暗訪豬肉黑作坊:變質(zhì)肉變美味 老板車(chē)間內(nèi)小便

????作坊主還在加工車(chē)間里小便

????新聞提示

????變質(zhì)的豬頭經(jīng)過(guò)即墨一黑作坊特殊加工后，搖身變成了“美味”，銷(xiāo)售到城陽(yáng)周邊的個(gè)體業(yè)戶。記者暗訪發(fā)現(xiàn)，這個(gè)黑作坊衛(wèi)生條件非常差，作坊主還在工作間內(nèi)隨意小便。昨天，即墨食安辦聯(lián)合有關(guān)部門(mén)將這處非法加工窩點(diǎn)取締。

????舉報(bào)

????民宅內(nèi)藏著黑加工點(diǎn)

????3月15日，一名知情人向記者舉報(bào)稱，即墨通濟(jì)街道龐家溝岔村有一處豬頭肉加工點(diǎn)，該處加工點(diǎn)的作坊主心很“黑”，進(jìn)的多是來(lái)路不明的變質(zhì)、病死豬的豬頭。作坊主用特殊的添加劑去掉了變質(zhì)的味道，把這些臟臭的豬肉加工成了 “美味”，然后在凌晨時(shí)分，開(kāi)車(chē)賣(mài)給城陽(yáng)周邊的個(gè)體業(yè)戶。

????知情人介紹，這處窩點(diǎn)戒備森嚴(yán)，以民宅為幌子，從事違法的勾當(dāng)。

????現(xiàn)場(chǎng)

????黑作坊是4間民宅

????當(dāng)天下午，在知情人的指引下，記者找到了這處民宅，從外面來(lái)看，這處4間瓦房的民宅沒(méi)有不同之處。但這處民宅的天井全用鋼結(jié)構(gòu)的蓋子遮擋，天井的南側(cè)是一排平房，平房的窗戶也全部是密封的，難以看到作坊內(nèi)的情景。另外，這處民宅還用鐵護(hù)欄圈起一塊區(qū)域，防范嚴(yán)密。

????震驚

????作坊主在車(chē)間內(nèi)小便

????知情人透露說(shuō)，作坊主一般在下午3時(shí)左右加工豬頭，然后在凌晨時(shí)分運(yùn)出去銷(xiāo)售。果然，下午3時(shí)左右，此處作坊有了動(dòng)靜，密封的窗戶飄出了霧氣。“他們開(kāi)工了?！敝槿私榻B說(shuō)。

????因?yàn)樽鞣皇敲芊獾?，很難看到里面的加工場(chǎng)景。記者找了一圈，在一處窗口發(fā)現(xiàn)了一個(gè)小縫隙。記者用木棍拴著一個(gè)小型暗訪機(jī)伸進(jìn)了車(chē)間內(nèi)。經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的拍攝后，記者打開(kāi)暗訪機(jī)的屏幕看到，作坊內(nèi)熱氣騰騰，污水橫流，里面有大鍋在煮著豬頭肉，一名男子正在作坊內(nèi)忙碌著，不時(shí)用腳踹正在化凍的豬頭。接著，令人意想不到的一幕發(fā)生了，這名男子竟然在車(chē)間內(nèi)小便。

????“他就是作坊主，這種做法太惡心了?！敝槿苏f(shuō)，這些豬頭的來(lái)路不明，加工環(huán)境又如此惡劣，吃到這樣的豬頭肉，怎么能不生病。

????檢查

????查獲變質(zhì)的豬肉

????很快，作坊主從作坊里走了出來(lái)，他推著一個(gè)小推車(chē)。知情人介紹，作坊主是當(dāng)?shù)卮迕駨埬?。張某推著小?chē)來(lái)到距離他家不遠(yuǎn)處的民宅，然后又返回了加工車(chē)間。此時(shí)，張某好像發(fā)現(xiàn)了外來(lái)人員，便擋在門(mén)口。張某的妻子則關(guān)上了大門(mén)，拎著一袋子物品倒進(jìn)了廁所，然后用管子沖刷。張某隨后進(jìn)院里隔墻扔出去十幾個(gè)豬頭后離開(kāi)了現(xiàn)場(chǎng)。

????即墨食安辦等相關(guān)部門(mén)聞?dòng)嵹s到，執(zhí)法人員將這處大鐵門(mén)打開(kāi)，發(fā)現(xiàn)地面上散落著幾十個(gè)豬頭。記者看到，這些豬肉大小不一，散發(fā)著惡臭，有的已經(jīng)長(zhǎng)毛。張某的院墻外，有一塊塑料泡沫，執(zhí)法人員打開(kāi)后吃了一驚，原來(lái)還有很多豬頭被藏了起來(lái)。

????執(zhí)法人員此時(shí)發(fā)現(xiàn)，張某家除了大鐵門(mén)外，還有兩道鎖封閉家門(mén)?？紤]到是民宅，執(zhí)法人員沒(méi)有破門(mén)而入，通過(guò)村委員工作人員聯(lián)系張某，希望他開(kāi)門(mén)接受調(diào)查，但張某去向不明，他的妻子則緊閉大門(mén)。

