青島多家星級(jí)酒店升級(jí)提檔 北部星級(jí)酒店群重新定位

截至目前，山東省青島市城陽(yáng)區(qū)共擁有13家星級(jí)酒店，其中五星級(jí)酒店2家、四星級(jí)酒店4家、三星級(jí)酒店7家。為助力企業(yè)積極應(yīng)對(duì)客源市場(chǎng)變化，城陽(yáng)區(qū)旅游發(fā)展中心根據(jù)規(guī)劃發(fā)展布局、行業(yè)管理規(guī)范以及旅游業(yè)態(tài)特點(diǎn)，大力指導(dǎo)區(qū)域內(nèi)星級(jí)酒店做好改造升級(jí)工作。其中，復(fù)盛大酒店、多瑙河國(guó)際大酒店和潤(rùn)春來酒店等一批星級(jí)酒店，在客房、餐飲、宴會(huì)和服務(wù)管理等方面進(jìn)行了重點(diǎn)提檔升級(jí)，硬件配套設(shè)施和服務(wù)質(zhì)量都得以大幅提升，面貌煥然一新。

潤(rùn)春來酒店

位于城陽(yáng)區(qū)夏莊街道夏塔路的潤(rùn)春來酒店，是青島市旅游飯店協(xié)會(huì)會(huì)員單位、三星級(jí)旅游飯店。自酒店評(píng)星以來，一直以商務(wù)住宿、本地餐飲特色為主打，是夏莊本地商圈中重要的餐飲住宿企業(yè)。今年五月，潤(rùn)春來酒店在城陽(yáng)區(qū)旅游發(fā)展中心的指導(dǎo)下，重新定位經(jīng)營(yíng)發(fā)展思路，將打造知名主題宴會(huì)品牌作為抓手，在餐飲和客房整體投入了八百余萬(wàn)元，對(duì)酒店布局進(jìn)行全新改造，對(duì)客房、餐飲進(jìn)行二次裝修，擴(kuò)大了酒店的主題宴會(huì)規(guī)模，打造了兩大主題宴會(huì)廳與14間新中式包間。

韓偉作為潤(rùn)春來酒店的管理經(jīng)營(yíng)者，在本次改造升級(jí)中，積極跟進(jìn)酒店行業(yè)的先進(jìn)理念和時(shí)尚潮流，將兩大主題宴會(huì)廳全部變身歐美時(shí)尚簡(jiǎn)約風(fēng)主題，餐飲宴會(huì)單間則全部變身為清新淡雅的新中式風(fēng)格，不僅讓老客戶感覺耳目一新，更是直接迎合了當(dāng)下中青年的消費(fèi)喜好。其中，春悅廳增加了138盞大功率射燈，主打絢麗奪目的燈光秀效果，而水晶廳則以奢華高雅的裝飾布景，打造唯美浪漫的童話風(fēng)格。自兩大主題宴會(huì)廳重新納客以來，接待了眾多的婚宴、寶寶宴，商務(wù)宴等多種宴會(huì)，客流量方面在原來60%的基礎(chǔ)上又提高了30%，贏得了極好的市場(chǎng)反饋和口碑。

婚宴市場(chǎng)是潤(rùn)春來酒店最為看重的市場(chǎng)，為了讓新人能夠?qū)⒒槎Y進(jìn)行個(gè)更為順利美滿，潤(rùn)春來酒店還推出了“一站式管家服務(wù)”。潤(rùn)春來酒店市場(chǎng)負(fù)責(zé)人徐磊表示，“我們酒店的一站式管家服務(wù)可以保證新人們省時(shí)省力的走進(jìn)婚姻殿堂，輕松享受人生的重要一刻。”

