全球共享! 2021嶗山王哥莊大饅頭文化節(jié)開幕 邀您吃起來

青島新聞網(wǎng)10月24日訊（記者 朱穎 通訊員 王濤  招婷婷）舞臺(tái)表演、花樣饅頭展示、特色產(chǎn)品展銷、線上線下互動(dòng)、央視全球直播……為推動(dòng)王哥莊大饅頭產(chǎn)業(yè)不斷創(chuàng)新發(fā)展，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)，結(jié)合街道全域文旅資源優(yōu)勢(shì)，今天上午，王哥莊街道在二月二生態(tài)農(nóng)場(chǎng)舉辦“傳承非遺經(jīng)典振興特色經(jīng)濟(jì)”2021年度青島嶗山王哥莊大饅頭文化節(jié)暨系列宣傳推介活動(dòng)。

據(jù)悉，活動(dòng)主要包括節(jié)慶啟動(dòng)儀式、第一鍋大饅頭起鍋儀式、市民有獎(jiǎng)互動(dòng)、花樣饅頭大賽、王哥莊民宿發(fā)布、主會(huì)場(chǎng)特產(chǎn)展銷等，同步在市北區(qū)敦化路街道鄰里廣場(chǎng)舉辦王哥莊大饅頭文化節(jié)分會(huì)場(chǎng)暨王哥莊名優(yōu)特產(chǎn)進(jìn)城市社區(qū)巡展。

設(shè)三大特色區(qū)，實(shí)現(xiàn)央視全球直播

在節(jié)慶當(dāng)天，主會(huì)場(chǎng)設(shè)主舞臺(tái)區(qū)、花樣饅頭展示區(qū)、特色產(chǎn)品展銷區(qū)。

在主舞臺(tái)區(qū)，舉辦了大饅頭節(jié)啟動(dòng)儀式和當(dāng)天第一鍋大饅頭起鍋儀式，第一鍋大饅頭送給長(zhǎng)壽老人和來自王哥莊的道德模范、文明市民、文明家庭等小城好人，傳承優(yōu)良家風(fēng)，弘揚(yáng)好人風(fēng)尚?，F(xiàn)場(chǎng)還舉辦巧手制饅頭趣味互動(dòng)、群英薈萃王哥莊特產(chǎn)競(jìng)猜、民宿有獎(jiǎng)競(jìng)猜等系列活動(dòng)，邀請(qǐng)市民游客現(xiàn)場(chǎng)制作簡(jiǎn)單款式的花樣饅頭，競(jìng)猜王哥莊各類特產(chǎn)和民宿，弘揚(yáng)特色文化，展現(xiàn)特色文旅業(yè)態(tài)的魅力，并將王哥莊大饅頭作為紀(jì)念品送給市民游客，增加節(jié)慶的趣味性和互動(dòng)性，使大家游在節(jié)中、樂在其中。

活動(dòng)還首次對(duì)外發(fā)布街道新打造的精品文藝創(chuàng)作呂劇小品《趕集》、音樂快板《山海小城王哥莊》等，組織曲家莊、港東社區(qū)新時(shí)代文明實(shí)踐群眾文藝隊(duì)進(jìn)行《茶香中國(guó)》《好收成》等獲獎(jiǎng)節(jié)目展演，全場(chǎng)觀看街道首支原創(chuàng)歌曲《醉享王哥莊》MV，舉辦王哥莊花樣饅頭比賽獲獎(jiǎng)作品展示及頒獎(jiǎng)儀式，二月二農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布10月24日－10月31日預(yù)定春節(jié)饅頭享七折優(yōu)惠活動(dòng)。

