“空中”建牧場(chǎng)　青島市設(shè)施畜牧業(yè)邁入高質(zhì)量發(fā)展

6列12層的H型疊層雞籠如樓房般齊整矗立，“樓”內(nèi)行車喂料系統(tǒng)、清糞系統(tǒng)、集蛋系統(tǒng)、飲水系統(tǒng)、配電系統(tǒng)等組成一個(gè)龐大有序的飼喂系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)蛋雞養(yǎng)殖自動(dòng)喂料、自動(dòng)供水、自動(dòng)清糞、自動(dòng)噴霧、自動(dòng)集蛋等一系列自動(dòng)化運(yùn)行……在山東省青島市即墨區(qū)金口鎮(zhèn)的青島田瑞生態(tài)科技有限公司蛋雞養(yǎng)殖基地，僅需1名飼養(yǎng)員就能管理15萬(wàn)羽蛋雞養(yǎng)殖。該公司董事長(zhǎng)曲田桂介紹，利用這套模式養(yǎng)殖蛋雞，每平方米飼養(yǎng)數(shù)量增長(zhǎng)3倍以上，土地利用率提高60％以上，建設(shè)投資降低30％以上。“不光產(chǎn)能高，而且咱們‘空中’養(yǎng)出的蛋雞可降低料蛋比0．2以上。同時(shí)，全封閉管理降低了生物安全風(fēng)險(xiǎn)，提高了蛋雞整體健康水平，蛋雞死亡率下降5％?！蓖恋刭Y源緊張，群眾對(duì)優(yōu)質(zhì)肉蛋奶的需求不斷上漲，向空中要土地、用設(shè)施產(chǎn)蛋奶成為畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展的大趨勢(shì)。

青島是工業(yè)大市，也是農(nóng)業(yè)大市，為設(shè)施畜牧發(fā)展提供了天然的“混動(dòng)力”。近年來(lái)，青島市肉蛋奶年產(chǎn)量持續(xù)保持100萬(wàn)噸以上，總產(chǎn)值超過(guò)180億元，除保障全市1000余萬(wàn)居民的正常飲食需求外，還保持著禽兔產(chǎn)品等較高水平的內(nèi)銷和出口水平。據(jù)青島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧業(yè)處工作人員介紹，全市88％的畜產(chǎn)品來(lái)自設(shè)施畜牧業(yè)，現(xiàn)代化設(shè)施裝備在主要畜種養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的應(yīng)用率達(dá)90％以上，新技術(shù)新設(shè)備加持的設(shè)施化養(yǎng)殖讓青島畜牧產(chǎn)業(yè)走向高效高質(zhì)賽道，開出朵朵產(chǎn)業(yè)金花。

品質(zhì)之花——

精準(zhǔn)養(yǎng)殖成就高品質(zhì)

暑熱蒸騰，萊西荷斯坦奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)工作人員王義堅(jiān)拿出“消暑神器”——冰鎮(zhèn)酸奶給大家介紹：“這款手工酸奶是我們新推出的產(chǎn)品，很受當(dāng)?shù)叵M(fèi)者歡迎，就是有點(diǎn)貴?！币缓袃糁?35克的小杯酸奶賣到15元，著實(shí)不算便宜。王義堅(jiān)介紹，不僅僅是酸奶，該養(yǎng)殖場(chǎng)的普通牛奶供貨價(jià)也在每公斤4元左右，基本能比市面上其他牧場(chǎng)的牛奶高近0．3元。為了探尋高品質(zhì)奶源的出處，記者跟隨著王義堅(jiān)經(jīng)過(guò)層層安檢和消毒環(huán)節(jié)，進(jìn)入荷斯坦的奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)內(nèi)。盛夏正午，室外33℃高溫酷暑，奶牛場(chǎng)內(nèi)溫度卻保持在26℃左右。養(yǎng)殖場(chǎng)“空調(diào)間”的奧秘來(lái)源于牧場(chǎng)的自動(dòng)通風(fēng)設(shè)備，“根據(jù)舍外溫度適時(shí)開啟風(fēng)機(jī)，并配備噴淋系統(tǒng)，夏季自動(dòng)對(duì)奶牛進(jìn)行噴淋降溫。”王義堅(jiān)介紹。

