黑作坊做燒肉老鼠蟑螂先品嘗 狗窩旁做脂渣

????一片由簡易板材搭建而成的臨時板房區(qū)內(nèi)，房間里到處是臟乎乎的黑色油污，已經(jīng)看不出墻皮本來的顏色。一口口大鐵鍋里正煮著燒肉、炸著脂渣，做著快餐，蒼蠅、老鼠是這里的“?？汀?，不知名的香精、添加劑等在這里隨意添加，成了黑作坊生意火爆的“秘訣”。在福州北路和伊春路交界東北側(cè)有這樣一處黑作坊連成片的違法建筑，雖然被多次查處，但憑借著“頑強的生命力”，兩年的時間里非但沒有任何收斂反而日益紅火。

????黑作坊擾民又害民

????“我們家附近有一片違法房，里面全都是食品黑作坊，怎么就沒人來管管呢？”近日家住伊春路的市民隋先生撥打早報熱線82888000反映。隋先生說，兩年前他剛搬過來時，就發(fā)現(xiàn)住處附近有幾處加工食品的小作坊，起初他并沒有當(dāng)作一回事，可兩年的時間里，黑作坊的數(shù)量日益增加，逐漸發(fā)展成為一個片區(qū)。一方面，這些作坊每日的生產(chǎn)，會產(chǎn)生大量的油煙和污水，給附近的居民小區(qū)帶來污染，另一方面，這些作坊內(nèi)生產(chǎn)的食品大都就地 “消化”，多是售往周邊地區(qū)，直接上了市民的餐桌，給附近居民的飲食安全帶來極大威脅。

????蒼蠅蟑螂隨處可見

????昨天上午，記者來到這處板房區(qū)，發(fā)現(xiàn)這片區(qū)域內(nèi)的商戶很多，有從事汽修和建材生意的，也有部分手工業(yè)者，但最多的還是一處處加工食品的作坊。盡管離中午還有一段時間，但作坊老板們已經(jīng)忙著準(zhǔn)備食物，雞、鴨、魚、肉，熟食和蔬菜，在道路上應(yīng)有盡有。由于天氣變暖，記者觀察到在這里蒼蠅已經(jīng)非常多，成群的蒼蠅在這里“走街串巷”，而在一些陽光照射不到的潮濕地方，更是時常能夠見到蟑螂和老鼠的身影。

????狗窩旁制作味美脂渣

????走進其中的一家食品作坊，記者以工地采購人的身份對商戶進行問詢，見有大客戶上門，商戶們熱情地推銷自家的產(chǎn)品。“你是哪個工地的？附近好多工地都是俺們家給送的，你還要別的什么不？我還可以給你介紹，保證都是最低價，東西還好?！币晃簧虘魧τ浾哒f。介紹完自家的產(chǎn)品后，該商戶又帶記者來到附近的其它作坊轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，走到一家加工脂渣的作坊處，門口擺著一口大鐵鍋，周圍用木板擋住，這就是脂渣的生產(chǎn)地，鍋中此時還有部分剩余的殘渣，由于氣溫升高已經(jīng)發(fā)霉變質(zhì)。正在記者與作坊老板交談時，一聲響亮的狗叫聲讓人嚇了一跳，原來在距離脂渣加工點不足兩米的地方便是一個巨大的鐵制狗籠，一只體型龐大的狗正在籠內(nèi)不斷地沖人吼著，狗的糞便和毛散發(fā)著一股難聞的氣味。

????在走訪的5家食品作坊處，記者發(fā)現(xiàn)這些作坊均沒有 《工商營業(yè)執(zhí)照》等證件，而且每當(dāng)記者問到有無證件時，商戶們都顯得很反感?！安欢际菫榱藪赍X嗎？你提這個就傷感情了啊?！痹趩柤按耸聲r，記者得到的多是這樣的答復(fù)。

????查處 為提味商戶用盡“猛料”

????在摸清了相關(guān)事實后，上午10時30分左右，記者與市北區(qū)食品安全辦公室取得聯(lián)系，20分鐘后市北區(qū)質(zhì)監(jiān)局、工商局、安監(jiān)局與城管部門的執(zhí)法人員一同趕到現(xiàn)場，對這片違法房進行突擊檢查。見執(zhí)法人員進入，原本還在忙活著生產(chǎn)的商戶們馬上停下了手中的工作，有人忙著將鍋具搬進屋內(nèi)，還有人則忙著將原材料等進行藏匿，原本平靜的違法房區(qū)域內(nèi)頓時亂作一片。在執(zhí)法人員的嚴(yán)厲制止下，商戶們的藏匿行動才慢慢停下來，在一家經(jīng)營盒飯的商戶家中，記者看到該商戶藏在灶臺底下的部分蔬菜已經(jīng)腐爛變質(zhì)，在其他一些商戶家中執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)了一些未貼標(biāo)牌的食品添加劑?！斑@是洗衣粉，不是什么亂七八糟的東西?！鄙虘糈s忙說道。但在仔細(xì)檢查后執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該粉末透著一股調(diào)味品的味道，對于這罐“鮮美”的洗衣粉商戶啞口無言。

????跟隨執(zhí)法人員來到一家燒肉作坊，不足10平米的一間板房內(nèi)擺著三個燒蜂窩煤的爐子，三口大鐵鍋里面正燉著滿滿的肉。執(zhí)法人員看到，這家燒肉房內(nèi)由于長時間生產(chǎn)且通風(fēng)排煙設(shè)備不良，原本白色的墻壁已經(jīng)完全被油污染黑，在房間內(nèi)待了不足5分鐘，刺鼻的煤煙味熏得人頭腦發(fā)暈。正當(dāng)眾人準(zhǔn)備離開時，放在鍋灶下的兩罐香精引起了執(zhí)法人員的注意，執(zhí)法人員表示鍋中的香味特別足，就是因為添加了香精的緣故。在隔壁的一家醬貨店內(nèi)，記者發(fā)現(xiàn)了一包已經(jīng)被用完的豬肉香精，商戶坦承醬貨想要味道好，是絕對離不了這樣?xùn)|西的，至于添加的量，商戶表示多是憑經(jīng)驗和“手感”添加，有時候還會根據(jù)客戶的要求加量添加。

????下達(dá)停業(yè)通知限期一天清理

????市北區(qū)食安辦執(zhí)法人員表示，經(jīng)過檢查發(fā)現(xiàn)，在這里從事食品生產(chǎn)的商戶多是無證生產(chǎn)，其出具的進貨單據(jù)也大都已經(jīng)過期，無法證明其原料是從何處進貨。他們已經(jīng)向該區(qū)域內(nèi)所有涉嫌無證生產(chǎn)經(jīng)營的商戶下達(dá)了停業(yè)通知，并限期在一天內(nèi)將生產(chǎn)工具清理，如果一天后還是有商戶無證經(jīng)營，他們將與質(zhì)監(jiān)、工商以及當(dāng)?shù)亟值擂k事處聯(lián)合執(zhí)法，徹底取締這個黑作坊區(qū)域。市北城管部門執(zhí)法人員在對現(xiàn)場檢查后表示，這里許多小作坊租用的房屋都是違法建筑，他們將對這些房屋進行拆除。