十地韭菜搶鮮青島餐桌 驚蟄剛過(guò)蟲(chóng)子尚未復(fù)蘇(圖)

　　春韭菜被稱(chēng)作“陽(yáng)草”，經(jīng)過(guò)近日氣溫快速升高，各地春韭菜扎堆上市。由于青島是半島城市群最大的消費(fèi)市場(chǎng)，各地優(yōu)質(zhì)韭菜爭(zhēng)搶著奔向島城餐桌。萊西、平度、即墨、城陽(yáng)、原膠南、諸城、萊州、蒼山、壽光、高密等10余個(gè)優(yōu)質(zhì)韭菜產(chǎn)區(qū)爭(zhēng)霸。記者昨日從市菜籃子商品檢測(cè)中心獲悉，市場(chǎng)普通韭菜藥殘合格率97%，檢出的不合格韭菜已被銷(xiāo)毀。

　　羊糞發(fā)酵治理蛆蟲(chóng)藥殘

　　近日，記者來(lái)到平度大水泊蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社，只見(jiàn)大棚中的韭菜葉片肥厚，韭菜根部還有一些黑色的顆粒狀肥料。合作社負(fù)責(zé)人段大偉告訴記者，黑色的顆粒是專(zhuān)門(mén)從內(nèi)蒙古買(mǎi)來(lái)的羊糞，之所以用羊糞，是因?yàn)檠蚣S不但是一種優(yōu)良肥料，對(duì)韭菜的天敵韭蛆還有祛避作用：“韭菜無(wú)法施用普通的有機(jī)肥，因?yàn)橛袡C(jī)肥也會(huì)吸引韭蛆。 ”

　　為了防治韭蛆，平度市農(nóng)業(yè)局農(nóng)藝師還研究出了一個(gè)獨(dú)特肥料配方，將羊糞與煮熟的大豆、蓖麻籽餅、棕櫚餅、煙骨、花椒餅按照3：1：1：1：0.2：0.3的比例進(jìn)行發(fā)酵，經(jīng)過(guò)數(shù)月之后就從發(fā)酵池中取出沼澤水，施肥到地里，不僅可以當(dāng)肥料，還能祛除20%-30%的韭蛆。

　　“以蟲(chóng)治蟲(chóng)”消滅韭蛆

　　肥料配方祛除了20%-30%的韭蛆，那么剩下的韭蛆如何滅除呢？農(nóng)技人員告訴記者，當(dāng)別的菜農(nóng)往地里灌農(nóng)藥時(shí)，大水泊韭菜基地卻在往地里“種蟲(chóng)子”。該合作社引進(jìn)了南開(kāi)大學(xué)教授袁曉斌研究的“以蟲(chóng)治蟲(chóng)”韭蛆防治法。

　　“線蟲(chóng)是一種寄生蟲(chóng)，袁教授首先會(huì)將它培植在面蟲(chóng)子的體內(nèi)，面蟲(chóng)子就好比是一個(gè)載體，然后再將面蟲(chóng)子種植到地里去，一平方米韭菜地只需一個(gè)載體就夠了。 ”農(nóng)技人員說(shuō)，種植過(guò)程就像播種一樣，線蟲(chóng)吃完面蟲(chóng)子，就會(huì)吃韭蛆，吃完韭蛆之后，線蟲(chóng)可能會(huì)餓死一部分，一般一年之后，還需要往地里再種植一批線蟲(chóng)。

　　品牌韭菜爭(zhēng)奪島城餐桌

　　經(jīng)過(guò)四年多的韭菜藥殘整治和炒作，韭菜市場(chǎng)呈現(xiàn)品牌化趨勢(shì)，產(chǎn)地品牌和韭菜品牌開(kāi)始打響。除了水泊韭菜，島城還有不少高端韭菜品牌，售價(jià)比普通韭菜貴2-10倍。海泰生物科技有限公司負(fù)責(zé)人張偉告訴記者，來(lái)自萊州的手拉手韭菜，零售價(jià)為8元/斤，日銷(xiāo)量可達(dá)1000斤；來(lái)自萊西的山后韭菜春節(jié)期間賣(mài)出了78元/斤的高價(jià)，盡管售價(jià)很高，但一天也有200多斤的銷(xiāo)售量。除此之外，利群集團(tuán)還有來(lái)自蒼山的九合有機(jī)韭菜、來(lái)自萊州的無(wú)公害韭菜，城陽(yáng)也有幾家合作社開(kāi)始著手發(fā)展高端韭菜?！案叨司虏似放撇幌率N，說(shuō)明目前市場(chǎng)對(duì)高端韭菜的需求還是非常大的，價(jià)格高自有其獨(dú)到之處，但量產(chǎn)之后價(jià)格下降將成為未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)，只有這樣才能有更大市場(chǎng)。 ”

　　新聞延伸

　　平價(jià)韭菜藥殘合格率達(dá)97%

　　與高端韭菜形成鮮明對(duì)比的是，平價(jià)韭菜目前批發(fā)價(jià)格僅0.5-1.5元/斤，撫順路批發(fā)市場(chǎng)蔬菜部經(jīng)理張德勝告訴記者，目前島城的平價(jià)韭菜主要來(lái)自諸城、萊西、平度等地，一天的上市量可達(dá)10噸。3月底4月初開(kāi)始，高密大田韭菜會(huì)陸續(xù)上市。

　　市菜籃子商品檢測(cè)中心主任李保國(guó)告訴記者，從近期的韭菜檢測(cè)結(jié)果看，合格率高達(dá)97%：“現(xiàn)在剛過(guò)驚蟄，蟲(chóng)子尚未復(fù)蘇，而且韭菜主要產(chǎn)自大棚，所以基本上不受韭蛆影響，也就很少有農(nóng)殘超標(biāo)的問(wèn)題。 ”而且，我市已經(jīng)建成蔬菜追溯體系，韭菜主產(chǎn)地農(nóng)業(yè)主管部門(mén)知道青島控制嚴(yán)格，不合格的會(huì)被銷(xiāo)毀，所以產(chǎn)地已經(jīng)加強(qiáng)了檢測(cè)和用藥控制：“等到四月份大田韭菜上市，我們會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)韭菜的檢測(cè)，確保食品安全。 ”

　　對(duì)于高端韭菜采用高成本殺蟲(chóng)的方式，李保國(guó)認(rèn)為，這些方法只適合小范圍種植，不適合大面積推廣：“其實(shí)要防治韭蛆，可以?xún)赡険Q一次地茬，這樣就不會(huì)滋生大量韭蛆，高端韭菜成本高售價(jià)高，要廣泛推廣不現(xiàn)實(shí)?！?記者 宋曉華)