現(xiàn)代化奶牛養(yǎng)殖不僅住得好，還得吃得好。王義堅(jiān)拿起手機(jī)掃描了奶牛脖子上的項(xiàng)圈“身份證”，為記者介紹養(yǎng)殖場(chǎng)的智能飼養(yǎng)模式。“這只奶牛的耳號(hào)是4517，你看，它的健康狀態(tài)、配種情況、泌乳曲線各項(xiàng)指標(biāo)全部都有數(shù)據(jù)實(shí)錄，根據(jù)這些數(shù)據(jù)分析，養(yǎng)殖場(chǎng)的‘中央廚房’——全日糧精準(zhǔn)飼喂TMR設(shè)備就會(huì)為奶牛配置出健康美味的‘營(yíng)養(yǎng)套餐’。同時(shí)牧場(chǎng)還配備了撒料車，定時(shí)投放飼料；配備的掃料機(jī)器人24×7全天候進(jìn)行掃料，有效減少了飼料浪費(fèi)?！笨茖W(xué)精準(zhǔn)的飼喂奠定了這座現(xiàn)代化牧場(chǎng)奶牛產(chǎn)好奶、奶質(zhì)好的基礎(chǔ)。此外，現(xiàn)代化設(shè)備操控的擠奶環(huán)節(jié)更是嚴(yán)控了牛奶的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)?！拔覀兊闹腔勰虖d是集SCR80位轉(zhuǎn)盤式擠奶廳、無(wú)線發(fā)情反芻項(xiàng)圈、手持終端為一體的智能化管理系統(tǒng)，能夠?qū)崿F(xiàn)擠奶、發(fā)情監(jiān)測(cè)、反芻監(jiān)測(cè)、在線實(shí)時(shí)乳電導(dǎo)率監(jiān)測(cè)等多種功能?！蓖趿x堅(jiān)介紹，現(xiàn)代化設(shè)施養(yǎng)殖讓牧場(chǎng)的產(chǎn)奶量可以達(dá)到日均36公斤，且奶質(zhì)好價(jià)格也相對(duì)高一點(diǎn)，牧場(chǎng)主要為雀巢、光明、味全等大型乳制品企業(yè)供應(yīng)奶源。

走向高質(zhì)量發(fā)展賽道的畜牧企業(yè)在海外市場(chǎng)也展現(xiàn)出超強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力。全國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)500強(qiáng)企業(yè)康大集團(tuán)依托畜牧機(jī)械制造業(yè)集聚優(yōu)勢(shì)，配備自動(dòng)投料、自動(dòng)飲水、自動(dòng)環(huán)控設(shè)備，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)、智能化控制，并配套有機(jī)肥加工車間及污水處理設(shè)施，現(xiàn)代化成套機(jī)械裝備率近100％。2023年，青島市種兔繁育、肉兔養(yǎng)殖、加工貿(mào)易等兔業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值12．2億元，兔肉及深加工產(chǎn)品總出口量達(dá)7371噸，連續(xù)5年出口量占全國(guó)的70％以上。

效能之花——

近九成產(chǎn)品來(lái)自設(shè)施畜牧

設(shè)施畜牧業(yè)帶來(lái)的不僅僅是產(chǎn)品品質(zhì)的提升，更是生產(chǎn)效能的大跨步。截至目前，青島市成功培育國(guó)家級(jí)畜牧龍頭企業(yè)5家、省級(jí)龍頭企業(yè)14家，新一代“青島金花”企業(yè)7家。在畜牧龍頭企業(yè)強(qiáng)勢(shì)輻射帶動(dòng)下，農(nóng)牧智能裝備產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展，現(xiàn)代畜牧智能裝備產(chǎn)業(yè)園內(nèi)300多家畜牧裝備企業(yè)，年銷售總額達(dá)60億元以上，超過(guò)全國(guó)的1／3。

4層4列樓房式鴨籠，配備智能環(huán)系統(tǒng)、自動(dòng)喂料、自動(dòng)飲水、自動(dòng)清糞，每平方米可養(yǎng)殖60～65只鴨，大大節(jié)省了占地面積的同時(shí)還節(jié)省10％左右的飼料成本，并將出欄時(shí)間縮短到40天左右。位于平度市白沙河街道的閣北頭肉鴨養(yǎng)殖示范基地的設(shè)施肉鴨養(yǎng)殖模式，正是青島以設(shè)施促高效推動(dòng)畜牧產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個(gè)縮影。

