2019年9月3日青島日?qǐng)?bào)6版
萊西農(nóng)婦一手打造烤地瓜品牌
村民呂秀芹進(jìn)城開特產(chǎn)店，一年為鄉(xiāng)親銷售1000多萬元的農(nóng)產(chǎn)品
▲呂秀芹在自己的特產(chǎn)店里工作。
□青島日?qǐng)?bào)／青島觀／青報(bào)網(wǎng)記者陸波通訊員李遠(yuǎn)
今年“七夕節(jié)”，萊西20多位面點(diǎn)農(nóng)家女賺了個(gè)盆滿缽滿：她們給位于萊西北部新區(qū)的“大萊西特產(chǎn)城”定點(diǎn)供貨，讓“巧果”這一膠東“七夕”小吃通過網(wǎng)絡(luò)銷售到濟(jì)南、北京等地，日訂單突破千件。一個(gè)小小的節(jié)日實(shí)現(xiàn)10多萬元的效益。
特產(chǎn)城54歲的老板呂秀芹是萊西市西北山區(qū)南墅鎮(zhèn)青山村人。家鄉(xiāng)自然環(huán)境優(yōu)美，原生態(tài)的特產(chǎn)極其豐富，農(nóng)家晾曬的煮熟了的薯干，大青山里的山蘑菇燉的本地小公雞，山上蜂農(nóng)自釀的槐花蜜，還有保鮮香椿、黃花菜、山雞蛋……特別是漫山遍野的槐花開了，姐妹們?nèi)フ聛戆栾埑裕欠N味道簡直無法形容。這些都是多好的純天然的特產(chǎn)。山區(qū)更不缺乏蘋果、桃子、甜瓜、梨等優(yōu)質(zhì)綠色農(nóng)產(chǎn)品?？蔀槭裁磧?yōu)質(zhì)不能優(yōu)價(jià)？呂秀芹下了決心，要走出大山，靠努力奮斗去改變自己的命運(yùn)。
2009年冬天，呂秀芹毅然離開家鄉(xiāng)，在家人支持下，東拼西借了20萬元，來到市里開起一家“大萊西土特產(chǎn)”超市。把萊西當(dāng)?shù)剞r(nóng)家各種土特產(chǎn)都匯集在自己的店里。因?yàn)槎ㄎ粶?zhǔn)確，特產(chǎn)店吸引了眾多顧客，有當(dāng)?shù)厥忻?，也有旅游者?/p>
大青山周圍種植小米的歷史悠久，色澤金黃，黏稠味香。呂秀芹組織成立了青島萊特農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)合作社，讓社員戶不施化肥、不打農(nóng)藥，完全按照生態(tài)種植模式，并加強(qiáng)監(jiān)控，制定可追溯體系。同時(shí)，挖掘古代作為貢品的歷史故事，提煉賣點(diǎn)，迅速打開了市場(chǎng)。
呂秀芹發(fā)現(xiàn)熱乎乎香噴噴的烤地瓜很受城里人歡迎。她讓親戚試種了6畝，不施化肥，按照有機(jī)模式種植。還注冊(cè)了“呂大薯”商標(biāo)，將電烤爐安置在人流密集的繁華路口，把“呂大薯”商標(biāo)制作成燈箱?？镜毓系膯T工全部辦了健康證，掛在烤箱旁邊的顯眼位置。呂秀芹還開起微店，和“美團(tuán)”等外賣合作，手機(jī)接單、網(wǎng)上付款，城區(qū)送貨上門。經(jīng)過一番“包裝”，“呂大薯”烤地瓜逐漸叫響了萊西朋友圈。一個(gè)烤爐一天能烤200斤生地瓜，收入1000多元，客戶常常要排隊(duì)購買。
2011年1月，第二家“大萊西特產(chǎn)城”開業(yè)了，完全按照原生態(tài)的風(fēng)格進(jìn)行裝修，產(chǎn)品涉及到萊西多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的200多個(gè)產(chǎn)品。
特產(chǎn)店步入正軌后，呂秀芹經(jīng)?；卮?，問問哪個(gè)村哪家存的土特產(chǎn)賣不掉，就幫他們賣，價(jià)格高于市場(chǎng)10％左右，大家都愿意與她合作。
如今，呂秀芹特產(chǎn)城經(jīng)營范圍已開始向膠東范圍延伸，產(chǎn)品也涉及到米面糧油、水果蔬菜、山珍野味、河鮮酒水等多個(gè)系列200多種，銷售渠道也從線下拓展到了網(wǎng)上，每年幫助農(nóng)戶銷售1000多萬元的農(nóng)產(chǎn)品。
“青島寶泉”：
小花生“整”出30多個(gè)品種
□青島日?qǐng)?bào)／青島觀／青報(bào)網(wǎng)記者馬英歌通訊員呂文波趙玉江
▲“青島寶泉”的花生生產(chǎn)線。