????細(xì)節(jié)

????作坊主開(kāi)車(chē)逃逸

????執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)等待，但是張某卻遲遲沒(méi)有現(xiàn)身，執(zhí)法陷入尷尬的境地。記者看到，張某的小貨車(chē)在房子旁邊，在前天上午9時(shí)30分左右時(shí)，趁人不注意，有人駕駛該車(chē)逃逸，知情人稱開(kāi)車(chē)的人正是張某。

????隨后，記者來(lái)到加工車(chē)間窗外，此時(shí)張某的妻子仍在車(chē)間內(nèi)。執(zhí)法人員多次勸說(shuō)對(duì)方開(kāi)門(mén)接受檢查，但張某的妻子絲毫不為所動(dòng)，只是繼續(xù)在沖刷加工車(chē)間。知情人介紹，張某的妻子很可能把添加劑等證據(jù)毀掉了。

????進(jìn)展

????正在追查豬頭來(lái)歷

????從前天上午開(kāi)始，執(zhí)法人員在張某家門(mén)口蹲點(diǎn)守候，晚上也安排執(zhí)法人員輪流值班，但張某始終沒(méi)有出現(xiàn)。

????昨天，記者與即墨食安辦值班電話聯(lián)系時(shí)，對(duì)方表示，已經(jīng)做通張某的工作，打開(kāi)門(mén)接受了檢查。值班人員說(shuō)，目前執(zhí)法人員已經(jīng)將張某的加工窩點(diǎn)取締，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)查扣了豬頭和豬耳朵等物品320斤左右，都作了無(wú)害化處理。另外，質(zhì)監(jiān)部門(mén)也對(duì)此立案調(diào)查。

????對(duì)于張某加工肉食品的去向，以及變質(zhì)豬頭的來(lái)歷，工作人員稱正在進(jìn)一步調(diào)查。

????豬肉每天加工上千斤

????該村相關(guān)人士介紹，該加工點(diǎn)每天的加工量上千斤。村里的人知道張某加工的豬頭肉有問(wèn)題，沒(méi)有人敢吃，多數(shù)豬頭肉銷(xiāo)往城陽(yáng)周邊的個(gè)體戶。知情人介紹，張某處理的豬頭因?yàn)槌杀竞艿停岳麧?rùn)很可觀，每年的收入有四五十萬(wàn)元。

????記者采訪了多名張某的鄰居，對(duì)于他的加工點(diǎn)，鄰居們均保持沉默。

????即墨食安辦的執(zhí)法人員則表示，這處窩點(diǎn)是老面孔了，去年曾經(jīng)被市民舉報(bào)，他們趕到現(xiàn)場(chǎng)后，將這處窩點(diǎn)查處。“當(dāng)初，沒(méi)收了這處窩點(diǎn)兩萬(wàn)多塊錢(qián)的貨?！眻?zhí)法人員說(shuō)，沒(méi)想到過(guò)了不久，這處窩點(diǎn)又開(kāi)工了。

????對(duì)于這處窩點(diǎn)的情況，該村相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們?cè)?jīng)多次派人告誡張某不要從事非法生產(chǎn)。

????新聞延伸

????對(duì)黑作坊“零容忍”

????黑作坊藏身民宅，給執(zhí)法部門(mén)的聯(lián)合執(zhí)法帶來(lái)被動(dòng)，但是這樣的黑作坊卻帶來(lái)不小的危害，影響市民的健康。對(duì)于這些黑作坊，我市相關(guān)部門(mén)有哪些舉措呢？記者了解到，今年，我市將進(jìn)一步深化 “食安青島”整治行動(dòng)，保持嚴(yán)打高壓態(tài)勢(shì)，圍繞農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)接合部、中小學(xué)校及周邊、小作坊小攤販小市場(chǎng)以及食品初加工集中點(diǎn)等重點(diǎn)區(qū)域和領(lǐng)域，從生產(chǎn)、流通、消費(fèi)的各個(gè)環(huán)節(jié)入手，強(qiáng)力整治，嚴(yán)厲查處“違禁超限”、“假冒偽劣”等侵犯消費(fèi)者利益的違法行為，堅(jiān)決取締制售有毒有害食品的 “黑工廠”、“黑作坊”和“黑窩點(diǎn)”。對(duì)涉及食品安全的違法違規(guī)問(wèn)題，堅(jiān)持“零容忍”原則，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，涉嫌犯罪的要確保刑事責(zé)任追究到位，讓不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者付出高昂的代價(jià)。

????采訪中，有市民建議，執(zhí)法部門(mén)應(yīng)該加大對(duì)加工病死豬肉違法行為的打擊力度，要想徹底杜絕病死豬肉流入餐桌，還應(yīng)該建立相關(guān)部門(mén)執(zhí)法信息共享的長(zhǎng)效機(jī)制。(記者王磊江 王建亮)