責(zé)改企業(yè)破萬(wàn)家!青島食品領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治成效顯著

青島新聞網(wǎng)10月16日訊（記者 崔文靜）截至目前，青島市共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位8．26萬(wàn)戶，責(zé)令整改單位10232家，查處違法違規(guī)案件1051件，罰沒(méi)款1020．7萬(wàn)元，受理舉報(bào)16288件，全市公安機(jī)關(guān)共立案46起，采取刑事措施42人。全市食品總體合格率達(dá)到97．77％。

這是青島市食品領(lǐng)域?qū)ｍ?xiàng)整治的新答卷。今年以來(lái)，青島市先后部署開(kāi)展“守護(hù)舌尖”專項(xiàng)整治、損害群眾利益問(wèn)題專項(xiàng)整治、食品藥品領(lǐng)域“百日整治”、漠視損害群眾利益問(wèn)題專項(xiàng)整治和整治食品安全問(wèn)題聯(lián)合行動(dòng)等5項(xiàng)整治行動(dòng)。

深入推進(jìn)專項(xiàng)整治行動(dòng)

全面排查防范風(fēng)險(xiǎn)。在生產(chǎn)領(lǐng)域，制定出臺(tái)了《食品生產(chǎn)企業(yè)自查監(jiān)督管理辦法》和《食品生產(chǎn)企業(yè)不良行為記分管理辦法》，督促食品生產(chǎn)企業(yè)自查，并列出“風(fēng)險(xiǎn)清單”，目前通過(guò)率已達(dá)90％以上。同時(shí)，召開(kāi)全市中小型食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊規(guī)范治理提升現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，1－8月食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)抽檢合格率達(dá)到98．87％。在流通領(lǐng)域，推動(dòng)建立食品安全承諾制，全市1000多家食品銷售者作為首批承諾者已進(jìn)行安全承諾。在餐飲消費(fèi)領(lǐng)域，組織全市學(xué)校食堂開(kāi)展自查及設(shè)備檢修，并開(kāi)展全市校園周邊食品安全排查工作。對(duì)美團(tuán)網(wǎng)、餓了么2家主要網(wǎng)絡(luò)訂餐平臺(tái)實(shí)施約談，認(rèn)真開(kāi)展自查自糾，并組織網(wǎng)絡(luò)訂餐線上店鋪負(fù)責(zé)人、送餐人員、網(wǎng)絡(luò)外賣經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展自查。

重點(diǎn)整治消除隱患。開(kāi)展校園食品安全守護(hù)行動(dòng)，組織全市2612家學(xué)校食堂食品安全拉網(wǎng)檢查和市局飛行檢查，90．16％的中小學(xué)、幼兒園食堂和供餐單位實(shí)施“明廚亮灶”，視頻化率約77．54％。校園周邊食品安全監(jiān)督檢查實(shí)現(xiàn)全面覆蓋，對(duì)全市中小學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)業(yè)戶建立了專門監(jiān)管檔案并進(jìn)行信息公示。將學(xué)校周邊秩序納入城市綜合治理，對(duì)銷售問(wèn)題辣條等“五毛食品”、“三無(wú)”、過(guò)期食品等行為嚴(yán)格處罰。組織開(kāi)展凈化網(wǎng)絡(luò)訂餐專項(xiàng)檢查行動(dòng)，對(duì)平臺(tái)登記建檔的網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展線下排查，全市網(wǎng)絡(luò)訂餐第三方平臺(tái)對(duì)無(wú)許可網(wǎng)絡(luò)小餐飲全面下線，前3個(gè)月證照不全率持續(xù)下降至0．18％。加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，開(kāi)展農(nóng)藥無(wú)證經(jīng)營(yíng)專項(xiàng)整治和農(nóng)藥管理“百日攻堅(jiān)”行動(dòng)，對(duì)全市飼料生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展排查和整改。