形狀有花生果、花生仁、花生碎、花生粉，口味有麻辣的、海鮮的、芥末的、紫薯的，顏色有紅的、黃的、粉的、五彩的……創(chuàng)新，讓萊西花生產(chǎn)業(yè)擁抱無限未來。
位于萊西市水集街道的青島寶泉花生制品有限公司是目前萊西擁有年加工花生能力萬噸以上的大型企業(yè)之一，年生產(chǎn)加工花生能力達(dá)到1萬多噸，主導(dǎo)產(chǎn)品七大類30多個(gè)品種。
走進(jìn)青島寶泉花生制品有限公司，濃濃的花生香沁入心脾。在裹衣車間，記者看到一批裹衣花生制品正從生產(chǎn)線下線，完成稱量包裝待發(fā)。
“這批裹衣花生制品共200噸，將發(fā)往韓國仁川。今年這一家客戶定購400噸?！惫巨k公室主任張艷芳告訴記者，寶泉花生訂單常年不間斷，“現(xiàn)在公司的6個(gè)加工車間加班加點(diǎn)，飽和生產(chǎn)?！?/p>
“以前我們的花生出口主要是原料，現(xiàn)在我們按照國際標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的各種花生制品不僅外銷，也進(jìn)入國內(nèi)各大超市和流通市場(chǎng)。”張艷芳告訴記者，寶泉花生從最初的每年3000噸花生原料粗加工，已經(jīng)變身成為年生產(chǎn)10000多噸包括裹衣花生、油炸花生、咖啡花生、烤紅衣、花生碎、半?；ㄉ?、烤果等七大類30多個(gè)品種的花生制品專業(yè)公司。
“近年來，公司每年推出三四個(gè)花生制品新產(chǎn)品?！睆埰G芳介紹，烤花生仁保持原汁原味，多年來一直是老少皆宜的美味食品。近幾年，裹衣花生日益風(fēng)靡，如酸甜的水果味花生是小朋友的最愛，魷魚花生、海苔花生、鮮蝦花生成為“海鮮一族”，紫薯花生、芥末花生、麻辣花生則填補(bǔ)了人們個(gè)性口味需求的空白。公司新研發(fā)的裹衣花生、咖啡花生等產(chǎn)品先后在上海、廣州、煙臺(tái)中國綠色食品博覽會(huì)上榮獲“暢銷產(chǎn)品獎(jiǎng)”和“金獎(jiǎng)”。
“青島寶泉”早在2006年就建立企業(yè)技術(shù)中心和研發(fā)團(tuán)隊(duì)，研發(fā)設(shè)備53臺(tái)（套），生產(chǎn)設(shè)備價(jià)值1290萬元，近年來企業(yè)已先后投入1000多萬元用于設(shè)備改造，被青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、國家花生工程技術(shù)中心分別確定為教學(xué)科研基地、科技成果轉(zhuǎn)化基地。
“青島柏蘭”：
芝麻辣椒一年賣出6億多元
□青島日?qǐng)?bào)／青島觀／青報(bào)網(wǎng)記者任曉萌通訊員高巧弟
從加工香油小作坊起家，發(fā)展成為全國首批獲得自營進(jìn)出口權(quán)的現(xiàn)代化大型農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)，青島柏蘭集團(tuán)有限公司專注芝麻、辣椒的加工制作，實(shí)現(xiàn)了50％的產(chǎn)品出口率，產(chǎn)品銷往美日韓及歐洲等幾十個(gè)國家和地區(qū)。
在青島柏蘭40年的企業(yè)發(fā)展史上，柏蘭商標(biāo)被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)、山東省著名商標(biāo)，柏蘭產(chǎn)品被認(rèn)定為山東省名牌產(chǎn)品、山東省知名農(nóng)產(chǎn)品、青島市名牌產(chǎn)品。2018年，企業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入65053萬元，利潤總額5013萬元，資產(chǎn)總額達(dá)57197萬元。
作為辣椒行業(yè)的品牌，青島柏蘭不斷擴(kuò)大膠州辣椒行業(yè)在全國乃至全世界的影響力，書寫“世界辣椒看中國，中國辣椒看膠州”的偉大藍(lán)圖。青島柏蘭集團(tuán)有限公司總經(jīng)理助理王欣介紹，青島柏蘭把韓國、歐洲、日本等國家的產(chǎn)品概念和技術(shù)引進(jìn)到中國，實(shí)現(xiàn)跨界融合、品類創(chuàng)新，獲得了國內(nèi)外市場(chǎng)好評(píng)。
