【政策惠商 民企創(chuàng)夢】柏蘭集團(tuán)：鄉(xiāng)村飄出“東方味道”

青島新聞網(wǎng)7月5日訊（記者 劉倩倩 通訊員 黃秋梅 周紹華）“‘柏蘭’是企業(yè)的品牌，也是我們村莊的名字。”青島柏蘭集團(tuán)有限公司董事長郭培正介紹，始創(chuàng)于1978年的柏蘭集團(tuán)，和改革開放一起走來，從一個微型加工香油小作坊做起，現(xiàn)已發(fā)展成為一家以“芝麻、辣椒”產(chǎn)業(yè)鏈為主導(dǎo)的現(xiàn)代化大型農(nóng)副產(chǎn)品龍頭企業(yè)與國際農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)企業(yè)。

青島柏蘭集團(tuán)

目前的柏蘭集團(tuán)，占地面積156000平方米，建筑面積68000平方米，注冊資本9118萬元。截至2017年底企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入61876萬元，資產(chǎn)總額達(dá)52686萬元，全省同行業(yè)排名第二。

近日，記者跟隨青島市民營經(jīng)濟(jì)發(fā)展工作領(lǐng)導(dǎo)小組、青島市工商局、膠州市市場監(jiān)管局走進(jìn)青島柏蘭集團(tuán)，解讀其改革開放40年來風(fēng)雨歷程背后的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。

三間作坊起家 傳承創(chuàng)新五百年古法工藝

1946年，郭培正出生在膠北前柏蘭村，當(dāng)時有名的貧困地區(qū)。1969年，當(dāng)退伍還鄉(xiāng)的郭培正看到家鄉(xiāng)還和之前一樣貧窮落后時，便立志帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們脫貧。

1978年底，十一屆三中全會召開，會上提出的“改革開放”、“讓一部分人先富起來”的口號，郭培正“反復(fù)聽了好幾遍，心情很是激動”。帶領(lǐng)村民致富的決心，激勵他在“全村人沒人敢承包”的情況下，承包起村里的香油坊，傳承郭氏祖?zhèn)飨阌凸に?。關(guān)于祖?zhèn)鞴に?，郭培正介紹，早在明朝嘉靖21年（公元1541年），膠州柏蘭村郭姓先人就開始探索芝麻加工技藝，歷經(jīng)無數(shù)次失敗與探索，終于摸索出成熟的芝麻香油加工技藝的奧秘，并將這種技藝命名為“郭氏香油法”。

創(chuàng)業(yè)初期的香油作坊

“柏蘭集團(tuán)”的故事，也從當(dāng)時村里的三間破爛香油作坊里開始。

此后40年的發(fā)展歷程中，“柏蘭集團(tuán)”一直專注技術(shù)創(chuàng)新，為企業(yè)發(fā)展注入活力?，F(xiàn)集團(tuán)公司已擁有國際水平生產(chǎn)設(shè)備180余臺／套，生產(chǎn)車間全部實(shí)現(xiàn)GMP標(biāo)準(zhǔn)，全不銹鋼管網(wǎng)配套。

與此同時，企業(yè)積極引進(jìn)中高級專業(yè)技術(shù)人才，2011年公司注資1200萬元建立了技術(shù)研發(fā)中心，占地220O平方米，具有國際一流水準(zhǔn)的理化指標(biāo)實(shí)驗(yàn)室、微生物實(shí)驗(yàn)室、綜合產(chǎn)品檢測實(shí)驗(yàn)室。研發(fā)技術(shù)中心裝備有粉制儀、粘度儀、蛋白儀、氣相色譜儀、液相色譜儀等專業(yè)級檢測、檢驗(yàn)設(shè)備，2014年公司技術(shù)中心被認(rèn)定為省級技術(shù)中心。2015年公司被認(rèn)定為高新技術(shù)企業(yè)，并相繼與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國海洋大學(xué)等多所高等院校建立了長期穩(wěn)定的產(chǎn)、學(xué)、研戰(zhàn)略合作關(guān)系。并廣泛參與國際食品專家合作計劃，保持公司生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)工藝和產(chǎn)品質(zhì)量始終處在國內(nèi)食品行業(yè)前沿，整體技術(shù)水平在同行業(yè)居于領(lǐng)先地位，為生產(chǎn)具有國際化水準(zhǔn)產(chǎn)品提供了堅(jiān)實(shí)的技術(shù)保障。

芝麻粉開啟出口“新機(jī)遇” 辣椒產(chǎn)業(yè)為企業(yè)拓路

上世紀(jì)八十年代，郭培正的香油加工進(jìn)入快車道，味道香品質(zhì)好的柏蘭香油在市場上受到追捧，郭培正帶領(lǐng)村民致富的夢想算是初步實(shí)現(xiàn)。