嚴(yán)管嚴(yán)打頂格處罰。對(duì)整治發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，逐一列出清單，規(guī)定時(shí)限銷號(hào)整改。堅(jiān)持重大隱患“零容忍”，依法頂格處理違法違規(guī)行為。公安部門偵破違法違規(guī)案件5件，采取刑事強(qiáng)制措施17人，形成和保持了有效的震懾態(tài)勢(shì)。嚴(yán)厲打擊各類違法違規(guī)行為，不斷提升人民群眾滿意度和獲得感。強(qiáng)化抽檢，食品檢測(cè)納入市辦實(shí)事，全市食品總體合格率達(dá)到97．77 ％。認(rèn)真做好抽檢結(jié)果異議處置、不合格食品后處置調(diào)度、抽檢信息錄入、信息發(fā)布等工作。

狠抓創(chuàng)新引領(lǐng)和規(guī)范提升

建立食品安全長(zhǎng)效機(jī)制。探索建立供青食品標(biāo)準(zhǔn)體系，針對(duì)青島對(duì)外地農(nóng)產(chǎn)品依賴度高的特點(diǎn)，借鑒深圳經(jīng)驗(yàn)，著力推進(jìn)供青食品標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，以標(biāo)準(zhǔn)化實(shí)現(xiàn)食品安全全過(guò)程管理與風(fēng)險(xiǎn)防控。開(kāi)展“食品生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范治理提升行動(dòng)”、餐飲服務(wù)清潔廚房行動(dòng)，推動(dòng)“三小”規(guī)范提升，全市三小登記備案3．6616萬(wàn)戶。中央廚房、集體用餐配送單位“明廚亮灶”率 100％，5萬(wàn)多戶量化分級(jí)的餐飲服務(wù)提供者全部納入地圖。推動(dòng)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)規(guī)范提升，全市21處食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)快速檢測(cè)室設(shè)置率、入場(chǎng)銷售者建檔率、食品安全自查落實(shí)率和“食安亮化”率實(shí)現(xiàn)100％。

提升企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)。堅(jiān)持法治、德治、自治相結(jié)合，對(duì)全市所有食品藥品企業(yè)開(kāi)展大規(guī)模的培訓(xùn)教育。面上，分業(yè)態(tài)開(kāi)展全方位法律法規(guī)培訓(xùn)，整體提升企業(yè)發(fā)展水平和管理人員法律和主體責(zé)任意識(shí)。點(diǎn)上，開(kāi)展業(yè)務(wù)指導(dǎo)培訓(xùn)，分類別對(duì)企業(yè)原料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、產(chǎn)品檢驗(yàn)、貯存運(yùn)輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行專題業(yè)務(wù)培訓(xùn)，并對(duì)風(fēng)險(xiǎn)隱患大的重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行上門指導(dǎo)，對(duì)關(guān)鍵崗位操作人員進(jìn)行一對(duì)一培訓(xùn)，有效提升了企業(yè)主體責(zé)任意識(shí)。重點(diǎn)業(yè)態(tài)的培訓(xùn)覆蓋率達(dá)到了100％。

加強(qiáng)宣傳引導(dǎo)。利用新聞媒體及官方微信對(duì)整治食品安全聯(lián)合行動(dòng)開(kāi)展了專題宣傳，在《青島日?qǐng)?bào)》設(shè)立專欄，動(dòng)態(tài)發(fā)布整治信息和消費(fèi)提示，提升公眾知曉度。在市局網(wǎng)站建立了保健食品“五進(jìn)”專項(xiàng)科普宣傳活動(dòng)專欄，開(kāi)通了保健食品“五進(jìn)”專項(xiàng)科普宣傳微信公眾號(hào)。邀請(qǐng)部分市民代表、社會(huì)監(jiān)督員、媒體記者共同對(duì)網(wǎng)絡(luò)外賣經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查。充分發(fā)揮各級(jí)政府網(wǎng)、12345熱線等社會(huì)監(jiān)督手段作用，受理并妥善處置舉報(bào)投訴16288件，充分調(diào)動(dòng)了部門、企業(yè)、群眾的參與積極性。

如您發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，歡迎撥打12345、12315進(jìn)行投訴舉報(bào)。