“以芝麻為主要原料，我們現(xiàn)在開發(fā)出了芝麻保健功能產(chǎn)品和即食類產(chǎn)品，如保健型芝麻油等。以辣椒為主要原料，結(jié)合各類‘椒’類香辛料產(chǎn)品，我們又推出符合客戶特定要求的中式、韓式、歐式調(diào)味料等辣椒調(diào)味新產(chǎn)品?！蓖跣栏嬖V記者，目前柏蘭的辣椒調(diào)味產(chǎn)品系列，就有麻辣牛肉醬、本家蒸醬、拌飯辣醬、石板豆腐醬、綠辣椒醬、墨西哥胡椒醬、橙辣椒醬等等幾十種。同時(shí)，針對(duì)韓式餐飲開發(fā)出年糕冷面系列產(chǎn)品、花式即食年糕產(chǎn)品。
2015年，柏蘭天貓旗艦店、柏蘭公眾號(hào)等網(wǎng)絡(luò)宣傳推廣平臺(tái)先后成立，拓寬了網(wǎng)絡(luò)銷售規(guī)模，建立起了一批穩(wěn)定的網(wǎng)絡(luò)客戶群。目前，柏蘭在市場(chǎng)上每年保持著20％以上的增長率。
2017年，柏蘭集團(tuán)與新疆策勒縣策勒鄉(xiāng)結(jié)成對(duì)子，跟當(dāng)?shù)剞r(nóng)民“結(jié)親戚”，并向他們提供新的種植技術(shù)和優(yōu)質(zhì)種子，增加了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)了互利共贏。
“風(fēng)河源”：
種出市場(chǎng)上最甜的獼猴桃
□青島日?qǐng)?bào)／青島觀／青報(bào)網(wǎng)記者馬英歌
風(fēng)河源獼猴桃莊園坐落于美麗的西海岸新區(qū)寶山鎮(zhèn)，總占地2000余畝，自2012年率先將獼猴桃引入華北，示范種植1500畝，目前擁有風(fēng)河源一號(hào)（紅心果）、金晶（黃肉果）、翠香（綠肉果）等多個(gè)品種，是北方最大的獼猴桃生態(tài)莊園。青島風(fēng)河源有機(jī)獼猴桃莊園總經(jīng)理傅桂欣介紹說，市面上的獼猴桃品種有很多，僅風(fēng)河源莊園生產(chǎn)的就有風(fēng)河源一號(hào)、金晶、美九等7個(gè)品種。
風(fēng)河源獼猴桃莊園與西北農(nóng)林科技大學(xué)、青島農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校成立了專家工作站。引進(jìn)并培育的7大獼猴桃品種經(jīng)專業(yè)機(jī)構(gòu)測(cè)試，其糖度、營養(yǎng)物質(zhì)、VC含量均居市場(chǎng)同類產(chǎn)品前列。
青島西海岸位于黃金維度，充足的光照，肥沃的土壤，全員生草、蟲鳥平衡的原生態(tài)種植方式，獼猴桃的甘甜因子充分激活，平均甜度達(dá)17度，并且風(fēng)河源全園禁用農(nóng)藥化肥膨大劑，每一枚獼猴桃，都散發(fā)著原味清香。據(jù)介紹，這里全園生草，行間雜草長到一定高度，還田機(jī)進(jìn)行多次還田，維持原生態(tài)自然生長環(huán)境。這種獨(dú)創(chuàng)的自然智能生態(tài)種植法使風(fēng)河源獼猴桃可與新西蘭獼猴桃相媲美。
“獼猴桃莊園的唯一肥料是以牛羊蚯蚓糞＋作物秸稈、獼猴桃冬剪枝條粉碎腐熟發(fā)酵有機(jī)肥，我們會(huì)定期全園施撒，改善土壤微環(huán)境，增加土壤有機(jī)質(zhì)?！备倒鹦澜榻B說，同時(shí)，各種植區(qū)域套種香椿、蓖麻、萬壽菊、薰衣草、油菜等，并輔以張掛殺蟲燈、粘蟲板等物理方式，以蟲鳥平衡取代農(nóng)藥。另外，風(fēng)河源頭純凈水源，以全自動(dòng)滴灌系統(tǒng)智能調(diào)控，節(jié)水減排。
