名博齊魯行走進德州 五香雞更搶扒雞風(fēng)頭(圖)

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????青島新聞網(wǎng)11月22日訊? 一提到德州特產(chǎn)，人們通常都會想到德州扒雞。然而，在德州當(dāng)?shù)厝说难壑?，讓他們喜愛和驕傲的，除了德州扒雞，還有另一種特產(chǎn)——五香雞。

????11月21日，“品味山東——全國名博齊魯行”采風(fēng)團走進德州，來自全國各地的知名博主和媒體記者，實地探訪德州五香雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r及未來規(guī)劃。

????據(jù)了解，德州扒雞已有300多年的悠久歷史和濃郁的扒雞文化，德州當(dāng)?shù)刈霭请u的企業(yè)也有100多家，競爭非常激烈，消費者對扒雞美食也有非?？量痰囊蟆?/p>

????五香雞是鄉(xiāng)盛公司在傳承德州百年傳統(tǒng)扒雞制作工藝的基礎(chǔ)上，融合現(xiàn)代先進的食品加工工藝，經(jīng)過十多年的潛心研究與技術(shù)創(chuàng)新，獨創(chuàng)的雞肉食品新品類。按照德州鄉(xiāng)盛食品有限公司負(fù)責(zé)人介紹，五香雞是源于扒雞，而超越扒雞。

????據(jù)介紹，鄉(xiāng)盛五香雞采用活雞，增加了排酸、腌制等環(huán)節(jié)，與傳統(tǒng)的制作工藝相比有了很大的提升，不僅保留了傳統(tǒng)扒雞美食“五香脫骨、肉嫩松軟、清香不膩”的特點，形成了五香雞“鮮、香、嫩”的獨特風(fēng)味，而且根據(jù)現(xiàn)代人不同的消費需求，研制出多種口味的五香雞產(chǎn)品和休閑食品，受到消費者廣泛青睞，其中以“鄉(xiāng)盛五香雞”、“鄉(xiāng)盛熏制五香雞”最為暢銷。

????比如，鄉(xiāng)盛五香雞包裝產(chǎn)品，可與鮮扒雞相媲美，而且更香、更嫩，這也是鄉(xiāng)盛雞能夠從德州當(dāng)?shù)孛摲f而出的原因。

????與傳統(tǒng)老牌企業(yè)固守市場不同，鄉(xiāng)盛食品緊隨時代潮流，不斷推陳出新，且每年均有2-3種新品研發(fā)上市。目前，“鄉(xiāng)盛五香雞”系列產(chǎn)品在德州市及周邊地區(qū)市場占有率達(dá)90%左右，同時還暢銷于北京、天津、東北、西北、華北等十多個省市區(qū)，成為消費者餐桌上的美味佳肴，“鄉(xiāng)盛”品牌在德州及周邊地區(qū)更是家喻戶曉。

????多年來，鄉(xiāng)盛食品以“讓更多的人吃上安全美味的雞肉”為使命，高度重視產(chǎn)品質(zhì)量，先后通過ISO9001國際質(zhì)量管理體系等認(rèn)證；建立了專業(yè)的研發(fā)、檢測實驗室，引進專業(yè)技術(shù)人才；從原輔料、生產(chǎn)過程、成品檢驗等實施全面的嚴(yán)格檢測，同時與中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院進行戰(zhàn)略合作，而且所有產(chǎn)品均由中國人保財險承保，受到了消費者的廣泛贊譽。

????據(jù)介紹，鄉(xiāng)盛食品公司1995年從經(jīng)營醬牛肉開始起步，2005年起開始專注于雞肉食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。經(jīng)過多年的沉淀與積累，目前鄉(xiāng)盛食品公司已經(jīng)實現(xiàn)五香雞的自動化生產(chǎn)，產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；?jīng)營，與此同時，還帶動了種植、養(yǎng)殖、飼料加工和食品包裝等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為社會提供更多的就業(yè)機會，已成為德州新的經(jīng)濟增長點。

????按照規(guī)劃，鄉(xiāng)盛食品公司2014年將面向全國推廣五香雞品牌，而未來10年鄉(xiāng)盛公司將被打造成涵蓋雞肉食品研發(fā)、生產(chǎn)制造、食品安全檢測、一體化觀光旅游等方面的大型綜合企業(yè)集團，將五香雞品牌推向全世界。（本網(wǎng)特派記者? 張進剛）

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