青島市即墨區(qū)：舌尖上的美食——趙家疃鹵肉

趙家疃鹵肉是青島市即墨區(qū)的傳統(tǒng)美食，據(jù)記載已有600多年的歷史。趙家疃鹵肉精選村里自養(yǎng)的土豬，經(jīng)過(guò)處理后，按食材所需火候先后下鍋，老湯和秘方鹵料賦予了鹵肉獨(dú)特的醇香，使得趙家疃鹵肉深受老百姓歡迎。