青島星級(jí)酒店定級(jí)全憑自己吹 空置率卻達(dá)三成

????越建越豪華，沒(méi)有最貴只有更貴的島城星級(jí)酒店，目前面臨著三成客房空置率的挑戰(zhàn)。5月14日和15日，記者調(diào)查了解到，本身被評(píng)定為五星級(jí)的酒店，現(xiàn)在動(dòng)不動(dòng)就自稱(chēng)“超五星級(jí)”、“七星級(jí)”，酒店幾顆星，全憑一張嘴？一些星級(jí)酒店在旅游旺季也能給出六折優(yōu)惠。

????定級(jí)酒店幾顆星全憑一張嘴？

????“青島的星級(jí)酒店有多少家？最新的統(tǒng)計(jì)數(shù)字是153家，五星級(jí)的很少，三星級(jí)、四星級(jí)的很多?！?月14日，青島市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，“在分級(jí)上，除了五星級(jí)酒店，還有白金五星級(jí)酒店，青島沒(méi)有得到白金五星級(jí)認(rèn)證酒店，五星級(jí)酒店約有10家?！?/p>

????記者在網(wǎng)上搜索青島五星級(jí)酒店，卻發(fā)現(xiàn)很多網(wǎng)站顯示的數(shù)量不止十家。“酒店申請(qǐng)后通過(guò)認(rèn)證才能成為五星級(jí)酒店，認(rèn)證是需要一個(gè)過(guò)程的，而且按照規(guī)定，在酒店正式營(yíng)業(yè)一定時(shí)間后，才能提出申請(qǐng)，所以不少酒店雖然沒(méi)有通過(guò)五星級(jí)酒店認(rèn)證，但是依然打著五星級(jí)酒店的旗號(hào)?！睒I(yè)內(nèi)人士介紹說(shuō)。

????為什么有些酒店自稱(chēng)五星級(jí)？“有的酒店確實(shí)是按照五星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)裝修的，但是在官方認(rèn)定時(shí)，由于某些硬件存在問(wèn)題，只能被評(píng)為四星級(jí)，酒店就不愿意了，寧愿不認(rèn)證，也要打出五星級(jí)的口號(hào)?！睒I(yè)內(nèi)人士說(shuō)，“管理部門(mén)也說(shuō)不出什么來(lái)?！?/p>

????除此之外，不少酒店還自稱(chēng)“七星級(jí)”“超五星級(jí)”?！耙恍┚频暾J(rèn)為自己的裝修、設(shè)施比五星級(jí)酒店要好，所以不愿意自稱(chēng)五星級(jí)酒店，而是打出‘超五星級(jí)’、‘七星級(jí)’的旗號(hào)?！鼻鄭u市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)。

????折扣空置率達(dá)三成旺季也能打六折

????為了調(diào)查島城星級(jí)酒店，尤其是五星級(jí)酒店的經(jīng)營(yíng)狀況，記者在旅游旺季到來(lái)之前，對(duì)島城某知名五星級(jí)酒店進(jìn)行暗訪。

????“你們平時(shí)入住率能達(dá)到多少？”

????面對(duì)這個(gè)問(wèn)題，酒店服務(wù)員給出的答案是百分之七十左右。記者以洽談業(yè)務(wù)為由，希望和酒店簽訂用房合同，并爭(zhēng)取最大的折扣。

????“我們按年來(lái)統(tǒng)計(jì)用房量，每年至少五十間的用量才可以簽協(xié)議。”負(fù)責(zé)接待的經(jīng)理告訴記者，“以標(biāo)間為例，門(mén)市價(jià)是1300元，那如果100間用量的話，能給到1000元左右，不同的房型價(jià)格不同?！?/p>