二月二農(nóng)場(chǎng)的饅頭房是饅頭節(jié)的花樣饅頭展示區(qū)，來自王哥莊的15家饅頭商家巧媳婦同臺(tái)技藝大比拼，現(xiàn)場(chǎng)制作高顏值、有寓意的花樣饅頭，并且展示“福祿壽喜”等主題的花樣饅頭成品，市民游客現(xiàn)場(chǎng)參與體驗(yàn)制作，感受大饅頭的非遺文化魅力。在巧媳婦們制作完成后，由居民、游客、媒體共同評(píng)出最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳傳承獎(jiǎng)、最佳人氣獎(jiǎng)、最受媒體關(guān)注獎(jiǎng)、最具本土特色獎(jiǎng)、名優(yōu)特色商戶六大獎(jiǎng)項(xiàng)。

在主、分會(huì)場(chǎng)均設(shè)置了特色產(chǎn)品展銷區(qū)，其中在二月二農(nóng)場(chǎng)，主舞臺(tái)周邊由20家王哥莊特產(chǎn)企業(yè)和商戶設(shè)展，全面展示王哥莊大饅頭、嶗山茶、甜曬魚、金鉤海米、海水豆腐、嶗山峨子、山雞蛋、野蜂蜜、嶗山綠石等各類特產(chǎn)，市民游客可現(xiàn)場(chǎng)選購(gòu)到最正宗的王哥莊特產(chǎn)。

中國(guó)國(guó)際電視臺(tái)《海上看中國(guó)》欄目組采用中、英雙語(yǔ)向全球直播活動(dòng)盛況，在大饅頭文化節(jié)現(xiàn)場(chǎng)設(shè)第一場(chǎng)直播，在返嶺社區(qū)的陌海、海風(fēng)民宿平臺(tái)設(shè)第二場(chǎng)直播，共持續(xù)兩個(gè)小時(shí)，全面宣傳推介王哥莊大饅頭產(chǎn)業(yè)，展現(xiàn)山海風(fēng)光、最美海灣景色，弘揚(yáng)饅頭文化、茶文化及旅游文化，叫響特色品牌，提振特色經(jīng)濟(jì)。

推動(dòng)三大融合，實(shí)現(xiàn)線上線下城鄉(xiāng)互動(dòng)

今年的饅頭節(jié)實(shí)現(xiàn)了城鄉(xiāng)聯(lián)動(dòng)，使王哥莊大饅頭與各類特產(chǎn)的融合，將王哥莊大饅頭文化節(jié)辦成了鄰居節(jié)、特產(chǎn)節(jié)。本次節(jié)慶在王哥莊舉辦主會(huì)場(chǎng)的同時(shí)，在市北區(qū)敦化路街道鄰里廣場(chǎng)舉辦王哥莊名優(yōu)特產(chǎn)進(jìn)城市社區(qū)巡展，王哥莊各類特產(chǎn)統(tǒng)一“進(jìn)城”，全面展銷，通過現(xiàn)場(chǎng)連線使城鄉(xiāng)居民共同見證山海小城王哥莊的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，感受風(fēng)土人情。

實(shí)現(xiàn)王哥莊特產(chǎn)與全域文旅資源的融合。在啟動(dòng)儀式上，王哥莊民宿協(xié)會(huì)成立，全面推介王哥莊依山、傍海的轟趴、商務(wù)、婚旅、田園、藝術(shù)等各類主題民宿，通過大屏幕播放了海風(fēng)美墅館、陌海民宿、烏有鄉(xiāng)民宿、唐莊民宿、長(zhǎng)灣山莊、叁拾民宿、小何民宿、依山原社、隱居西山、印瀾民宿等十大民宿視頻。據(jù)悉，在今年嶗山區(qū)十大最美民宿評(píng)選中，王哥莊的唐莊民宿、陌海民宿、棲瀾海居、樂活美宿、那邊民宿共5個(gè)民宿入選，全面展現(xiàn)了王哥莊民宿業(yè)態(tài)的特色發(fā)展與山海小城全域旅游的獨(dú)特魅力。