“風(fēng)河源獼猴桃莊園是天然氧吧，生態(tài)凈土，下一步我們會(huì)延長生態(tài)鏈條，推出獼猴桃采摘節(jié)、賞花節(jié)、果樹私人訂制、研學(xué)旅行等休閑活動(dòng)，增進(jìn)人與自然的親密度，共享鄉(xiāng)村田園帶給人們的幸福感。”傅桂欣告訴記者，目前，風(fēng)河源獼猴桃莊園拓展了多種休閑旅游項(xiàng)目。如：到莊園采摘獼猴桃和其他的水果，吃一頓特色農(nóng)家宴，玩一天農(nóng)家樂等。風(fēng)河源獼猴桃莊園還推出了“認(rèn)領(lǐng)”獼猴桃樹的項(xiàng)目，被認(rèn)領(lǐng)的獼猴桃樹被賦予了新的名字，交上500元后，一年內(nèi)結(jié)的獼猴桃都屬于認(rèn)領(lǐng)人。萬一產(chǎn)量不高，莊園還會(huì)補(bǔ)足缺口，保證至少每年20斤。
通過與電子商務(wù)平臺(tái)合作，自建企業(yè)微店、淘寶店鋪，風(fēng)河源獼猴桃目前在北京、上海、廣州、江西、大連等多個(gè)大中城市都有穩(wěn)定客戶群，2018年風(fēng)河源獼猴桃莊園營業(yè)收入1600萬元，產(chǎn)銷率達(dá)95％。
“膠河源”：
種菜養(yǎng)豬要的就是原汁原味
□青島日?qǐng)?bào)／青島觀／青報(bào)網(wǎng)記者任曉萌通訊員張勁弓
在位于膠州市鋪集鎮(zhèn)彭家莊村的澄月湖畔，占地面積1104畝的青島膠河源農(nóng)產(chǎn)有限公司生產(chǎn)基地，一片郁郁蔥蔥、生機(jī)盎然的景象。
“所有農(nóng)產(chǎn)品完全按照有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)過程中不使用任何激素、化肥、農(nóng)藥、除草劑、催熟劑等人工合成化合物，保持了原生態(tài)的自然口味。”在青島膠河源農(nóng)產(chǎn)有限公司，生產(chǎn)經(jīng)理高成敏告訴記者，青島膠河源農(nóng)產(chǎn)有限公司生產(chǎn)基地2006年創(chuàng)立，農(nóng)產(chǎn)品始終按照有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范生產(chǎn)，盡力保持產(chǎn)品原生態(tài)的自然口味。目前公司年生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜2500余噸，出欄里岔黑豬2000余頭，年接待農(nóng)業(yè)觀光游客2萬多名。2018年獲得青島市首批“青島農(nóng)品”公用品牌標(biāo)識(shí)使用權(quán)。此外，作為“里岔黑豬”證明商標(biāo)準(zhǔn)用企業(yè)，膠河源農(nóng)產(chǎn)有限公司豬肉產(chǎn)品在2016年獲得“無公害農(nóng)產(chǎn)品”認(rèn)定。
“今年基地總共種植100多畝膠州大白菜，全部采用人工栽種、除草、殺蟲，而且施用有機(jī)化肥。另外，基地還種植生菜、蕓豆、韭菜等30余個(gè)品種的有機(jī)蔬菜?！备叱擅舯硎?，從大白菜地里間出的菜苗，品相好的進(jìn)入了人們的餐桌，品質(zhì)同樣優(yōu)良、但品相差一點(diǎn)的成了里岔黑豬的飼料。
優(yōu)越的養(yǎng)殖環(huán)境，傳統(tǒng)的喂養(yǎng)方式，原生態(tài)的玉米、豆餅，添加營養(yǎng)豐富的時(shí)令蔬菜，加之最少一年養(yǎng)殖才能出欄銷售的飼養(yǎng)時(shí)間，使得“膠河源”里岔黑豬具有純正口感、肉質(zhì)鮮香、營養(yǎng)豐富。據(jù)青島膠河源農(nóng)產(chǎn)有限公司生產(chǎn)基地工作人員介紹，基地對(duì)里岔黑豬采取半散養(yǎng)的模式，給它們提供足夠大的活動(dòng)空間，同時(shí)會(huì)對(duì)新生豬崽進(jìn)行挑選，重量不達(dá)標(biāo)的直接淘汰，“這些都是為了保證里岔黑豬的原汁原味。”
有機(jī)蔬菜作里岔黑豬的營養(yǎng)加餐，同樣的，里岔黑豬所產(chǎn)生的有機(jī)肥料，也全部用于田園施肥增效?！拔覀儗⒇i糞干濕分離以后，發(fā)酵生產(chǎn)有機(jī)肥，將污水經(jīng)過三級(jí)沉淀之后，用于蔬菜、瓜果等農(nóng)作物的灌溉，蔬菜瓜果可以食用和出售，秸稈我們就用來做飼料，畜禽糞便經(jīng)過加工處理又可制成有機(jī)肥料，這樣不斷地循環(huán)，整個(gè)就形成了農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)循環(huán)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式?！备叱擅魧?duì)記者說，生態(tài)循環(huán)的農(nóng)業(yè)經(jīng)營模式讓“膠河源”贏得有機(jī)綠色農(nóng)產(chǎn)品的品牌和口碑，又減少了生產(chǎn)成本的投入。