????“簽訂協(xié)議的話，用量不同，我們給出的價(jià)格折扣是不一樣的，50～100間是一個(gè)層次，100間以上是一個(gè)層次，我們這邊的用房量最多能達(dá)到五百間以上，這樣的話，可以打六折。這是針對(duì)大客戶定的價(jià)，算是最低價(jià)格了?！苯哟?jīng)理告訴記者，“最低折扣在淡季旺季都是六折，不會(huì)變的，但是門(mén)市價(jià)可能會(huì)在淡季旺季有所浮動(dòng)，比方說(shuō)旺季的時(shí)候，門(mén)市價(jià)可能會(huì)提高一些。”

????簽了協(xié)議后，在旺季能訂上房嗎？“如果簽了協(xié)議，可以享受優(yōu)先訂房的待遇，與從網(wǎng)站上訂房的客戶相比，肯定是有保證的?！苯哟?jīng)理告訴記者。

????“我們也希望簽協(xié)議的客戶優(yōu)先訂房，因?yàn)榫W(wǎng)上訂房的客戶，不確定性大，要是不來(lái)了，會(huì)提高空置率，簽協(xié)議客戶就比較穩(wěn)定?！苯哟?jīng)理告訴記者。

????“雖然旺季的房間基本都是滿的，但是我們會(huì)保證簽協(xié)議客戶能訂到房。”接待經(jīng)理告訴記者。

????提及島城星級(jí)酒店空置率問(wèn)題，青島市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)：“青島的星級(jí)酒店入住率大概在百分之七十左右?！币簿褪钦f(shuō)，如果旺季住滿了，那淡季時(shí)的入住率可能還不到一半。

????客人有的客人素質(zhì)不高用完餐帶走餐具

????入住率偏低讓星級(jí)酒店負(fù)責(zé)人十分郁悶，一些極品房客則讓星級(jí)酒店的服務(wù)人員不知如何是好。

????島城某星級(jí)酒店負(fù)責(zé)人表示，希望能在客人還沒(méi)開(kāi)口之前，就先察覺(jué)到他的心意，這也是能成為國(guó)際休閑度假酒店的原因。但有的酒店因?yàn)檫^(guò)于重視服務(wù)，反而成了業(yè)內(nèi)一個(gè)笑話。島城有一家五星級(jí)酒店，就曾經(jīng)出現(xiàn)過(guò)一位入住的外國(guó)客人退房換酒店的情況。

????有位國(guó)外的客人早晨用餐時(shí)打了一個(gè)噴嚏，回頭就發(fā)現(xiàn)服務(wù)人員端來(lái)一碗黑色湯汁，說(shuō)是感冒藥，國(guó)外客人很惱火，因?yàn)樵谒麄冄壑?，藥是醫(yī)師才能開(kāi)的，一位服務(wù)人員隨隨便便就端來(lái)一碗藥，是對(duì)客人隱私和身體狀況不負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)，早飯后外國(guó)客人就回到房間收拾行李換了酒店。

????業(yè)內(nèi)人士分析說(shuō)，青島四季分明，氣候溫和，是國(guó)內(nèi)聞名的避暑勝地，每年可吸引4000萬(wàn)人次以上的國(guó)內(nèi)觀光客及100萬(wàn)人次以上的國(guó)際觀光客。

????高檔酒店的客人素質(zhì)就一定高嗎？那不一定。有的客人用餐，服務(wù)人員發(fā)現(xiàn)餐具不見(jiàn)了，被客人裝進(jìn)包里帶走了，有的房間內(nèi)的杯子、枕頭會(huì)消失。

????收入越建越豪華啥時(shí)能回本？

????如今，島城星級(jí)酒店越開(kāi)越豪華，你出資金7000萬(wàn)元，我就出一億元，你出一億元，我就砸兩億元……“沒(méi)有最高，只有更高”的建設(shè)成本令人吃驚。

????超星級(jí)酒店涵碧樓在大陸興建的第一家酒店，選擇了地價(jià)較低的黃島區(qū)，即使如此，原計(jì)劃投資一億美元的涵碧樓，對(duì)外稱(chēng)目前投資資金已追加到2.5億美元。

