肥胖是由于熱能代謝障礙，攝入的熱量超過消耗的熱能，引起體內(nèi)脂肪堆積所致。通常情況下，體重超過按身高所測標準體重的20％為輕度肥胖，超過30％為中度肥胖，超過40％為重度肥胖。幼年時期的肥胖與成年以后高血壓、冠心病、糖尿病關(guān)系很大。

　　兒童肥胖有兩個高發(fā)期。一是嬰兒期。在嬰兒期，孩 子活動范圍小，睡眠時間長，吃的食物營養(yǎng)豐富，加上有的家長給孩子進食不控制，孩子一哭就給他吃東西，這樣很容易造成肥胖。在嬰兒期肥胖的孩子，到兩三歲以后，隨著孩子活動量的增加，活動范圍的擴大，肥胖現(xiàn)象可以改善。但也有部分孩子持續(xù)發(fā)胖，一直維持到成年。

　　二是學(xué)齡初期。中度以上單純性肥胖的兒童，開始發(fā)胖的年齡大多在5歲左右。這個時期兒童的肥胖，主要是由于不良的生活方式所致。如暴飲暴食、大吃大喝，過多地吃甜食和洋快餐，致使攝入的熱量過多，加上運動過少，靜坐時間多。

　　為了避免孩子發(fā)育時發(fā)胖，國外醫(yī)學(xué)專家建議，所有的胖子在減肥之前回想一下自己嬰幼兒時期的情況，以及什么時候開始發(fā)胖的。如果在1歲前、5～6歲和青春期開始時發(fā)胖的，那就意味著那時已經(jīng)生成相當(dāng)多的脂肪細胞，它們是折磨人一生的肥胖的根源。研究表明，健康主要取決于生活習(xí)慣。但是，很少有人知道健康的飲食習(xí)慣是在出生后的第一年養(yǎng)成的。在這里，我勸告怕孩子發(fā)胖的家長：一是孩子應(yīng)當(dāng)多吃蔬菜。嬰兒漸漸長大，開始吃食物，食物構(gòu)成應(yīng)逐漸與大人靠近。媽媽應(yīng)當(dāng)定時定量在孩子的食物中添加新種，同時必須與原來吃食品搭配在一起。許多做母親的人抱怨說，孩子不吃蔬菜，這往往是因為沒有正確在喂養(yǎng)，而是強迫孩子吃東西。二是絕不能強迫喂食。孩子食欲不佳，絕大多數(shù)情況是因為硬要他吃下定量的食品，使其情緒過分壓抑。這會引起他強烈的生理反應(yīng)，使他感到惡心。三是不能讓孩子拒絕進食。常常會發(fā)生這樣的情況：當(dāng)你喂孩子食物時或讓他吃飯時，孩子不吃�？墒钱�(dāng)孩子半小時之后，他會主動要求吃這種食物，這樣，就容易發(fā)胖。四是越簡單越好。有些媽媽想方設(shè)法地給孩子變換蔬菜品種。其實用不著這樣，有胡蘿卜、白菜和土豆這些家常菜就可以了。尤其是冬天用不著非得買溫室里長的細菜。四是需要教孩子咀嚼。在孩子9至12個月時需要教他們咀嚼。如果不在這個時期學(xué)，那么他就永遠不會正確地咀嚼了。因此當(dāng)孩子開始出現(xiàn)用手抓東西或食品往嘴里放這種下意識的動作時，應(yīng)當(dāng)多鼓勵孩子這樣做。他應(yīng)當(dāng)吃部分糊狀食品和部分塊狀食品。就讓他拿著一塊東西吮吸和啃咬好了，這是正�，F(xiàn)象。重要的是應(yīng)當(dāng)在桌子旁吃東西，媽媽必須有足夠的耐心。五是讓胃有選擇的余地。當(dāng)嬰兒快到一歲時，一天在兩餐之間，不要給孩子?xùn)|西吃。例如在路上當(dāng)父母突然給了孩子一個蘋果或糖塊。食品在胃里至少要消化3小時。這時你給孩子零食，胃就會面臨著兩種選擇：它該怎么辦，先是開始整個在兩餐中，首先應(yīng)選擇含蛋白質(zhì)豐富、脂肪和熱能低的食物，如少食豬肉，可選擇牛肉、羊肉、魚、蝦、豆制品等。另外要嚴格控制谷類、糖類食物，對輕度肥胖小兒一般每月減少谷類食物30克，中重度肥胖小兒減少50克，減少時間一般放在中餐和晚餐。