【行業(yè)觀察】三十而立乘風(fēng)破浪?青島啤酒香飄全球

【青島新聞網(wǎng)獨(dú)家】

記者 ／朱穎

青島有兩種泡沫，一種是大海的泡沫，一種是啤酒的泡沫，兩種泡沫皆讓人陶醉。

從二十世紀(jì)九十年代，漫步至今，青島啤酒節(jié)，三十而立，風(fēng)華正茂！

青島，這座向海而生的城市，不負(fù)山海之約，為百年青啤戴冠，為城市節(jié)慶打造王牌名片。

節(jié)慶，是城市品牌發(fā)展的“強(qiáng)心劑”，亦是時代發(fā)展“新風(fēng)口”的機(jī)遇?？v觀古今節(jié)慶，凡聞名遐邇、流芳百世者，往往是靈性使然或信仰支撐。

欲知西班牙人的冒險挑戰(zhàn)，只需去潘普洛納斗牛場見識一番，欲知巴西桑巴的活潑和性感，可在里約狂歡的大街上一睹風(fēng)情。同樣，想感受青島人對啤酒的熱愛，到啤酒節(jié)來場激情暢飲。

以愛之名，共同舉杯！

（二十世紀(jì)初，青島啤酒推出的黑白廣告?。?/p>

百年品牌，將青島傳向全球

“青島啤酒一杯在手，真是其味無窮”——這是63年前青島啤酒通過黑白影像向全球展示的第一支廣告。這也預(yù)示著，從此，啤酒和青島城市宣傳緊密連系在了一起！

當(dāng)品牌形象與城市需求不謀而合，啤酒節(jié)由此衍生。

作為30年啤酒節(jié)的見證人，青島國際啤酒節(jié)資深顧問林醒愚告訴記者，之所以將名稱敲定為“青島國際啤酒節(jié)”，核心意圖就是要將節(jié)日定為城市的節(jié)慶，通過特定地點(diǎn)、圍繞特定主題，有相對特定的人群共同歡聚一起。

（1991年6月，第一屆青島國際啤酒節(jié)在中山公園南片區(qū)舉辦。）

三十年，在摸索中穩(wěn)扎穩(wěn)打成長

30年啤酒飄香，27載飄于嶗山！

啤酒經(jīng)濟(jì)效應(yīng)有目共睹！

從誕生于中山公園南片區(qū)的第一屆青島國際啤酒城，到匯泉廣場，再到1994年的第四屆青島國際啤酒節(jié)主會場扎根嶗山啤酒城。青島國際啤酒節(jié)一直在摸索中飛速成長。

如何實(shí)現(xiàn)城市發(fā)展和行業(yè)節(jié)慶的完美結(jié)合？

1994年，第四屆青島國際啤酒節(jié)會場，國內(nèi)外16個啤酒廠商及美國“百威”、德國“爾丁”、日本“麒麟”等40個啤酒品牌參節(jié)。節(jié)日期間，組委會與德國巴伐利亞州政府簽署合作意向書，東西方兩大啤酒節(jié)拉開了攜手合作的序幕。這也預(yù)示著，這一年，在嶗山啤酒城，青島國際啤酒節(jié)實(shí)現(xiàn)了全球節(jié)慶的初衷。

（第七屆青島國際啤酒節(jié)上主推的易拉罐啤酒備受年輕人喜歡。）

節(jié)慶帶動文化旅游，2000噸/天的產(chǎn)量讓青啤香飄全球

三十年激情碰撞，不僅是酒花飄香，更是將旅游經(jīng)濟(jì)的成績交給了明明白白的數(shù)字。

青島國際啤酒節(jié)對城市旅游產(chǎn)業(yè)拉動，從1991年的419萬上升到去年的1．11億元；青島全年的旅游收入從1991年的1．9億元，現(xiàn)在增長到了2000億元。青島啤酒的產(chǎn)量也從創(chuàng)立之初的不足30萬噸，增長到了現(xiàn)在800萬噸，品種從最初的11個品種，增長到現(xiàn)在的1500個品種。現(xiàn)在青島啤酒一天的產(chǎn)量是2000噸，而在1903年全年的產(chǎn)量是2000噸。

數(shù)字生動地彰顯出啤酒與節(jié)慶聯(lián)袂貢獻(xiàn)的城市傳奇，也客觀地折射和標(biāo)注了社會進(jìn)步的巨幅尺度。

（2006年，第十六屆青島國際啤酒節(jié)舉行。）

全域辦節(jié)模式，引爆嶗山夏季整體文旅消費(fèi)

沉淀下來，我們將目光返回啤酒節(jié)嶗山會場。

通過辦會經(jīng)驗，讓啤酒節(jié)每年都有新突破。從上屆的一城歡動，到今年的全域共享，今年的啤酒節(jié)嶗山會場由單一的節(jié)日會場向全域辦節(jié)跨躍，除世紀(jì)廣場啤酒城主會場外，在沙子口、王哥莊和北宅三個街道設(shè)置了分會場，在麗達(dá)購物中心、石老人城市客廳、極地海洋公園等區(qū)域設(shè)置了六處特色活動區(qū)。

沙子口街道以“鄉(xiāng)村啤酒節(jié)”為特色，在東麥窯“仙居嶗山”等區(qū)域組織了小型駐場樂隊表演和藝術(shù)展演等活動；王哥莊街道突出本土“海味”文化和大篷狂歡特色；北宅街道依托得天獨(dú)厚的山野休閑度假資源，推出了鄉(xiāng)村音樂節(jié)、“以酒為媒桃醉市集”“詩酒田園”分享會等特色活動。

