制臘八蒜、喝臘八粥 即墨路街道冠縣路社區(qū)有粥有溫情

青島新聞網(wǎng)1月2日訊 每年農(nóng)歷的十二月俗稱臘月，十二月初八(臘月初八)即臘八節(jié)，習(xí)慣上稱作臘八。臘八節(jié)在我國(guó)有著很悠久的傳統(tǒng)和歷史，在這一天喝臘八粥、做臘八蒜是全國(guó)各地老百姓最傳統(tǒng)、也是最講究的習(xí)俗。

12月31日上午，冠縣路社區(qū)的會(huì)議室傳出了陣陣笑聲，“濃情臘八節(jié)，有粥有溫情”活動(dòng)正在這里進(jìn)行，社區(qū)黨委提前準(zhǔn)備好材料，邀請(qǐng)網(wǎng)格內(nèi)的居民們?cè)谶@里齊聚一堂，共同制作臘八蒜、喝臘八粥，將溫暖和關(guān)懷傳遞給社區(qū)網(wǎng)格的居民們，在這里共同迎接2020年的到來。

活動(dòng)當(dāng)天上午，社區(qū)人員將提前買好的大蒜、米醋以及密封良好的玻璃瓶發(fā)給了網(wǎng)格內(nèi)的居民，大家都很開心，圍坐在一起一邊剝蒜，一邊分享腌制臘八蒜的經(jīng)驗(yàn)：泡制臘八蒜看起來很簡(jiǎn)單其實(shí)有不少門道呢，比如用于泡制的大蒜不能有一點(diǎn)瑕疵，壞的、爛的、有疤痕的都不行，這是腌制成功的前提；蒜和米醋的比例是一比一，多了少了都不行；在腌制的瓶子里放上一兩塊冰糖會(huì)提升口感......現(xiàn)場(chǎng)其樂融融，大家的動(dòng)作都非常熟練，不一會(huì)兒一瓶蒜就裝好了，然后倒上米醋，蓋好蓋子放到陰涼的地方封起來。最后，社區(qū)工作人員端出了熬制好的臘八粥，為居民們每人送上了熱乎乎的一碗，在做臘八蒜的基礎(chǔ)上，同聚一堂品臘八粥，黏糊糊甜蜜蜜。

通過本次活動(dòng)，即在社區(qū)傳承了中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，豐富了轄區(qū)居民精神生活，更在這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日下為轄區(qū)網(wǎng)格的居民們送入社區(qū)的溫暖和關(guān)懷，為喜迎新春佳節(jié)增添更多年味、趣味。