全國(guó)“出圈” ，萊西湖這“三條魚(yú)”火了

全國(guó)“出圈”萊西湖“三條魚(yú)”火了

產(chǎn)芝水庫(kù)鯉魚(yú)、白鰱、鳙魚(yú)上榜“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品＂名錄

集水面積879平方公里，水庫(kù)面積100平方公里，平均水深4.45米，最大水深13米，最大庫(kù)容4.02億立方米，位于青島大沽河中上游的萊西產(chǎn)芝水庫(kù)，因盛產(chǎn)淡水魚(yú)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“點(diǎn)名”。近日在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心公布的2022年第三批“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄中，萊西產(chǎn)芝水庫(kù)的鯉魚(yú)、白鰱魚(yú)、鳙魚(yú)榜上有名。

三條魚(yú)“游”向全國(guó)

建成于1959年的產(chǎn)芝水庫(kù)被當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)為萊西湖，是一座集防洪、灌溉、供水、養(yǎng)魚(yú)、旅游于一體的綜合性國(guó)家大型水庫(kù)。為保護(hù)水庫(kù)生態(tài)環(huán)境，管理部門(mén)用半個(gè)多世紀(jì)養(yǎng)出了以鳙魚(yú)、白鰱和鯉魚(yú)為主的淡水魚(yú)類(lèi)群。

讓萊西人引以為傲的是，他們?nèi)巳藚⑴c保護(hù)的產(chǎn)芝水庫(kù)和生長(zhǎng)在這里的淡水魚(yú)品種在全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品中“出圈”了，萊西湖鯉魚(yú)、白鰱魚(yú)、鳙魚(yú)獲評(píng)“全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”。據(jù)介紹，產(chǎn)芝水庫(kù)水量充沛水面廣闊，水質(zhì)肥沃，天然餌料豐富，具有豐富的漁業(yè)資源，純凈的水質(zhì)培育了健康、綠色的野生魚(yú)，年產(chǎn)商品魚(yú)100多萬(wàn)斤，遠(yuǎn)銷(xiāo)北京、上海、廣州、哈爾濱等城市。萊西湖白鰱魚(yú)始終保持自然生長(zhǎng)，完全以天然餌料為食，無(wú)任何添加劑，其肉味鮮美可口營(yíng)養(yǎng)豐富，在消費(fèi)者中享有較高的知名度和良好的美譽(yù)度。萊西湖鳙魚(yú)又名花鰱、胖頭魚(yú)，屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚(yú)類(lèi)，頭大而肥，肉質(zhì)雪白細(xì)嫩，一般每尾5—10斤，以其頭大而聞名，胖頭魚(yú)的名稱(chēng)也由此而來(lái)。

萊西湖盛產(chǎn)鯉魚(yú)。通訊員 張瑞生 攝

進(jìn)入5月，產(chǎn)芝水庫(kù)開(kāi)始進(jìn)入收獲季，當(dāng)?shù)貪O民在水庫(kù)管理中心的統(tǒng)一計(jì)劃和指導(dǎo)下開(kāi)始捕撈作業(yè)。萊西市產(chǎn)芝水庫(kù)管理中心漁業(yè)生產(chǎn)科負(fù)責(zé)人戰(zhàn)德文介紹，按照計(jì)劃展開(kāi)的春捕，將收獲花鰱和白鰱40萬(wàn)斤左右，再過(guò)半個(gè)多月，這些鰱魚(yú)就能上岸銷(xiāo)售，走上市民餐桌。

萊西“魚(yú)文化”全國(guó)揚(yáng)名

萊西市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，產(chǎn)芝水庫(kù)每年都要組織人工增殖放流活動(dòng)，根據(jù)實(shí)際情況投放鰱魚(yú)等不同品種的魚(yú)苗。通過(guò)放流，有效補(bǔ)充和恢復(fù)產(chǎn)芝水庫(kù)水生生物資源的群體，改善水生生物的種群結(jié)構(gòu)，消滅水體中的浮游生物和其他腐質(zhì)物，從而降低水中的氮磷等污染物含量，使水質(zhì)更加清潔，生態(tài)更加平衡。

“去年增殖放流了460多萬(wàn)尾花鰱、白鰱魚(yú)苗。”戰(zhàn)德文介紹，因?yàn)轺~(yú)在水庫(kù)不能自我繁殖，必須每年人工投放苗種，在確保生態(tài)環(huán)保安全的前提下，萊西市水庫(kù)管理服務(wù)中心以發(fā)展名特優(yōu)水產(chǎn)養(yǎng)殖為目標(biāo)，推進(jìn)國(guó)內(nèi)外新品種的引進(jìn)試養(yǎng)工作，構(gòu)筑了一條優(yōu)勢(shì)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)帶，以形成“新品引進(jìn)、規(guī)模開(kāi)發(fā)、試驗(yàn)儲(chǔ)備”的良性循環(huán)。

萊西湖捕魚(yú)場(chǎng)面壯觀。通訊員 董芹超 攝

成為“全國(guó)休閑漁業(yè)示范基地”，獲得“國(guó)家有機(jī)食品認(rèn)證”，成為“全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”……十多年來(lái)，萊西湖魚(yú)獲得了很多全國(guó)性標(biāo)簽，也上了更多百姓的餐桌。近年來(lái)，萊西市多次舉辦產(chǎn)芝水庫(kù)淡水魚(yú)烹飪大賽，“一魚(yú)十八吃”“一餐一百二十八品”等特色魚(yú)宴令人叫絕。去年的萊西湖首屆國(guó)際休閑漁樂(lè)節(jié)上，還推出“萊西湖百魚(yú)宴”國(guó)際特色美食節(jié)，打響了萊西湖生態(tài)魚(yú)品牌，助力萊西生態(tài)魚(yú)走向市場(chǎng)、走上餐桌。

萊西打造“魚(yú)鄉(xiāng)”

以魚(yú)護(hù)水，以水養(yǎng)魚(yú)，萊西市水資源豐富早已名揚(yáng)在外。域內(nèi)有萊西湖、北墅水庫(kù)、高格莊水庫(kù)等大、中、小型水庫(kù)50多座，大、小河流57條，這里是鯉魚(yú)、鰱魚(yú)、鯽魚(yú)、黑魚(yú)、鯰魚(yú)、魴魚(yú)、甲魚(yú)、螃蟹、河蝦等生活的天堂。

萊西淡水魚(yú)品牌不斷發(fā)展壯大，受到了國(guó)內(nèi)外客戶的青睞，除了國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售外，還遠(yuǎn)銷(xiāo)日本、韓國(guó)，成為中國(guó)北方著名的淡水有機(jī)魚(yú)養(yǎng)殖基地。此外，萊西市利用水資源優(yōu)勢(shì)發(fā)展養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，其中姜山濕地大閘蟹養(yǎng)殖已成為當(dāng)?shù)匾淮筇厣?，這里養(yǎng)殖的大閘蟹與市場(chǎng)上的大閘蟹不同，蟹苗從投放到成熟沒(méi)有飼料喂養(yǎng)，而是捕食水里的小魚(yú)小蝦。今年4月，姜山濕地又引進(jìn)項(xiàng)目投放7萬(wàn)斤小龍蝦苗，預(yù)計(jì)今年6月可收獲。（觀海新聞／青島早報(bào)記者 康曉歡）