????剛剛開(kāi)業(yè)的青島魯商凱悅酒店，在細(xì)節(jié)方面很用心，就連桌上擺的花，也大有來(lái)頭。來(lái)自凱悅酒店集團(tuán)的花藝顧問(wèn)為酒店親自操刀設(shè)計(jì)適用于不同場(chǎng)合的多款精致花藝。值得一提的是，酒店客房、浴室玻璃選用了高科技的魔術(shù)玻璃，只需指尖在開(kāi)關(guān)上輕輕一觸，便可靈活實(shí)現(xiàn)光線通透與私密空間的轉(zhuǎn)換。酒店大堂入口處擺放著黑色雕像，據(jù)酒店市場(chǎng)部經(jīng)理邱媛媛介紹說(shuō)，這尊名為《長(zhǎng)眠的精靈》的珍貴藝術(shù)作品，通過(guò)拍賣(mài)會(huì)求得，出自法國(guó)著名雕塑家?jiàn)W古斯特·羅丹之手。即將開(kāi)業(yè)的涵碧樓，在餐飲方面，除了有多國(guó)料理，還將有最頂級(jí)的法國(guó)米其林餐廳。

????這家酒店位于石老人海灘上，是中國(guó)北方首家位于沙灘上的國(guó)際五星級(jí)城市度假酒店。位于酒店26層的主席套房，面積達(dá)420平方米，可謂青島最豪華的酒店套房。

????這些豪華酒店通過(guò)經(jīng)營(yíng)收入啥時(shí)能收回建設(shè)成本？在青島市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)吳元吉眼里，只能用“遙遙無(wú)期”四個(gè)字來(lái)形容。他介紹說(shuō)，青島的五星級(jí)酒店多為商務(wù)型酒店，度假型酒店不是很多?！艾F(xiàn)在酒店的競(jìng)爭(zhēng)相當(dāng)激烈，五星級(jí)酒店這塊市場(chǎng)必須做進(jìn)一步細(xì)分，融合新的元素才有生存空間。”

????“爭(zhēng)搶會(huì)議市場(chǎng)成為酒店穩(wěn)定客源的一個(gè)重要手段，但是這也需要有自己的特色，才能吸引足夠的客源?！睒I(yè)內(nèi)人士介紹說(shuō)。

????文/圖 本報(bào)記者

????營(yíng)業(yè)時(shí)間為了降低成本，淡季提前歇業(yè)

????“青島是個(gè)旅游城市，酒店入住率和旅游淡旺季有很大關(guān)系。”青島市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，“一些郊區(qū)的五星級(jí)酒店的入住率跟地理位置有很大的關(guān)系。”

????據(jù)介紹，一些五星級(jí)酒店由于入住率比較低，只能降低價(jià)格來(lái)吸引客源?！斑@就導(dǎo)致一些五星級(jí)酒店可能就要賣(mài)出四星級(jí)酒店的房間價(jià)格，最終導(dǎo)致酒店收益偏低?！鼻鄭u市旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)。

????根據(jù)中國(guó)旅游飯店業(yè)協(xié)會(huì)2012年6月發(fā)布的《中國(guó)飯店集團(tuán)(管理公司)2011年度發(fā)展報(bào)告》，全國(guó)單體酒店百?gòu)?qiáng)中，山東只有4個(gè)單體五星級(jí)酒店入圍，3家在青島，包括青島香格里拉、青島海爾洲際和海景花園，1家在濟(jì)南，即山東大廈。全國(guó)酒店50強(qiáng)中，只有山東大廈和青島香格里拉入圍，不過(guò)排在40名以后。

????“我知道一家酒店，號(hào)稱(chēng)五星級(jí)，因?yàn)槎救胱÷侍土耍荒苁翘崆胺偶?，讓員工早點(diǎn)回家過(guò)年，從而降低運(yùn)營(yíng)成本?！睒I(yè)內(nèi)人士介紹說(shuō)，“入住率低讓一些星級(jí)酒店很難維持盈利狀態(tài)，淡季經(jīng)營(yíng)慘淡，只能提前放假?！?/p>

????（來(lái)源：大眾網(wǎng)） [編輯: 林永麗]