“就在那時，我認(rèn)識了朝鮮族金虎珠經(jīng)理，他的姐姐在韓國急需一批芝麻粉，請我先給她加工兩個集裝箱的?！惫嗾貞?，“之前都沒做過芝麻粉加工，但我覺得那是個機(jī)會。”于是，“背水一戰(zhàn)”的他帶領(lǐng)5個技術(shù)人員，花了6天6夜時間，用了很多方法，終于研究出了加工芝麻粉設(shè)備，那是全國第一臺，并申請了專利。小小芝麻粉，給柏蘭集團(tuán)帶來出口“新機(jī)遇”。此后，青島柏蘭的出口生意也越做越大，1999年底率先獲得中國商務(wù)部自營進(jìn)／出口權(quán)。目前，公司產(chǎn)品50％出口國際市場，50％銷往國內(nèi)市場，國際合作伙伴涵蓋韓國、日本、美國、德國、墨西哥等幾十個國家和地區(qū)；中國合作伙伴涵蓋華北、華東、東北、華南地區(qū)市場。

柏蘭集團(tuán)在新疆收購辣椒

從1981年到1985年企業(yè)收入達(dá)到了10萬元，站在持續(xù)發(fā)展的角度，郭培正始終認(rèn)為“單一產(chǎn)品很難將企業(yè)做大做強(qiáng)”。1986年，郭培正開始做辣椒生意，從簡單的代收到研究辣椒種植，從本地收購到發(fā)展吉林、甘肅、遼寧、新疆、內(nèi)蒙古、山東西部和黑龍江等多個基地，一路走來積累了不少種植和經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)。2007年，郭培正在新疆成立了柏蘭新疆公司，擴(kuò)大當(dāng)?shù)乩苯返姆N植面積，形成了一整套標(biāo)準(zhǔn)化種植體系，得到了維族同胞的熱烈響應(yīng)。2017年，公司與策勒縣全國人大代表結(jié)對子，為他們免費(fèi)提供新的種植技術(shù)和優(yōu)質(zhì)種子，將“輸血式幫扶”與“造血式幫扶”相結(jié)合，安排辣椒專業(yè)技術(shù)總工程師，一年2－3次到現(xiàn)場對當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶進(jìn)行蟲害防治，育苗、晾曬等方面的技術(shù)指導(dǎo)，提高農(nóng)作物的質(zhì)量和產(chǎn)量，形成了辣椒種植、收購、加工、出口一條龍產(chǎn)業(yè)鏈，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入的同時，也為企業(yè)實(shí)現(xiàn)創(chuàng)收。靠著辣椒扶貧，串起“魯疆民族情”。

辣椒產(chǎn)業(yè)的加入，更為企業(yè)拓寬發(fā)展道路，豐富了出口產(chǎn)品種類。如今，柏蘭集團(tuán)已研發(fā)辣椒發(fā)酵醬制品、辣椒調(diào)味料制品等新產(chǎn)品30多種，主要產(chǎn)品包括辣椒粉、辣椒碎，大醬、辣椒醬、半成品醬、香油、烘烤芝麻、芝麻醬、芝麻鹽、辣椒油、大麥茶、玉米茶、韓式調(diào)味醬、火鍋底料、蘸料、韓式年糕、冷面等共計9大系列210多種產(chǎn)品，成為集“規(guī)?；r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品深度加工與生產(chǎn)、規(guī)范化經(jīng)營與管理、國際化服務(wù)體系、專業(yè)化定向合作”六位一體的國際農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團(tuán)企業(yè)。

新時代的“商機(jī)” 開啟標(biāo)準(zhǔn)化定制產(chǎn)品

“懂味·知味·調(diào)味·品味”，鄉(xiāng)村飄出的“東方味道”，如今已傳遍世界。

國際市場上，柏蘭針對每個國家不同口味研發(fā)產(chǎn)品，滿足不同需求；國內(nèi)市場上，則定位餐飲配套和工業(yè)配套，為餐飲連鎖企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化定制產(chǎn)品。

柏蘭集團(tuán)部分產(chǎn)品展示

目前，柏蘭的合作伙伴包括海底撈、華萊士、漢拿山、正一味、戶戶、中糧、金鑼、農(nóng)心、土大力等近30家企業(yè)。公司產(chǎn)業(yè)鏈延伸至“芝麻、辣椒、香辛料原料深度加工、韓式全項(xiàng)復(fù)合調(diào)料、中式炒制復(fù)合調(diào)料”多個領(lǐng)域，采取“自營品牌、PEM配套、OEM加工”多種經(jīng)營模式。

據(jù)郭培正介紹，包括海底撈在內(nèi)的所有客戶都是柏蘭主動對接，經(jīng)過多輪嚴(yán)格的驗(yàn)廠、審廠之后，才最終合作。在產(chǎn)品配方方面，以海底撈為例，最初會由海底撈提供幾款成型的產(chǎn)品配方，隨著雙方合作不斷深入，結(jié)合市場需求，由雙方研發(fā)團(tuán)隊(duì)共同研發(fā)新產(chǎn)品。

青島柏蘭集團(tuán)

伴隨著新的“商機(jī)”，標(biāo)準(zhǔn)化定制產(chǎn)品也為柏蘭集團(tuán)在國內(nèi)市場發(fā)展打開了“新疆界”，憑借先進(jìn)的工藝、嚴(yán)格的管理、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，贏得了國內(nèi)外廣大客戶的信賴。柏蘭方面表示，目前他們已是青島市老字號企業(yè)協(xié)會會員單位，未來，希望可以將這一品牌真正打造成老百姓身邊的“老字號”。