青島有個(gè)關(guān)于鲅魚(yú)的傳說(shuō) 很多人都不知道……

很久以前,一個(gè)孤兒小伍被一位老人收養(yǎng),老人將女兒許配給了他。有天老人突然病倒,垂危之時(shí)想吃鮮魚(yú),小伍冒著危險(xiǎn)出海了。女兒守在母親身邊說(shuō)“小伍一會(huì)就回來(lái)了”。老人聽(tīng)后說(shuō):“好孩子,難為小伍了,罷了,罷了?！痹挍](méi)說(shuō)完就咽了氣。就在此時(shí),小伍拿了一條大鮮魚(yú)跑了回來(lái),可老人已經(jīng)去世。從此小伍夫妻每年都要在老人墳前供上這種初春剛捕到的大魚(yú),并按老人生前口中念叨“罷了”而為這種魚(yú)起名為“鲅魚(yú)”。

春季送幾條鮮活的鲅魚(yú)給岳父岳母,是青島人富含文化意蘊(yùn)的古老傳統(tǒng),表達(dá)的是晚輩對(duì)長(zhǎng)輩的感恩和孝順,這一習(xí)俗已經(jīng)被確定為青島市嶗山區(qū)區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

在青島,送給丈母娘的鲅魚(yú)越大越好,到手的鲅魚(yú)做法也多種多樣。熏鲅魚(yú)、烤鲅魚(yú)、紅燒鲅魚(yú)、香酥鲅魚(yú)、鲅魚(yú)餃子、鲅魚(yú)丸子湯、鲅魚(yú)燴餅子、西紅柿燉鲅魚(yú)……如果自己想要吃到這些美味,可得好好算計(jì)算計(jì)!4月底5月初,本地鲅魚(yú)大量上市,“五一”前鲅魚(yú)價(jià)格會(huì)隨著市民送禮需求大而水漲船高。過(guò)了“五一”,價(jià)格就會(huì)大幅回落。另外,每年從嶗山區(qū)沙子口漁港上市的鲅魚(yú)有數(shù)千噸,占整個(gè)青島市市場(chǎng)銷量的70%以上,因此沙子口有“鲅魚(yú)之鄉(xiāng)”的美稱,想便宜,就來(lái)沙子口吧!

大眾網(wǎng)·海報(bào)新聞?dòng)浾?李瑤 見(jiàn)習(xí)記者 于淼 青島報(bào)道