青島特色海產(chǎn)絕跡 紫彩血蛤馬蹄蟹不見蹤影
如果在百度上搜索在即墨東部沿海的田橫鎮(zhèn)和豐城鎮(zhèn)的當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn),馬蹄蟹、虎頭蟹、紫彩血蛤這幾個名詞會頻繁出現(xiàn)在搜索結(jié)果里。如今,說起這些久負勝名的美味佳肴,連當(dāng)?shù)貪O民都覺得漸漸陌生了。記者近日到當(dāng)?shù)靥皆L發(fā)現(xiàn),曾經(jīng)讓當(dāng)?shù)貪O民引以為榮的這三種特色海產(chǎn)品,如今在市場上和酒店里都難覓蹤跡。
碼頭 漁民都說很少見了
記者來到即墨田橫鎮(zhèn)連接山東頭村和驢島的一處石橋,這里是一個小型的天然漁碼頭,因為風(fēng)浪大,附近40多艘小漁船在這里集中停泊。在橋面上,十幾家海貨攤位分別在道路兩側(cè)一字排開,兜售新鮮打撈上來的海貨。記者挨個向這些攤位打聽馬蹄蟹和虎頭蟹,不少攤主都表示自己家沒有,“現(xiàn)在很少能見到這兩種蟹子了。 ”一位攤主指了指自己攤位上一個塑料盆,“你說的馬蹄蟹是不是這種?這是今天上午出海打的。 ”記者看到,這種蟹子個頭很小,平均重量大約只有一兩左右,通體橙黃,背上有一些左右對稱而生的圓形凸起,邊緣呈現(xiàn)規(guī)則的鋸齒狀。
“這種蟹子當(dāng)?shù)胤Q為青蟹,不是你要找的馬蹄蟹或虎頭蟹。當(dāng)?shù)乩习傩辗Q馬蹄蟹為‘火力張(音)’,以前比較多,這幾年很少見了,必須到深海里用吊籠打,才能有很少一點兒收獲?;蛘呤峭暇W(wǎng)船作業(yè)時候,摻雜在其他魚蝦蟹子里有一點兒,數(shù)量也很少?;㈩^蟹是豐城鎮(zhèn)的特產(chǎn),當(dāng)?shù)乜赡苓€會有一些,但是據(jù)我了解,數(shù)量也非常少。 ”田橫鎮(zhèn)漁業(yè)服務(wù)中心一位王姓主任也表示,最近這些年,馬蹄蟹尤其少見,“就連我自己從上一次看見到現(xiàn)在,起碼有三年時間了。 ”