“青島設(shè)施畜牧養(yǎng)殖業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展得益于當(dāng)?shù)匦竽裂b備制造龍頭企業(yè)的硬核支撐?！鼻鄭u市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧業(yè)處工作人員介紹，膠州市大牧人生產(chǎn)的豬用全套自動(dòng)化養(yǎng)殖設(shè)備的經(jīng)營(yíng)規(guī)模和產(chǎn)品種類約占全國(guó)行業(yè)10％以上，其生產(chǎn)的“巡檢機(jī)器人”等智能養(yǎng)殖設(shè)備產(chǎn)品銷售全國(guó)28個(gè)省份、境外80多個(gè)國(guó)家和地區(qū)；即墨區(qū)派如低碳設(shè)施智慧豬場(chǎng)規(guī)劃設(shè)計(jì)的智能化福利養(yǎng)豬設(shè)備已被正大、牧原、萬(wàn)福等大型企業(yè)和中小養(yǎng)豬場(chǎng)（戶）廣泛采用；科創(chuàng)信達(dá)設(shè)計(jì)的精準(zhǔn)飼喂系統(tǒng)和愛牧數(shù)字化平臺(tái)作為全國(guó)畜牧精細(xì)化生產(chǎn)管理平臺(tái)的獨(dú)角獸，高效解決了傳統(tǒng)畜牧業(yè)養(yǎng)殖效率低下、投資風(fēng)險(xiǎn)高、環(huán)境污染嚴(yán)重、食品安全無(wú)保障、食品鏈無(wú)法追溯等問(wèn)題。“為持續(xù)推動(dòng)設(shè)施畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，我們還加大了農(nóng)機(jī)購(gòu)置補(bǔ)貼對(duì)畜牧機(jī)械的傾斜力度，每年統(tǒng)籌財(cái)政資金3000萬(wàn)元以上，重點(diǎn)推廣應(yīng)用自動(dòng)擠奶集蛋和智能環(huán)境控制等現(xiàn)代設(shè)施裝備?！鼻鄭u市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧業(yè)處工作人員介紹。

生態(tài)之花——

未來(lái)牧場(chǎng)漸成型

糞污、臭氣、飼養(yǎng)垃圾……在過(guò)去，傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)的背后往往伴隨著生態(tài)環(huán)境的破壞和土地資源的浪費(fèi)，而如今伴隨著設(shè)施畜牧業(yè)的發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)日漸走向綠色生態(tài)。在平度市南村鎮(zhèn)張家營(yíng)村以南，青島寶祺生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司的“無(wú)廢牧場(chǎng)”里玉米伸展著油綠的葉片長(zhǎng)勢(shì)正旺。公司負(fù)責(zé)人介紹說(shuō)，玉米之所以長(zhǎng)勢(shì)這么好，得益于牧場(chǎng)種養(yǎng)結(jié)合的綠色循環(huán)模式。據(jù)介紹，該公司成立于2019年，是一家集種蛋、蛋雞飼養(yǎng)管理、種蛋生產(chǎn)、孵化與雛雞推廣、飼料加工與營(yíng)養(yǎng)研究、特色蛋品、農(nóng)產(chǎn)品、加工與銷售、種植與養(yǎng)殖一體化的綜合利用生態(tài)循環(huán)型的農(nóng)業(yè)企業(yè)，公司目前蛋雞存欄量30余萬(wàn)只，日產(chǎn)糞污10～15立方米，配套流轉(zhuǎn)2000畝農(nóng)耕地，主要以小麥玉米等為主要種植作物?！梆B(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污及農(nóng)業(yè)種植產(chǎn)生的秸稈等廢棄物，通過(guò)設(shè)備自動(dòng)調(diào)節(jié)發(fā)酵溫濕度，經(jīng)7～10天發(fā)酵出優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥原料，用于糧食種植，而小麥玉米等作物收獲后又可作為飼料原料進(jìn)行加工生產(chǎn)成飼料用于雞群飼養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)了‘無(wú)廢養(yǎng)殖’農(nóng)牧循環(huán)?！?/p>

為推動(dòng)畜牧業(yè)綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展，青島市堅(jiān)持規(guī)劃先行，將設(shè)施畜牧業(yè)納入《青島市“十四五”農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化發(fā)展規(guī)劃》，聚焦優(yōu)化空間布局、加強(qiáng)科技和裝備支撐、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、加快綠色低碳轉(zhuǎn)型四項(xiàng)重點(diǎn)任務(wù)，著力構(gòu)建設(shè)施畜牧產(chǎn)業(yè)體系。“通過(guò)投資補(bǔ)助、貸款貼息、專項(xiàng)債券、設(shè)立基金等多種方式，聯(lián)合財(cái)政部門建立政、銀、擔(dān)、保四位一體的多元化財(cái)金聯(lián)動(dòng)政策體系，今年發(fā)放專項(xiàng)債券1．9億元扶持建設(shè)一批數(shù)字化、信息化智慧養(yǎng)殖場(chǎng)?！鼻鄭u市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局畜牧業(yè)處工作人員介紹，目前，青島市培育了國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)9家，青島市級(jí)智慧畜牧業(yè)應(yīng)用基地38個(gè)，一批高效利用土地資源、高質(zhì)量產(chǎn)出畜牧產(chǎn)品、綠色生態(tài)的未來(lái)牧場(chǎng)正在數(shù)字智慧與現(xiàn)代化設(shè)施推動(dòng)下發(fā)展起來(lái)。

（農(nóng)民日?qǐng)?bào)·中國(guó)農(nóng)網(wǎng)記者 郝凌峰 ）