐的單位均為石鍋魚(yú)飯店。執(zhí)法人員責(zé)令其停止使用目前的燃?xì)夤芫€繼續(xù)經(jīng)營(yíng)。執(zhí)法人員告訴記者，他們?nèi)涨皩?duì)轄區(qū)飯店拉網(wǎng)摸排發(fā)現(xiàn)，其中有三成餐飲單位存在違規(guī)使用液化氣罐現(xiàn)象，而這些餐飲單位多數(shù)都是石鍋魚(yú)等火鍋類(lèi)飯店。市北區(qū)安監(jiān)局昨日啟動(dòng)冬季安全用火集中整治行動(dòng)，至12月10日期間，將重點(diǎn)查處餐飲經(jīng)營(yíng)單位在人員密集場(chǎng)所使用液化氣鋼瓶、鋼瓶質(zhì)量不合格、以及液化氣管老化等問(wèn)題。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的重大安全隱患，執(zhí)法部門(mén)將責(zé)令其限期整改。

????店員稱(chēng)更改爐灶有困難

????昨日中午12時(shí)，記者來(lái)到洛陽(yáng)路一家石鍋魚(yú)飯店，營(yíng)業(yè)員熱情地將記者請(qǐng)進(jìn)餐廳。記者發(fā)現(xiàn)這家飯店的大廳中擺放了10多張大小不一的餐桌，每張餐桌下都擺放了一個(gè)液化氣罐，然后由一個(gè)軟管連接到桌面的燃?xì)庠?。許多餐桌正有顧客在就餐，桌子下方的液化氣罐在食客腿邊蹭來(lái)蹭去。在服務(wù)員的帶領(lǐng)下，記者在飯店里面的單間看到，連透氣窗戶都沒(méi)有的小房間里同樣放著液化氣罐。記者對(duì)在這樣的小房間使用液化氣罐是否安全提出異議?！胺判暮昧耍覀冮_(kāi)店兩三年從沒(méi)出過(guò)事?！狈?wù)員告訴記者，他們這樣的石鍋魚(yú)飯店都是這樣。記者隨后走訪多家石鍋魚(yú)飯店發(fā)現(xiàn)，確實(shí)如這名服務(wù)員所說(shuō)，所有石鍋魚(yú)飯店都將液化氣罐直接放在餐桌下，給桌子上鍋灶供氣。

????記者隨后在遼寧路、瑞昌路探訪了3家普通火鍋店，這些店鋪的加熱爐具全部采用了小型電磁爐?！半姶艩t安全衛(wèi)生，加熱還快，就是購(gòu)置設(shè)備的前期投入比較大?！被疱伒曦?fù)責(zé)人表示，目前島城的普通火鍋店多數(shù)采用電磁爐為加熱工具。

????記者回訪—— 被查店仍用液化氣罐

????下午2時(shí)許，記者再次來(lái)到臺(tái)東八路的 “月半灣重慶石鍋魚(yú)”飯店，一進(jìn)門(mén)就看到3名消費(fèi)者正在一張餐桌上開(kāi)灶涮鍋，鍋灶供氣仍是藏在餐桌下面的液化氣罐。一名服務(wù)員過(guò)來(lái)招呼記者，表示現(xiàn)在已經(jīng)過(guò)了吃飯的時(shí)候，中午飯點(diǎn)時(shí)“人滿滿的”。記者表明來(lái)意，這名服務(wù)員有些尷尬地摸著頭笑了起來(lái)。“石鍋魚(yú)涮鍋和別的火鍋不同，我們用的是石頭涮鍋，用電磁爐根本加熱不了，用炭火達(dá)不到熱度，只能用液化氣?！狈?wù)員表示，石鍋魚(yú)的石鍋是他們餐館的特色，因此更改加熱爐灶有一定困難。

????違規(guī)業(yè)戶要嚴(yán)厲查處

????“要讓這些經(jīng)營(yíng)業(yè)戶改變以往的烹煮供熱方式確實(shí)有難度，不可能通過(guò)一次督查就能改變，我們將通過(guò)長(zhǎng)期不間斷的檢查，消除違規(guī)使用液化氣罐帶來(lái)的安全隱患。”記者將回訪發(fā)現(xiàn)被查石鍋魚(yú)飯店繼續(xù)經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)象反映到市北區(qū)安監(jiān)局。

????市北安監(jiān)局王局長(zhǎng)表示，他們將對(duì)違規(guī)業(yè)戶嚴(yán)厲查處。王局長(zhǎng)同時(shí)表示，像石鍋魚(yú)這樣的餐飲形式確實(shí)存在烹飪供熱方式上的整改難度，執(zhí)法部門(mén)將不間斷督促經(jīng)營(yíng)業(yè)戶，從長(zhǎng)遠(yuǎn)安全經(jīng)營(yíng)著想，想辦法改變烹飪供熱方式。

????路邊“涮串?dāng)偂倍綄?dǎo)為主

????“路邊商販?zhǔn)褂靡夯瘹夤尬覀冎饕獜陌踩綄?dǎo)方面進(jìn)行督查?！睂?duì)路邊“涮串?dāng)偂鄙特溊靡夯瘹夤藿?jīng)營(yíng)的現(xiàn)象，王局長(zhǎng)表示，城管執(zhí)法部門(mén)允許經(jīng)營(yíng)的路邊商販多數(shù)是弱勢(shì)群體，經(jīng)營(yíng)“涮串”是他們的生活來(lái)源。

????同時(shí)，液化氣罐在室外開(kāi)闊空間使用，較室內(nèi)使用相對(duì)安全一些。他們將采取安全督導(dǎo)的方式，提高這些商販對(duì)液化氣罐的安全使用方式。