“我們的有機(jī)蔬菜還上了上合組織青島峰會(huì)領(lǐng)導(dǎo)人的餐桌哩！”在青島膠河源農(nóng)產(chǎn)有限公司，膠河源農(nóng)產(chǎn)基地總經(jīng)理尤軍自豪地對(duì)記者說道。
一臺(tái)機(jī)器人能代替30個(gè)勞動(dòng)力
萊西“海歸”青年耿琪超用科技創(chuàng)新助力店埠胡蘿卜產(chǎn)業(yè)升級(jí)
▲耿琪超和他發(fā)明的胡蘿卜分揀機(jī)器人。
□青島日?qǐng)?bào)／青島觀／青報(bào)網(wǎng)記者馬英歌通訊員侯義鳳展石林
生產(chǎn)線上的胡蘿卜，通過智能化分揀機(jī)器人360度鏡面掃描，可快速按照國際標(biāo)準(zhǔn)對(duì)大小、果形、顏色、缺陷自動(dòng)品質(zhì)分級(jí)。顏值高的胡蘿卜裝箱出口銷售，顏值低的可再加工?！耙郧耙幻と艘惶祉敹嗄軗靸蓢嵑}卜，而這樣一臺(tái)機(jī)器人一天可以分揀60噸，能頂上30名工人的工作量?！痹O(shè)備的發(fā)明人耿琪超告訴記者。
29歲的耿琪超家住萊西市店埠鎮(zhèn)，2011年就讀于美國明尼蘇達(dá)大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)專業(yè)，2013年畢業(yè)后回國創(chuàng)業(yè)。店埠鎮(zhèn)是全國有名的“胡蘿卜小鎮(zhèn)”，全鎮(zhèn)胡蘿卜種植5萬畝左右，一年生產(chǎn)25萬噸，總產(chǎn)值4億元，70％出口到東南亞和日、韓。耿琪超回國后，擔(dān)任青島有田農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理，也開始從事胡蘿卜的種植、加工和出口生意。
“我發(fā)現(xiàn)人工分選胡蘿卜效率低、質(zhì)量沒保障，無法滿足外貿(mào)要求?！庇谑?，耿琪超就琢磨著發(fā)明個(gè)胡蘿卜分選機(jī)器人。
沒有資料可借鑒，僅僅研究精準(zhǔn)控制胡蘿卜運(yùn)動(dòng)軌跡這一項(xiàng)技術(shù)就實(shí)驗(yàn)了十幾種方法，整個(gè)分揀機(jī)的研發(fā)過程失敗過成百上千次。耿琪超先后與青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、中科院自動(dòng)化所青島智能產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院合作。2013年，公司成功申請(qǐng)為青島市農(nóng)業(yè)智能軟件專家工作站，吸引了數(shù)位教授與博士入駐。歷時(shí)四年，終于開發(fā)了一套集計(jì)算機(jī)、人工智能、模式識(shí)別、微電子技術(shù)等高新技術(shù)為一體的胡蘿卜品質(zhì)檢測(cè)系統(tǒng)及設(shè)備。
“機(jī)器可以用18分之一秒掃描處理完胡蘿卜圖像，實(shí)現(xiàn)分揀精準(zhǔn)快速，一秒鐘可以處理100張圖像，分揀6根胡蘿卜?！惫㈢鞒f。
“這樣一臺(tái)機(jī)器人每年可以給公司節(jié)省上百萬元的人工成本，胡蘿卜年出口量可以提高30％，公司年銷售額達(dá)到3000萬美金。”目前，耿琪超已經(jīng)收到多家公司購買胡蘿卜智能分揀機(jī)器人的訂單。該項(xiàng)研究成果不但可推廣應(yīng)用在胡蘿卜的深加工分級(jí)中，還可以推廣到土豆、柑橘、檸檬等其他果蔬的加工分級(jí)包裝中。
此外，耿琪超和他的伙伴們還研發(fā)了洋蔥全自動(dòng)無損剝皮生產(chǎn)線，今年年初已投入使用，并收到了企業(yè)訂單。