實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)參與和網(wǎng)絡(luò)互動(dòng)的融合。在節(jié)慶中，市民游客不僅可在現(xiàn)場(chǎng)參與領(lǐng)獎(jiǎng)，更可通過直播后臺(tái)參與抽獎(jiǎng)，從單純辦節(jié)到全域宣傳推介，引起社會(huì)大眾對(duì)農(nóng)村農(nóng)業(yè)發(fā)展的關(guān)注，為鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)聚力，全面帶動(dòng)特色商家拓寬銷路，增收致富，不僅注重節(jié)慶的社會(huì)效益，更突出經(jīng)濟(jì)效益，以“政府＋企業(yè)＋居民”共同努力的模式，推動(dòng)實(shí)現(xiàn)共同富裕。

據(jù)悉，節(jié)慶主會(huì)場(chǎng)贈(zèng)送300個(gè)“比臉還大”的王哥莊大饅頭，前300名到場(chǎng)參加的市民游客可憑身份證領(lǐng)取2斤重的王哥莊大饅頭1個(gè)。

政府惠民舉措保駕護(hù)航，大饅頭產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值過億

王哥莊大饅頭至今已有500余年歷史，專供面粉＋嶗山水＋手工揉＋鐵鍋蒸＋木柴燒＋傳統(tǒng)工藝，高品質(zhì)的原材料塑造了有顏值、有靈魂、高品質(zhì)的王哥莊大饅頭。王哥莊大饅頭的最大特色之一是用嶗山礦泉水和面，王哥莊街道返嶺社區(qū)被發(fā)現(xiàn)為世界三大古冰川礦泉水源地遺跡，嶗山礦泉水含礦物質(zhì)豐富、水質(zhì)甘美，成就了王哥莊大饅頭回味甘甜的品質(zhì)。

據(jù)悉，王哥莊街道并不產(chǎn)小麥，為了保證大饅頭的口感和品質(zhì)，街道實(shí)行“三個(gè)統(tǒng)一”等一系列措施充分挖掘大饅頭產(chǎn)業(yè)致富潛力，保障大饅頭產(chǎn)業(yè)健康長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，將大饅頭打造為王哥莊的“第一張名片”。街道與濟(jì)寧、德州、高密等地的面粉企業(yè)合作，選用大饅頭專供面粉，對(duì)饅頭商家統(tǒng)一實(shí)行專供面粉和酵母補(bǔ)貼，同時(shí)，統(tǒng)一為從業(yè)者辦理健康證，統(tǒng)一實(shí)行行業(yè)監(jiān)管、面粉抽檢、人員培訓(xùn)等，全力筑牢大饅頭產(chǎn)業(yè)發(fā)展硬基礎(chǔ)。

王哥莊大饅頭最經(jīng)典產(chǎn)品為底部有金黃饹馇的圓饅頭，近年來，能工巧匠們與時(shí)俱進(jìn)，創(chuàng)新研發(fā)了有內(nèi)涵、有顏值的花樣饅頭?；羽z頭主要包括“福祿壽喜”系列產(chǎn)品，其中，松鶴延年、龍鳳呈祥、燕子、老虎等花樣深受大家喜愛。饅頭企業(yè)還研發(fā)了卡通、雜糧主題系列產(chǎn)品，鮮榨蔬果汁“上色”，健康又時(shí)尚。他們還奇思妙想，拓展思路，通過研發(fā)憤怒的小鳥、小豬佩奇、小刺猬、叮當(dāng)貓等各式各樣的新潮饅頭產(chǎn)品，拓寬了銷路，在疫情期間順利實(shí)現(xiàn)了高效復(fù)工復(fù)產(chǎn)，也使王哥莊的花樣饅頭成為了最受歡迎的特色面食、消費(fèi)者們青睞的“網(wǎng)紅特產(chǎn)”。

