冬瓜  冬瓜有利水消炎、清熱解毒之功效，可治療水腫、腳氣、淋病。還可以解蝦毒，醒酒和減肥。冬瓜皮燒湯可以治療輕度水腫，用冬瓜與蓮葉、薏米，燒湯喝以清濕熱，是炎夏的清涼飲料。

　　南瓜  南瓜具有 補(bǔ)益氣、消炎止痛、解毒殺蟲等功效。用生南瓜搗汁外敷治療燒傷燙傷，內(nèi)服則能驅(qū)蛔蟲。

　　苦瓜  含有獨(dú)特的苦瓜甙、苦味素，具有獨(dú)特的苦味。暑天食后可祛暑清心，除悶熱，對胃熱病，濕熱痢疾、嘔吐腹瀉及尿血等癥有較好的效果。

　　黃瓜  生吃、涼拌、熟吃均可。黃瓜的細(xì)纖維素，對腸道中腐敗食物的排出和降低膽固醇有一定的作用。鮮黃瓜還有丙醇二酸，抑制體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　木瓜  有利于人體對食物的消化和吸收。常用生木瓜煮魚尾湯，湯色奶白，消暑健胃，有滋補(bǔ)催乳的作用。

　　絲瓜  能解暑、祛風(fēng)化痰、涼血解毒。大便干結(jié)者，可把鮮嫩絲瓜去皮切片，油炸做成湯常食，鮮絲瓜絞汁，可治百日咳、咽喉腫痛、癤腫。