“大雪”前探營大相家村 看地瓜怎樣變成繞指柔

青島新聞網(wǎng)12月5日訊（文/龐為圖/王華）“大雪”節(jié)氣將到，遠(yuǎn)近聞名的粉條之鄉(xiāng)——青島膠州大相家村的村民們更加忙活起來。當(dāng)?shù)卮迕駛兒V信，只有“大雪”前后做出的粉條品質(zhì)才最好。

大相家村制作粉條有自己的獨(dú)特工藝，曾參加全國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)展覽。

當(dāng)季收獲的地瓜，經(jīng)過粉碎、發(fā)酵、制粉、和面、漏粉、打粉、冷凍、晾曬等30多道工序才能最終成為粉條。

這是需要多人協(xié)作才能完成的勞動(dòng)。

爐灶旁，大鍋邊，晾曬場上，隨處可見村民緊張忙碌制作粉條的身影和幸福的神情。