2015年，嶗山面塑成為市級(jí)“非遺”。王哥莊大饅頭還是各類非遺展、特產(chǎn)展的“寵兒”，不僅出現(xiàn)在“第五屆中國(guó)民間工藝品博覽會(huì)”及“山東省首屆非遺產(chǎn)博覽會(huì)”，連續(xù)三年參加了“青島國(guó)際啤酒節(jié)”、“全國(guó)特色產(chǎn)品展覽交易會(huì)暨年終（青島）訂貨會(huì)”等各種展會(huì)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，王哥莊大饅頭商戶160余家，2020年度，全街道使用面粉42．3萬(wàn)袋，加工大饅頭1．48萬(wàn)噸，產(chǎn)值約1．19億元。

為了使特色產(chǎn)業(yè)變?yōu)閹?dòng)居民共同致富的引擎產(chǎn)業(yè)，王哥莊街道做強(qiáng)節(jié)慶帶動(dòng)、品牌推介、文化傳承，街道主要領(lǐng)導(dǎo)為大饅頭“代言”登上學(xué)習(xí)強(qiáng)國(guó)，組織饅頭企業(yè)參加市級(jí)直播帶貨活動(dòng)，鼓勵(lì)指導(dǎo)企業(yè)拓寬電商銷售渠道，在極地海洋世界酒吧街開設(shè)“嶗山王哥莊”特產(chǎn)展館，銷售正宗特產(chǎn)，讓大饅頭頻上“頭條”，為大饅頭產(chǎn)業(yè)聚人氣、聚財(cái)氣，成功培育推介了一批大饅頭優(yōu)質(zhì)商家，書寫了雖不產(chǎn)小麥，卻能做出年產(chǎn)值億元的傳奇。

農(nóng)旅文旅融合，鄉(xiāng)村旅游業(yè)知名度不斷提升

今年饅頭節(jié)還重點(diǎn)將各類特產(chǎn)與文旅資源推介相融合。鄉(xiāng)村旅游是實(shí)現(xiàn)全域旅游的重要環(huán)節(jié)，王哥莊街道擁有34個(gè)農(nóng)村社區(qū)，108個(gè)自然村，可以說是“村村有特色，處處是風(fēng)景”。街道立足“特”字，打造了一批鄉(xiāng)村旅游示范點(diǎn)，建成了一批品民俗風(fēng)情、享旅游休閑的美麗鄉(xiāng)村，培育了一批特色旅游品牌項(xiàng)目，使鄉(xiāng)村品質(zhì)和顏值大幅提升。街道鼓勵(lì)特色商戶依托本土特色文化，突破傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)格局，盤活零散資源，使特色優(yōu)勢(shì)變?yōu)槁糜萎a(chǎn)業(yè)，實(shí)現(xiàn)三產(chǎn)融合，帶動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)增效升級(jí)。

出了仰口隧道，到了何家社區(qū)便是來到王哥莊大饅頭一條街，濃郁的麥香味撲鼻而來，使人忍不住進(jìn)店中瞧上一番，探尋“比臉還大”的大饅頭蘊(yùn)藏的奧秘。在街上，有30余家饅頭店，更有各類嶗山特產(chǎn)店，一站式購(gòu)齊特產(chǎn)并不費(fèi)力。每逢四、九的王哥莊大集讓小城格外熱鬧，特別是進(jìn)入臘月門，各地市民游客都會(huì)聞名前來趕王哥莊百年大集，來尋找小時(shí)候的“年味兒”和“海味兒”。

