魚翅市場亂象 假貨橫行價格欺詐重金屬超標(biāo)

????浙江工商查扣魚翅560余公斤

????針對魚翅消費舉報投訴逐年增多的狀況，浙江省消保委歷時半年，對上百家魚翅經(jīng)營商、賓館飯店和加工點進行了跟蹤走訪調(diào)查，發(fā)現(xiàn)魚翅市場和魚翅消費的亂象及背后的加工售賣假魚翅的黑色利益鏈。目前，浙江省工商機關(guān)已在全省組織了對魚翅市場的專項執(zhí)法檢查。據(jù)該局今天發(fā)布的最新消息，已查扣涉嫌問題魚翅560余公斤、已分別向兩家檢測鑒定機構(gòu)送檢148批次魚翅產(chǎn)品。

????浙江省工商系統(tǒng)此次共出動執(zhí)法人員1000余人次、檢查相關(guān)市場62家、魚翅產(chǎn)品經(jīng)銷商617家、立案查處案件31件，檢查發(fā)現(xiàn)，被查的魚翅經(jīng)銷人員主要來自廣東、福建等地，所售魚翅產(chǎn)品也多從廣州、江門等地的批發(fā)市場購進。執(zhí)法人員表示，目前市場上魚翅產(chǎn)品魚龍混雜、真假難辨，非常混亂。

????浙江消保委介紹，魚翅亂象主要集中在：重金屬超標(biāo)。消保委將省內(nèi)若干水產(chǎn)市場的干魚翅，委托浙江省公正檢驗中心進行質(zhì)量檢測，從檢測結(jié)果看，有三分之一的干魚翅鎘超標(biāo)，其中有金勾翅鎘超標(biāo)達10倍，另外還有部分魚翅甲基汞超標(biāo)。

????三無產(chǎn)品：消保委在批發(fā)市場調(diào)查發(fā)現(xiàn)，無廠址、無魚翅種類、無生產(chǎn)日期、無保質(zhì)期、無聯(lián)系電話等“三無產(chǎn)品”十分普遍。

????人造合成：市場上塑料袋包裝的“素魚翅”(人工合成魚翅)十分普遍，成分為食用明膠、海藻酸鈉等。據(jù)消保委從杭州一水產(chǎn)品市場購買了一款長40厘米、顏色超白的牙揀翅，送檢測機構(gòu)檢測時發(fā)現(xiàn)，有大量粘稠明膠溢出，未檢出鯊魚成分，其紋理也不符合天然魚翅特征。據(jù)檢測專家分析，該魚翅可能系用明膠等材料人工壓膜而成。

????真假混合：為驗證真假魚翅的味覺差異，省消保委與杭城某酒店共同完成一次魚翅消費實驗。發(fā)現(xiàn)添加高湯以后，人工合成魚翅和真魚翅不但沒有味覺差異，形狀也難以辨識。同時，浙江省消保委赴本省各地隨機抽了10余家酒店各品種的魚翅羹，送至權(quán)威機構(gòu)進行DNA檢測，均未檢出含有鯊魚成分。

????價格欺詐：據(jù)消保委對60余家生產(chǎn)、批發(fā)、零售、餐飲的魚翅售價進行調(diào)查，一些酒店標(biāo)價500元至1000元/盅的魚翅羹，其相當(dāng)量魚翅的出廠價只需要幾十元，中間環(huán)節(jié)存在數(shù)十倍的暴利。

????虛假宣傳：不少經(jīng)銷商及餐飲店宣稱魚翅作為高檔營養(yǎng)品，具有保健、補氣及抗癌等功能。而專家表示，魚翅并不具備高營養(yǎng)價值，不能與全營養(yǎng)食物(例如雞蛋、豆類)相提并論，吃魚翅可以治癌的說法更是毫無根據(jù)。

????浙江消保委今天發(fā)布消費警示：針對魚翅亂象，為保護消費者權(quán)益，保護生態(tài)環(huán)境，提醒消費者，謹(jǐn)慎消費魚翅，倡導(dǎo)“拒吃魚翅”，保護自己，保護海洋生態(tài)，保護我們賴以生存的地球家園。

????記者獲悉，目前，浙江工商部門在全面開展魚翅市場清查行動中，已對市場上銷售的不合格魚翅下架封存，并進一步查清來源及相關(guān)情況，全力阻擊有害魚翅流入該省市場，有關(guān)檢測結(jié)果和案件調(diào)查情況，工商部門將及時向社會發(fā)布。（記者 姚芃 通訊員 沈雁）