酸奶中喝出綠色膠狀物 廠家稱保存不當(dāng)所致

喝出綠色物質(zhì)的酸奶

????4月9日晚，青島市民曹女士在喝光明原味酸牛奶時(shí)發(fā)現(xiàn)，奶杯中留存著一個(gè)墨綠色物質(zhì)，懷疑為不潔異物，她向中國(guó)山東網(wǎng)青島頻道熱線反映了此事。光明乳業(yè)青島地區(qū)客服主管周女士表示，酸奶中的綠色物質(zhì)為酸奶本身因溫度變化發(fā)生的癥狀變異，并不是外來異物，商家會(huì)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行合理、合法的補(bǔ)償。

 ???爆料：酸奶中喝出綠色物質(zhì)

????4月9日晚，曹女士打開了一杯光明牌原味酸牛奶，喝過一口后她突然發(fā)現(xiàn)，一塊“綠色物質(zhì)”留存在于白色奶液中。將異物從奶中取出后曹女士觀察發(fā)現(xiàn)，“奶里的綠色異物邊界清楚，用手捻開時(shí)發(fā)粘?！辈芘糠Q，綠色異物竟像是“膠狀物”。“酸奶是我在青島開發(fā)區(qū)香江路長(zhǎng)江利群購(gòu)物廣場(chǎng)買的，還在保質(zhì)期內(nèi)。一整盒里有八杯酸奶，這杯酸奶與其他一樣，并沒有異味?！辈芘繉?duì)此表示不解。

????曹女士告訴記者，光明乳業(yè)方面工作人員自4月12日取走部分樣品后，便再未對(duì)綠色物質(zhì)出現(xiàn)的原因進(jìn)行解釋，自己也并未收到來自商家的化驗(yàn)報(bào)告。“商家只說這是密封或運(yùn)輸中溫度變化原因造成。”曹女士對(duì)此表示質(zhì)疑，并拒絕了商家給出的“十倍賠償”方案，“消費(fèi)者需要知道喝進(jìn)去的可能是什么東西。”

????回應(yīng)：酸奶脫離冷鏈產(chǎn)生變異

????“作為低溫產(chǎn)品，酸奶一旦脫離了冷鏈就會(huì)產(chǎn)生變異癥狀，口味與顏色就會(huì)發(fā)生不同程度的變化?！惫饷魅闃I(yè)青島地區(qū)客服主管周女士表示，曹女士在酸奶中發(fā)現(xiàn)的綠色物質(zhì)并不是外來“異物”，而是產(chǎn)品脫離冷鏈后發(fā)生的變異癥狀。周女士解釋，這一變異主要是受到保存溫度變化的影響。

????周女士向中國(guó)山東網(wǎng)青島頻道表示，日前工作人員已經(jīng)將提取的異物發(fā)回廠家化驗(yàn)，化驗(yàn)過程大約需要10到15天時(shí)間。商家會(huì)對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行合理、合法的補(bǔ)償。

 ???專家：溫度變化或產(chǎn)生霉菌

????針對(duì)此事，記者咨詢了青島農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院孫京新教授。孫教授表示，若酸奶因脫離冷鏈產(chǎn)生變異，最常見的現(xiàn)象便是奶液表面產(chǎn)生霉菌，像曹女士所描述“酸奶內(nèi)部出現(xiàn)綠色物質(zhì)”的可能性不大。此外，孫教授表示，若綠色物質(zhì)因保存不當(dāng)產(chǎn)生，“一整盒酸奶中很可能出現(xiàn)類似的情況，一般不會(huì)只有其中一杯變質(zhì)”。（記者 鄭貽丹）