在王哥莊，倍受家庭、中小學(xué)生、國(guó)內(nèi)外游客青睞的親子活動(dòng)地、素質(zhì)拓展地、文化體驗(yàn)地要說二月二生態(tài)農(nóng)場(chǎng)。農(nóng)場(chǎng)成立于2009年，迄今已走過十二年歷程，農(nóng)場(chǎng)以民俗特色體驗(yàn)旅游和二月二王哥莊大饅頭生產(chǎn)為主體，將民俗體驗(yàn)、休閑娛樂、文化宣教融為一體，實(shí)現(xiàn)生態(tài)發(fā)展與經(jīng)濟(jì)效益的完美融合，目前已形成了民俗類、科技類、手工制作類、戶外拓展類共四大類30余種特色旅游體驗(yàn)項(xiàng)目。重點(diǎn)推出體驗(yàn)大饅頭制作，學(xué)習(xí)嶗山剪紙、豆腐制作、品地道農(nóng)家宴、喂養(yǎng)小動(dòng)物、恐龍考古等項(xiàng)目，實(shí)現(xiàn)生態(tài)發(fā)展與經(jīng)濟(jì)效益的完美融合。除此之外，王哥莊的家庭農(nóng)場(chǎng)、兒童樂園、草莓采摘園、特色茶園等也受到消費(fèi)者的喜愛，成為大家近郊游的打卡點(diǎn)。這里還有國(guó)家級(jí)非遺螳螂拳、嶗山茶藝禮俗、王哥莊海蜇加工技藝、嶗山剪紙等多項(xiàng)非遺，通過非遺文化進(jìn)社區(qū)、進(jìn)校園活動(dòng)，讓優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承不息。

做大“山海時(shí)尚文章”，民宿業(yè)態(tài)欣欣向榮發(fā)展

在推進(jìn)全域旅游發(fā)展中，王哥莊著力發(fā)展培育高端茶葉、休閑采摘、鄉(xiāng)旅民宿、游覽觀光、婚紗攝影等產(chǎn)業(yè)，其中，民宿業(yè)在全域旅游中占據(jù)了十分重要的位置。

大家都說“北有嶗山，南有莫干山”。其中，在山海小城王哥莊的山間、海邊、鄉(xiāng)村里，更有各具風(fēng)格的民宿。一些專業(yè)的民宿運(yùn)營(yíng)企業(yè)大膽創(chuàng)新，將生態(tài)環(huán)境與時(shí)尚美學(xué)設(shè)計(jì)、個(gè)性化服務(wù)互動(dòng)相結(jié)合，讓民宿成為看海品茶、寫生創(chuàng)作、娛樂團(tuán)建、旅行婚禮的目的地。創(chuàng)業(yè)者們根據(jù)周邊風(fēng)光和地理位置的不同，大開腦洞，將民宿與自然融為一體，設(shè)計(jì)師巧妙整合樹、石、山、海等視覺元素，打造了眾多品牌民宿。

目前，擁有中高端民宿30余家，大小民宿共450余家。為讓這一新業(yè)態(tài)健康繁榮發(fā)展，街道加強(qiáng)基層社會(huì)治理與行業(yè)監(jiān)管，強(qiáng)化產(chǎn)業(yè)推介與平臺(tái)搭建，將民宿融入大文旅產(chǎn)業(yè)鏈條中，全面激發(fā)新業(yè)態(tài)發(fā)展活力。實(shí)施了民宿管理“1＋3”工作模式，統(tǒng)籌黨建、綜治、應(yīng)急、便民、文旅等部門職能，不斷優(yōu)化服務(wù)，為業(yè)態(tài)發(fā)展保駕護(hù)航。打造山海特色節(jié)慶品牌，以民宿業(yè)拉伸特色產(chǎn)業(yè)鏈條。

街道推出了“1＋5＋10＋X”文旅發(fā)展模式，將山海文化、傳統(tǒng)文化、現(xiàn)代城市文化做好交融銜接，全力構(gòu)建吃、住、行、游、娛、購(gòu)于一體的全鏈條式旅游服務(wù)。發(fā)布“醉享王哥莊”時(shí)尚文旅品牌，將茶園、農(nóng)漁家宴、農(nóng)場(chǎng)、特色民宿、旅游特色村有機(jī)串聯(lián)，推出甘露茶鄉(xiāng)風(fēng)情游、黃金海岸觀光游、鄉(xiāng)村農(nóng)韻采摘游、享民宿觀日出閑適游共“十大精品旅游線路”，推出多個(gè)文創(chuàng)，培育高端茶葉、休閑采摘、鄉(xiāng)旅民宿、游覽觀光、婚紗攝影等產(chǎn)業(yè)，建強(qiáng)吃、住、行、游、娛、購(gòu)全鏈條式旅游服務(wù)，真正讓綠水青山變成百姓致富的“聚寶盆”。

