鼠肉當羊肉成行規(guī) 或已流入小肥羊傣妹等火鍋店

????“假羊肉”事件又有新進展。除了公安部門查實的老鼠肉、狐貍?cè)夂退跞饷俺溲蛉獍讣猓沼惺忻衽e報，上海周浦萬達廣場的某豆撈火鍋店涉嫌銷售原料不明的“摻假羊肉”，這批“摻假羊肉”來自漕寶路上的鑫品批發(fā)市場。而相關(guān)商戶的出貨單顯示，這些可疑產(chǎn)品流入了傣妹、小肥羊、譚火鍋、品尚豆撈、澳門豆撈等知名火鍋店。

????可疑產(chǎn)品流入

????小肥羊火鍋店

????前日下午，上海市工商局閔行分局聯(lián)合食安辦、公安等部門，對鑫品批發(fā)市場進行了突擊檢查，在一名為“牧聯(lián)國際凍品”的商戶倉庫內(nèi)發(fā)現(xiàn)大量產(chǎn)品標稱為“雨軒齋”的“新西蘭羔羊肉卷”，然而這批產(chǎn)品卻沒有任何生產(chǎn)日期和配料表。根據(jù)現(xiàn)場找到的票據(jù)，僅今年3月，該商戶就從山東陽信采購了11噸這樣的“羊肉卷”。另一份出貨單顯示，這些可疑產(chǎn)品流入了傣妹、小肥羊、譚火鍋、品尚豆撈、澳門豆撈等知名火鍋店。

????在業(yè)內(nèi)人士看來，“摻假羊肉”早已是公開的秘密。鑫品批發(fā)市場某商戶透露，最近風聲緊，很多批發(fā)商都不敢賣“混合肉卷”了，這種“混合肉卷”成本價只是純羊肉卷售價的一半甚至不到兩成，最差的一斤只要7元左右，多用鴨肉混合羊尾油制成，“貴一些的有羊肉，便宜的根本沒有，用其他肉，靠羊油膻味來以假亂真”。據(jù)悉，做工差一點的“摻假羊肉”脂肪和瘦肉有明顯分層，一燙容易分離，但做工好的事先經(jīng)過攪拌再壓制成型，脂肪和瘦肉分層不明顯，難辨真?zhèn)巍?/p>

????涉嫌商業(yè)欺詐

????危害食品安全

????記者在網(wǎng)絡(luò)上搜索“混合肉卷”，發(fā)現(xiàn)許多廠商在銷售類似產(chǎn)品，也都公布了食品生產(chǎn)許可證和衛(wèi)生許可證編號。

????有關(guān)部門表示，目前我國并沒有明令禁止產(chǎn)銷“混合肉”，只要原料和成品經(jīng)檢驗檢疫合格，并在標簽標識中明確告知消費者其原料和配料，那么這種產(chǎn)品并未被禁止。但是，如果“混合肉卷”借其他身份混上餐桌，就涉嫌欺詐消費者；如原料未經(jīng)檢驗檢疫，或產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中違法添加物質(zhì)，更是涉及食品安全的大事。

????一些火鍋門店

????停售羊肉制品

????記者5日從上海市食品安全委員會辦公室獲悉，相關(guān)部門在上海部分市場查獲未標有生產(chǎn)日期和配料表的“羊肉卷”，部分可疑產(chǎn)品已送檢。

????上海市食安辦相關(guān)負責人介紹，檢查人員已對可疑“羊肉卷”進行取樣，并組織權(quán)威檢測機構(gòu)對樣品進行檢驗。通過DNA檢測技術(shù)，查明“羊肉”中有無其他動物肉類成分；同時檢測理化指標及添加劑成分，預計一周左右可出檢測結(jié)果。

????記者5日了解到，上海一些品尚豆撈、傣妹火鍋的門店已經(jīng)暫時停止銷售“新西蘭羔羊肉卷”等部分羊肉制品。