國家經(jīng)貿(mào)委通知 嚴厲打擊私屠濫宰
2001年08月29日 06:56
據(jù)中新社北京8月29日報道
國家經(jīng)貿(mào)委日前就關(guān)系千家萬戶健康的肉品質(zhì)量問題發(fā)出通知，要求進一步加強定點屠宰管理，嚴厲打擊私屠濫宰和病害肉、注水肉、劣質(zhì)肉上市流通，切實加強肉品質(zhì)量管理。
國家經(jīng)貿(mào)委的通知指出，定點屠宰企業(yè)是防止病害肉、劣質(zhì)肉進入市場的重要環(huán)節(jié)，各地要對定點屠宰廠進行一次認真的清理整頓。
通知指出，凡今年3月1日前批準設(shè)立的定點屠宰廠必須達到《生豬屠宰管理條例》規(guī)定的建廠條件，3月1日后新建、擴建和改建的定點屠宰廠，必須同時達到《條例》規(guī)定的建廠條件和國家強制性標準《豬屠宰與分割車間設(shè)計規(guī)范》的要求。凡達不到要求的屠宰廠應立即取消定點資格，當?shù)氐娜忸愂称饭⿷捎舌徑貐^(qū)的定點屠宰廠承擔。
此外，定點屠宰廠必須按照國家有關(guān)規(guī)定和標準進行屠宰加工，采取先進的屠宰工藝流程、科學的檢驗手段，千方百計保證肉品衛(wèi)生質(zhì)量。對有生產(chǎn)注水肉、病害肉行為的定點屠宰廠，要立即取消其定點資格，堅決予以關(guān)閉，并嚴肅查處有關(guān)責任人。
針對目前一些地方先后發(fā)現(xiàn)冷庫中存放變質(zhì)肉品的現(xiàn)象，國家正在開展專項清理整治行動，對冷庫進行徹底清查，查清所有冷凍畜禽肉類產(chǎn)品的來源。