山海小城稟賦優(yōu)厚，全域旅游結(jié)碩果

山海小城王哥莊以得天獨(dú)厚的自然稟賦和多樣豐富的特色產(chǎn)品聞名遠(yuǎn)近，成為嶗山乃至青島一個(gè)名副其實(shí)的特色小鎮(zhèn)，王哥莊街道也被評(píng)為“山東省旅游強(qiáng)鎮(zhèn)”。王哥莊街道位于嶗山東麓，仰口灣畔，臨嶗山風(fēng)景名勝區(qū)，擁有獨(dú)一無(wú)二的自然稟賦，轄區(qū)面積143．48平方公里，有7個(gè)社區(qū)在嶗山5A級(jí)景區(qū)內(nèi)，擁有52公里優(yōu)美的海岸線，為嶗山茶、嶗山水的主產(chǎn)地，嶗山茶種植面積占嶗山區(qū)70％，擁有嶗山萬(wàn)年古冰川遺跡……這里山海相映，茶香魚肥，青山、茶園、村落、沙灘、漁港、海灣、海島相互映襯，描繪出大氣磅礴而又閑適靜美的嶗山王哥莊風(fēng)光。

王哥莊積極踐行綠水青山就是金山銀山的發(fā)展理念，立足“特”字，將茶文化、美食文化、旅游文化、民俗文化、休閑健身文化融為一體，使生態(tài)優(yōu)勢(shì)、地理優(yōu)勢(shì)變成經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)、發(fā)展優(yōu)勢(shì)。以特色節(jié)慶為撬點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)節(jié)慶＋生態(tài)＋文旅＋互聯(lián)網(wǎng)，聚客吸粉，使王哥莊節(jié)慶變成青島的節(jié)慶。這其中，是政府公信力和扶持措施為產(chǎn)業(yè)發(fā)展“加碼”，做強(qiáng)“政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲、居民致富”發(fā)展模式，形成了節(jié)會(huì)、美食、商貿(mào)、旅游、生態(tài)觀光與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)互促共進(jìn)的產(chǎn)業(yè)格局。

近年來，王哥莊成功承辦了青島市茶文化節(jié)暨第17屆嶗山茶文化節(jié)、嶗山區(qū)慶祝中國(guó)農(nóng)民豐收節(jié)、王哥莊大饅頭文化節(jié)、海蜇節(jié)、開海節(jié)、鄰居節(jié)、啤酒節(jié)等活動(dòng)，充分發(fā)揮出了節(jié)慶提振消費(fèi)市場(chǎng)和促進(jìn)特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展的帶動(dòng)作用，帶火一批特色村、特色點(diǎn)、特色項(xiàng)目。

特色產(chǎn)業(yè)與全域旅游的發(fā)展在這里結(jié)下了累累碩果。2017年至今，王哥莊登上央視達(dá)80次。登上《人民日?qǐng)?bào)》、《光明日?qǐng)?bào)》、新華社等央級(jí)媒體近200次，實(shí)現(xiàn)了國(guó)家級(jí)媒體宣傳的“裂變爆炸效應(yīng)”。街道與50余家媒體全面對(duì)接，做大做強(qiáng)新聞宣傳，掀起了主流輿論的高潮?！缎侣劼?lián)播》《焦點(diǎn)訪談》《朝聞天下》《舌尖上的中國(guó)3》等，新華社、人民網(wǎng)等多次對(duì)山海風(fēng)光、大饅頭、嶗山茶、剪紙、特色村落等專題報(bào)道；王哥莊特產(chǎn)不僅直供上合，更進(jìn)入央視演播廳；2021年春節(jié)《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》頭版報(bào)道，大饅頭品牌再一次在全國(guó)叫響，真正實(shí)現(xiàn)了“高大上”宣傳效應(yīng)。