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????9月的內(nèi)蒙古土默特平原秋高氣爽，一派豐收景象。座落在這里的伊利哈沙圖牧場(chǎng)，幾十頭可愛(ài)的荷斯坦?fàn)倥Ｕ趯挸ǖ呐Ｉ崂飷芤獾厝鲋鴼g——在飼養(yǎng)員的精心照料下，它們?cè)谝惶焯旖】悼鞓?lè)地成長(zhǎng)。 ????“這里的奶牛一代更比一代強(qiáng)”，哈沙圖牧場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)趙國(guó)梁的言語(yǔ)中流露的是伊利對(duì)奶?？茖W(xué)繁育的自信。 ????趙國(guó)梁的自信并不是自我吹噓，因?yàn)榘ü硤D在內(nèi)的伊利所有的牧場(chǎng)，在奶牛的繁育方面確實(shí)值得稱(chēng)道，并在運(yùn)作機(jī)制上奶牛的優(yōu)生優(yōu)育提供了保障。 ????南北球結(jié)合防止近親繁殖 ????伊利牧場(chǎng)的奶牛主要是從美國(guó)、加拿大、新西蘭、澳大利亞、烏拉圭引進(jìn)的荷斯坦良種。這種牛原產(chǎn)于荷蘭和德國(guó)，以產(chǎn)奶量高著稱(chēng)，世界各國(guó)都有引進(jìn)飼養(yǎng)，據(jù)說(shuō)占全世界奶牛數(shù)量的90%以上。 ????趙國(guó)梁不止一次作為公司代表到國(guó)外挑選優(yōu)質(zhì)奶牛。他介紹，伊利挑選奶牛的過(guò)程非常嚴(yán)格，外在體型、肢蹄、健康指數(shù)、后代的情況、牛奶的理化指標(biāo)，甚至是難產(chǎn)系數(shù)等都在考慮范圍之內(nèi)，選擇標(biāo)準(zhǔn)自然是優(yōu)中選優(yōu)。 ????在牲畜界，近親繁殖同為大忌。為了實(shí)現(xiàn)優(yōu)生優(yōu)育，伊利集團(tuán)從澳大利亞、新西蘭、烏拉圭等國(guó)家引進(jìn)母牛，從美國(guó)、加拿大和德國(guó)進(jìn)口凍精?！斑@樣一來(lái)，犢牛的父母便分別來(lái)自南北兩個(gè)半球，不但完全避免了近親繁殖，小牛犢的身體也非常棒?！壁w國(guó)梁對(duì)記者說(shuō)道。 ????從國(guó)外進(jìn)口的奶牛到國(guó)內(nèi)后要首先進(jìn)入隔離場(chǎng)，進(jìn)行45天的隔離檢疫，一是讓奶牛適應(yīng)季節(jié)轉(zhuǎn)換和國(guó)內(nèi)的環(huán)境；二是檢查牛是否有傳染病等，防止國(guó)外牛的相關(guān)傳染病傳入我國(guó)。 ????在伊利的所有牧場(chǎng)，懷孕7個(gè)月的奶牛就會(huì)停止擠奶，讓其恢復(fù)體能，提高免疫力。這些“準(zhǔn)媽媽”們有著自己的獨(dú)立空間，并得到特別的照顧，可以悠閑地享受產(chǎn)前的美好時(shí)光…… ????生完小牛后，半小時(shí)內(nèi)要擠初乳給犢牛喝，以增強(qiáng)犢牛的抗體。奶牛繁育最理想的狀態(tài)是一年一胎，伊利牧場(chǎng)也都是嚴(yán)格按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，確保奶牛的身體健康。 ????根據(jù)奶牛性況科學(xué)匹配凍精 ????伊利牧場(chǎng)在奶牛繁育方面，并不是簡(jiǎn)單的南北半球跨國(guó)聯(lián)姻，而是要根據(jù)奶牛的具體情況，為其找到最合適的凍精，實(shí)現(xiàn)科學(xué)匹配。 ????“比如說(shuō)，新西蘭的奶牛個(gè)頭偏小，產(chǎn)奶量相對(duì)較低，但牛奶的理化指標(biāo)高；對(duì)這種奶牛，就可以為其匹配美國(guó)凍精，由此產(chǎn)出的后代體型增大、產(chǎn)量提高，理化指標(biāo)也很理想?！边@就是趙國(guó)梁所說(shuō)的“匹配”。 ????以此類(lèi)推，對(duì)于個(gè)頭大、蹄病多的奶牛，則需要選擇后代蹄病少的凍精；牛奶蛋白質(zhì)含量低的奶牛，可以通過(guò)選擇合適的凍精，提高奶牛的蛋白質(zhì)含量。 ????當(dāng)然，選擇這些凍精可不是憑感覺(jué)，而是有科學(xué)依據(jù)的。趙國(guó)梁介紹說(shuō)，美國(guó)荷斯坦協(xié)會(huì)通過(guò)后裔測(cè)定的方式，匯集了大量?jī)?yōu)質(zhì)種牛的凍精，即測(cè)定其“女兒們”的各種指標(biāo)，包括體型、產(chǎn)奶量、牛奶的理化指標(biāo)等，測(cè)定結(jié)果為牧場(chǎng)奶牛的凍精選擇和匹配提供了科學(xué)依據(jù)。伊利由此選到不少優(yōu)質(zhì)凍精，為繁育出健康的牛寶寶提供了可靠的基礎(chǔ)保障。 ????為了擴(kuò)大甄選范圍，伊利每年都會(huì)組織一次凍精招標(biāo)。在此之前，參與競(jìng)標(biāo)的凍精公司都會(huì)事先到伊利牧場(chǎng)對(duì)奶牛的各種指標(biāo)進(jìn)行測(cè)定，然后再向伊利推薦合適的凍精。為了保證測(cè)試結(jié)果的客觀性，伊利牧場(chǎng)會(huì)同時(shí)邀請(qǐng)多家國(guó)外凍精公司參與測(cè)定，這樣做也可以實(shí)現(xiàn)貨比三家，選出最好、最匹配的凍精，最終實(shí)現(xiàn)奶牛的優(yōu)生優(yōu)育。 ????據(jù)了解，伊利集團(tuán)很早就意識(shí)到奶源建設(shè)的重要性，并于2007年——2012年，先后投入近90億元進(jìn)行奶源升級(jí)和牧場(chǎng)建設(shè)，而奶牛的優(yōu)生優(yōu)育恰恰也是伊利奶源建設(shè)的重要環(huán)節(jié)。正是這些全球聯(lián)姻、合理匹配、一代強(qiáng)于一代的優(yōu)質(zhì)奶牛貢獻(xiàn)了優(yōu)質(zhì)的原奶，并最終走向千家萬(wàn)戶。 |