對(duì)酒店進(jìn)行大幅升級(jí)改造的，還有位于流亭街道的四星級(jí)酒店——復(fù)盛大酒店。酒店自身以餐飲為特長(zhǎng)，自1月份開始至7月份改造竣工，整個(gè)酒店的餐飲系統(tǒng)煥然一新。零點(diǎn)檔和零點(diǎn)餐廳升級(jí)后整體氛圍和空間感更加通透，菜品種類和品質(zhì)得到極大豐富和提升，散客的就餐環(huán)境更加舒適。為了應(yīng)對(duì)婚宴市場(chǎng)，復(fù)盛大酒店的重點(diǎn)對(duì)宴會(huì)廳以及婚宴大廳進(jìn)行了重新規(guī)劃。酒店二樓的程乾廳和玉坤廳改裝了落地窗，營(yíng)造了溫暖舒適的氛圍，并在每個(gè)宴會(huì)廳都增加了5塊LED環(huán)繞屏，使得顧客的視聽效果更加豐富，同時(shí)擴(kuò)大了容客量，每個(gè)宴會(huì)廳均可容納26桌。為了更好的迎合當(dāng)下年輕人的審美潮流，復(fù)盛大酒店特意邀請(qǐng)了南方頂尖設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)對(duì)婚宴大廳進(jìn)行升級(jí)，“我們這次對(duì)婚宴大廳升級(jí)改造，去除了傳統(tǒng)婚宴的大紅格局，采用了年輕人最喜歡的裝修風(fēng)格，裝修之后的婚宴大廳變得浪漫唯美?！睆?fù)盛大酒店市場(chǎng)營(yíng)銷負(fù)責(zé)人黃河告訴記者，自從新裝修的婚宴大廳開始納客以來，婚宴預(yù)訂人數(shù)明顯增加。

復(fù)盛大酒店對(duì)婚宴大廳進(jìn)行重新規(guī)劃升級(jí)

而位于城市商圈的四星級(jí)酒店——多瑙河國(guó)際大酒店，為了吸引更多的宴會(huì)和會(huì)議顧客，亦對(duì)宴會(huì)廳進(jìn)行了升級(jí)改造。除了對(duì)吊燈、窗簾、地毯等硬件設(shè)施的更換，還增加了空中威亞等項(xiàng)目，以打造獨(dú)特的體驗(yàn)吸引顧客的目光。同時(shí)也增加了移動(dòng)板墻，可以用來在召開會(huì)議或宴會(huì)時(shí)形成隔間，不僅為會(huì)議、宴會(huì)提供極大的便利，也得以將空間進(jìn)行最大優(yōu)化利用。

多瑙河國(guó)際大酒店的主題宴會(huì)廳

硬件設(shè)施提檔升級(jí)了，食品餐飲的安全也不能有絲毫的放松。在升級(jí)改造的過程中，潤(rùn)春來酒店投入六百多萬(wàn)改造餐飲項(xiàng)目，打造了國(guó)內(nèi)最先進(jìn)的4D廚房，做到標(biāo)簽化、標(biāo)示化，讓員工輕松的工作，傻瓜式的管理，即便是新員工也可快速上手。在食品安全方面，潤(rùn)春來在采購(gòu)時(shí)便做到索證索票，并在臺(tái)賬方面做到明確化和這個(gè)精細(xì)化，讓食品安全、源頭得到保證。臨近年關(guān)，各單位開始為年會(huì)做準(zhǔn)備，為了更好的吸引顧客，潤(rùn)春來酒店還推出了年會(huì)優(yōu)惠活動(dòng)，“花398元就可以在酒店享受288元的酒水，188元的飲料，還有398元的代金券，共接近九百元?！毙炖谡f，“這樣的價(jià)格對(duì)于公司年會(huì)等一些活動(dòng)是很劃算的”。

今年以來，旅游酒店市場(chǎng)面臨著巨大經(jīng)營(yíng)壓力，城陽(yáng)區(qū)旅游發(fā)展中心通過線上線下多種渠道幫助星級(jí)酒店行業(yè)宣傳促銷、提振營(yíng)收。下一步，還將繼續(xù)根據(jù)酒店市場(chǎng)定位和客源結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，全力幫助指導(dǎo)星級(jí)酒店探尋新的發(fā)展思路，拓展客源市場(chǎng)，深挖客源消費(fèi)潛力，強(qiáng)化城陽(yáng)區(qū)酒店品牌化發(fā)展、特色化經(jīng)營(yíng)、人性化服務(wù)的行業(yè)理念，實(shí)現(xiàn)青島北部星級(jí)酒店群的重新定位升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展。（馬銘 徽賢峰）（完）