嶗山區(qū)創(chuàng)新的全域辦節(jié)模式，是將高能高燃的節(jié)慶活動與優(yōu)質(zhì)文旅資源全面互動融合的有益嘗試，引爆了嶗山夏季的整體文旅消費(fèi)，有力促進(jìn)了全域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展。

以節(jié)日平臺培育新業(yè)態(tài)、釋放新動能、發(fā)展新消費(fèi)

啤酒節(jié)對經(jīng)濟(jì)拉動效果如何？

記者從嶗山區(qū)獲悉，本屆啤酒節(jié)嶗山全域舉辦各類主題活動300多場，累計接待市民和游客400余萬人次，拉動社會消費(fèi)近2億元。其中主會場和三個街道分會場共接待市民和游客53．9萬人次，啤酒消費(fèi)總量395．5噸。

借助節(jié)會經(jīng)濟(jì)的關(guān)聯(lián)拉動效應(yīng)，本屆啤酒節(jié)積極整合城區(qū)和景區(qū)內(nèi)的餐飲、商貿(mào)、會展、文化、體育、民宿等文旅休閑資源，充分凸顯了“以節(jié)日平臺培育新業(yè)態(tài)、釋放新動能、發(fā)展新消費(fèi)的舉辦初衷”。

據(jù)不完全統(tǒng)計，節(jié)日期間全區(qū)星級酒店客房銷售額環(huán)比大幅攀升60％，周末時段一房難求；各街道分會場農(nóng)家宴、民宿更是炙手可熱，節(jié)日開幕后上座率、入住率高達(dá)90％以上，周末更是爆滿，部分民宿客房已預(yù)訂至9月底；極地海洋公園客流量實(shí)現(xiàn)井噴，營業(yè)額環(huán)比大幅攀升200％。

嶗山區(qū)內(nèi)商業(yè)綜合體營業(yè)額增收顯著，節(jié)日期間麗達(dá)購物中心到店客流量高達(dá)110萬人次，店內(nèi)餐飲、市集人氣鼎盛，金獅廣場到店客流量也達(dá)到111萬人次，環(huán)比增長30％。啤酒節(jié)期間，恰逢宜家家居開業(yè)，與節(jié)日會場形成良性互動，客流量居高不下，成為島城商業(yè)的網(wǎng)紅景觀。地鐵、公交車、出租車、網(wǎng)約車載客率大幅提高，主會場及各分會場周邊的景點(diǎn)、餐飲、住宿等商戶人流激增。

從市民會客廳，演變成游客會客廳

那么，如何更好地激發(fā)啤酒節(jié)新業(yè)態(tài)？

從市民的會客廳，演變成為游客的會客廳，這是今年嶗山會場的一個亮點(diǎn)。往年很多市民都會在夏天把嶗山會場當(dāng)成“會客廳”，如今，除了市民外，外地游客也紛紛加入到了“會客廳”的粉絲團(tuán)中，嶗山會場的魅力更是張揚(yáng)。

每當(dāng)夜幕降臨，優(yōu)雅美觀的酒吧花園、駐場樂隊的輕歌曼舞、搖曳多姿的炫目燈光，讓參節(jié)游人頻頻駐足、流連打卡，也令各酒吧花園賓客盈門、座無虛席?！办o、雅、美、潮”的品飲環(huán)境和休閑風(fēng)尚，在本屆啤酒節(jié)得到消費(fèi)者的廣泛認(rèn)同，啤酒節(jié)的品飲業(yè)態(tài)也實(shí)現(xiàn)了新一輪的轉(zhuǎn)型升級。

更值得稱道的是，為了持續(xù)維系嶗山夜經(jīng)濟(jì)的商業(yè)氛圍，攤薄經(jīng)營業(yè)戶一次性較大的成本投入，在節(jié)日閉幕后，將允許部分酒吧花園在達(dá)到相關(guān)要求的前提下繼續(xù)運(yùn)營。

本屆啤酒節(jié)開城儀式首次安排在晚間舉行，按動了節(jié)日促動夜經(jīng)濟(jì)的快進(jìn)鍵。節(jié)日期間，“山音海樂”青島原創(chuàng)音樂展演等專場演出、藝術(shù)巡游、“同唱一首歌”等活動均安排在夜間舉行。

（2014年，第24屆青島國際啤酒節(jié)在世紀(jì)廣場啤酒城舉辦，節(jié)日以“激情奔夢，馬上干杯”為主題。）

三十而立正當(dāng)年，啤酒節(jié)精神久久相傳

無啤酒，不青島。

經(jīng)過作為青島最具開放性、最有城市特色、最具有國際性的節(jié)慶，啤酒節(jié)已經(jīng)與青島這座城的氣質(zhì)、血肉融合在一起，更與這里人們的性格融合在一起。夏季，啤酒節(jié)就是那讓人心曠神怡的避暑之地！

古羅馬詩人維吉爾曾言，“一個民族輝煌的過去，正是她璀璨的未來”。顯而易見，青島國際啤酒節(jié)經(jīng)歷了輝煌的過去，必然有更加璀璨的未來。

正如嶗山區(qū)委書記孫海生所言，“三十而立”預(yù)示著這節(jié)日正值青壯、大有作為，也意味著啤酒節(jié)在新起點(diǎn)上滿懷寄望、前景璀璨?？梢源_信，在筑夢新時代的激流勇進(jìn)中，啤酒節(jié)必將心系大愛、濃情出發(fā)，為凝望“開放、現(xiàn)代、活力、時尚”的靚城氣質(zhì)，擔(dān)負(fù)起美感獨(dú)具且歡動天下的特殊角色；更可期待，啤酒節(jié)在世界節(jié)慶之林的多彩競賽中，會不辱使命地標(biāo)舉和顯楊具有中華文明特征的慶典范式。